| 只看他
42楼
一群不懂，只知道泛泛之谈的低能儿在这里乱叫！
什么是生鲜？你们谁能告诉我？
生鲜讲究的是实际操作，不要夸夸其谈好不好！
品质，价格，氛围，服务，店址，促销， 损耗，人员..........
哪一样没作好，你的生鲜都好不到哪里去！
不好意思，有点狂了。可能受本企业的经营理念灌输。
介绍下自己：本人零售经历7年。家乐福生鲜处工作四年，共经3家门店。
目前职位家乐福生鲜处长。
| 只看他
43楼
生鲜强调的是卫生和新鲜
然后应该是从采购入手，充分的了解商品的品种和品质，价格及产地，还有就是市场
而卖场的管理就应该从合理的订货，严格的收货流程，鲜艳的卖厂布置，丰满的陈列，合理的价格和品质，满足顾客需求的促销，人员管理，团队建设，最重要的是控制生鲜商品的损耗
还有很多，就不在这里说了，有时间上QQ聊
