主题：求教各位超市同行！！！

RE:求教各位超市同行！！！
一线员工关键在于提高归属感,及素质入手,营运成本可建立绩效考核手册,控制各项费用!

RE:求教各位超市同行！！！
任何一个方案都需要一个实施改进的过程，如果不去做永远都不会产生一个好的管理方案，有法可依是关键，执法必严是保障让员工明确他们应该所做的事才能有所发展

RE:求教各位超市同行！！！
谢谢各位的发言，使得我在大致的目录上有了感知！
但我想请问一下，一般的连锁超市的一线员工的工资组成部分有哪些内容！
谢谢！！

RE:求教各位超市同行！！！
对于连锁超市，就象楼顶说的发展越大、越快管理的漏洞越突出！
要给自己量身定做一套各项工作的操作流程是必要的，我们公司就对各个操作流程很重视，经常让你去学习各项流程，并且还要考试，考试成绩也是你晋职的考核内容之一！
一线员工的工资，我觉得还要加上加班补贴，因为超市行业很多加班是在所难免的，要让他们心甘情愿工作，就要设立这个，同时可以把其他方面的工资降低一点

RE:RE:RE:求教各位超市同行！！！





不好意思，我忘了主要内容：）






竞争、竞争力、核心竞争力
——浅析连锁业态核心竞争力的三元构架
南京苏果超市股份有限公司总经理 马嘉樑

竞争是推动市场经济发展的原动力，提高竞争力是企业的必然追求，而铸就独特的核心竞争力，则是相对长久地保持企业竞争优势的唯一手段。提高竞争力首先要研究竞争力的结构，用理论来指导实践，才能事半功倍，少走弯路。本文让要从结构上对竞争力做一点剖析。
竞争力构架的大三元与小三元
竞争力构成的要素很多，但有有主次之分，权重之别。笔者从实践中观察到竞争力结构“三三连环、互为关联”的规律而有趣的组合现象。“三”这个数字的奥妙，本人虽没有深究过，但历史和现实生活中却大量地使用着。古人将天、地、人称为三才；农历节气里有三伏天、三九天；颜色有红、黄、蓝三原色；物质存在形式有固、液、气三态；人种有黄、白、黑三大人种；经济生活中按三大产业来划分经济门类；政治生活中有三讲、三个代表的理论等等。蕴藏着玄机的“三”，作为分析事物的工具，是有着普遍性和规律性的，这对我们分析研究连锁业态竞争力结构，不无帮助，能够让我们的思路更加条理化一些。因此，三元结构的分析方法有助于我们分析连锁业态的竞争力结构。
从最基本的层面上看，连锁业态的规模、技术、管理三大要素构成了竞争力的基础结构。一是规模。连锁超市作为创利水平很低的业态，盈利的关键在于大规模经营，其核心是销售的大规模，以大规模的销售带动大规模的进货，带来便宜的进价，以促进更多的销售。这是连锁企业的共性特征，也是连锁企业忙于扩张、抢滩铺点、寻求规模的必然选择。二是技术。连锁业态区别于传统商业模式，传统商业的管理技术是不可能适应连锁企业的需要的。因此，中央集权式的采购技术，高效率的现代物流配送技术和IT化的信息网络技术便应运而生。三是管理。连锁企业在中国是新兴业态，有人说是导入期，准确地说应该是发展的初级阶段。其管理理念、管理模式、管理方法、管理手段与传统商业管理的理论可以说是截然不同的。主要是三个方面：组织结构设立要围绕连锁业态运营特点来构建；业务流程的设计更讲究流畅性、高效化和专业化；店铺的管理更突出标准化、规范化和手册化。规模是基础竞争力，技术是核心竞争力，管理是活性竞争力。这三大要素构成了连锁企业竞争力的基础层面。在这三大要素中又各有三个重要元素构成其核心内容。
如规模要素中主要有店铺规模、销售规模、效益规模三元素相辅相成组合而成。
技术要素中由目前比较认同的采购技术、配送技术、信息技术三大核心技术来支撑。一是中央集权式的采购技术是连锁业态经营活动的起点，是实现规模化的关键。二是高效的物流配送技术是连锁企业提高竞争力手重要手段。集中统一配送有三大功效：是门店扩大销售并实现零库存的基础；是企业降低运营成本增加利润的重要渠道；是预防假冒伪劣商品的防火墙。三是网络化的信息技术是实现连锁网点有效运作的必不可少的技术手段。要过到三个基本目的：要支撑不断扩张的网点，要追踪不断变化的商品结构信息，要能快速形成正确的决策。
又如管理要素中的重点是战略管理、成本管理、人才管理，这是本土连锁企业管理中的弱点、难点和焦点。
核心竞争力结构剖析
核心竞争力是企业保持竞争优势的唯一手段。核心竞争力关键在于核心技术。关于连锁企业核心技术，目前，理论上比较认同的是三大技术，即采购技术、配送技术和信息技术。但笔者认为连锁企业的核心竞争力与店铺的运营能力有相当重要的关联，因而，笔者认为核心技术的表述应该是现代化的采配技术、网络化的信息技术和手册化的营销与管理技术，这三元结构比较能全面的概括出连锁企业的核心竞争力的要素。
核心竞争力是企业界和理论界议论和关注的焦点，对其外延和内涵是仁者见仁，智者见智。基于核心竞争力特性的把握，笔者对连锁业核心竞争力的三元结构作一点剖析。
一、现代化采配技术是连锁业态核心竞争力的重要元素。在采购终端与零售终端之间，物流、信息流与资金流的良性循环是连锁业的生命力所在。连锁企业加强和完善采购中心和配送中心的组织建设和现代化建设，是提高竞争力的重要手段。主要是发挥三大功能，一是运ECR管理概念，完善和提高供应链的功能，努力提高品牌化的、促销推广、新品引进、库存补充四大效率。二是建立更加高效、节约的物流配送体系。物流是企业的第三大利润源，大有潜力可挖。三是店铺对商品结构的具体设计，包括商品的布局陈列、卖场促销组合，各类主题性促销等技术，这是实现销售规模的基础。
二、网络化的信息管理技术是连锁企业的神经系统。信息技术的投入重点在三个环节：一是要注重实用性。要强化门店、配送中心、客户与总部之间的信息管理，做到适时查询门店进销存状态；为门店提供各种信息资料，形成信息反映迅速、数据整合科学、分析材料详实的高效、准确、实用、共享的信息传递系统。二是投入的时机非常重要。苏果超市在完成门店的初期扩张，并好得了比较好的经济效益后才加大高新技术的投入，这样做，既适时又超前地适应了发展的要求，又降低了发展初期投入的高成本风险和减少网络功能闲置的损失。三是高技术投入的持续性。认为高技术一次投入终生受用的观点是错误的。在高新技术不断进步的今天，连锁业态必须跟上时代的节拍，不断更新技术，才能保持持续的竞争力。
三、手册化的营销与管理技术是店铺竞争的手段。门店的外观形象与服务的内在质量都要制度化、规范化、标准化。这是连锁企业统一性的内涵。日前，国内的连锁企业发展趋势基本上是共性的，关键在于营销与管理如何体现企业与众不同的特色。一是要体现企业文化。这是企业个性的发扬光大，能够显示不同企业的不同人文精神；二是要体现品牌的独特形象。企业的品牌是各不相同的，加之经营理念的不同，服务质量的优劣，是树立公众形象的重要内容；三是要体现创新精神。企业要在竞争中生存，必须不断创新，包括业态创新、技术创新、管理创新、业务流程的创新等等。这样才能体现核心竞争力运态的发展过程。
提高核心竞争力的途径
提高核心竞争力是每一个企业的追求。途径和方法各有千秋，正所谓“运用之妙，存乎一心”。苏果超市股份有限公司成立于1996年7月，五年来，苏果超市以南京市为大本营，包括安徽、山东、河南等省份的部分地区在内，现已分布网点670家，其中直营店220家，加盟店450家。2001年销售额过52亿元，实现利润6013万元，上缴税费5664万元；直营店零售额占南京社会商品零售总额的6%，占南京市连锁零售业商品零售总额的50%。加盟店销售额27亿元，利润4700万元。始终保持着强劲的发展态势和较快的发展速度，形成在南京地区“一枝独秀”的地位，在江苏商业中的“龙头老大”地位更加突出，并营造了挑战全国一流超市企业的迅猛的发展势头。苏果之所以能有超常规的发展速度，笔者在创立和发展苏果超市中的体会，从大的方面概括是四个内容：
首先，要建立自己的企业哲学和社会价值观。我们的理念是“为改善人民生活服务，为发展江苏经济出力，为国家多作贡献”。这是苏果诞生之日起就确立的企业哲学和社会目标。我们以人性化的经营理念，去不断创造苏果的社会价值。并且一以贯之。
第二，要与时俱进，不断创新，创造自身的企业价值。“居危思危、不断创新、走自己的路，创苏果特色”，苏果之所以能在从多的超市中异军突起，迅猛发展，主要是发展战略决策正确。我们走出了一条符合自身特殊情况的经营发展之路。
第三，以“团结、苦干、开拓、奉献‘的企业精神，创造苏果人的人生价值。这种企业精神，作为企业文化的核心已经在苏果形成良好的精神氛围。苏果倡导永不言难的苦干劲头，永不言止的进取之心，永不言败的拼博精神，这是我们在竞争中保持优势的基本经验。
第四、科学设计业务流程，实施系统工程管理。提高竞争力是一个完整的系统工程。根据苏果的特点，我们重点是建设好六大系统：一是建立和完善店铺开发的决策系统。因为选址、选点决定着后期的经营成果。二是建立健全门店形象设计和营销模式的企划系统。从整体设计、门店装修到生鲜系统的供应链都要进行整体策划。形成苏果商品结构的特色优势，运用价格策略、特价工程等手段拉动消费群体。三是不断加强和完善科学、合理、有效的品类结构的进货控制系统。四是不断完善信息共享的数据分析系统。对不同社区、不同消费水平、不同的消费结构作出科学的、分高、中、低三个层次的分析预测，为总部决策和门店运营提供有效的信息资源。五是有规范的干部引进、培训、储备、输出系统。通过系统的培训，提高干部队伍的整体素质。六是完善的监督指导、协调检查的保障系统，也是规范各部门、各单位经营行为和执行企业目标、任务的有效手段。
《庄子。齐物论》：“有竞有争”。郭象注：“并逐曰竞，对辩曰争”。并逐是在赛跑，而非对抗；对辩是面对面的争斗。中国的连锁业已经由各自扩张的“并逐”时期，逐步进入到面对面的“对辩”式的争夺战。在新一轮更为激烈的市场竞争中，我衷心希望民族连锁企业能一路走好，在共同抵御外资卖场的战争中携手并进，共创中国连锁业的辉煌！

RE:求教各位超市同行！！！
具体到超市的管理我不在行，但我这里有一点对于迁择超市的看法，供大家参考：

《选择流通业信息系统的十二个要素》

一 具备多年的系统研发和应用实施经验
　　二 拥有强大的技术实力和创新精神
　　三 可提供优良的系统实施能力和服务支持
　　四 具有良好的口碑和商业信誉
　　五 真正专注于行业研究
　　六 标准化和规范化重于个性化
　　七 系统服务商的企业文化对客户同样重要。
　　八 系统理念超前但必须以能够实现为前提
　　九 管理再造和流程重组不容忽视
　　十 产品线完整齐全，方便扩展与升级 　　
　　十一 客户群的质量重于数量。
　　十二 尊重员工必然尊重客户