无涯
积分:6280 金币:188
| 只看他
21楼
RE:全家便利已经开店
霸天提出的情况发人深思，不管大陆是否和台湾一样走老路，也许是不同的，但是作为一个警钟是非常必要的，不知是否有政府或者企业的高官能否看到，能否有所触动？
当然也不排除有些企业作便利店，就是为了将蛋糕作大（不管好坏）然后卖掉的情况。这标明这些人目光有些狭隘了。
---------------------------------------------------
蚁马为师不为耻！ www.woooya.cn
无涯联商网之博客（年久失修）：http://blog.linkshop.com.cn/u/wuya
个人微博：http://weibo.com/wuya2011
QQ群I：41307843 QQ群II：20131029 QQ群III：43458553
CRV
积分:279 金币:0
| 只看他
22楼
RE:全家便利已经开店
全家便利店的卖场虽然走道宽了点，感觉商品不够丰富，其实这是利用商品陈列的技巧，把商品丰富性的集中陈列在货架上，尽量把走道空间留给顾客，说它七八十多平方米的卖场空间只有900多项商品的讲法是不正确的，以目前来看全家便利店的商品结构式还不够丰富，但是应该也有2500项左右的商品了，标准的便利店应该至少要有2800至3300项左右的商品，才能满足一般现代人对于生活上的便利需求，这一点，上海的便利店可是距离现代化便利店的脚步还有一大段差距。
消费者的消费行为决定市场，市场的接纳度决定商店的生存，全家便利店的导入上海市场，应该会导正原有上海各家便利店的发展方向，由于全家短期的店数尚少，目前短期仍然看不出来有提早吹起各大便利店业者的整并风，不过这是迟早的事了。
不过全家目前在上海的发展方向，这可将对于未来晚到的7-11的进军上海，绝对不会是好事，至少想要提供上海居民标准现代化便利店的模式消费的震撼，这一点就不会再有了。日本7-11对于关于上海7-11授权的制掣，这对未来7-11在上海的发展，不论是由日本7-11或是台湾的7-11取得上海的授权，这条路将会的有点坎坷。
不知道有谁研究北京的7-11 ??? 很久没看到关于北京7-11的报导了。
| 只看他
23楼
RE:全家便利已经开店
"标准的便利店应该至少要有2800至3300项左右的商品，才能满足一般现代人对于生活上的便利需求，这一点，上海的便利店可是距离现代化便利店的脚步还有一大段差距。"
??
2800~3300个SKU,要多少台货架啊?又要多少卖场面积啊?要开超市吗?
如果连预购商品也算上的话,那就差不多.
| 只看他
24楼
RE:RE:全家便利已经开店
日本松下有一位高官说过：即使我们不去拜靖国神社韩国人也不会买我们的产品，但不管我们再怎样的去拜靖国神社，中国人照样会买我们的产品一句让中国人从头凉到脚的话!
支持中国,抵制日货,就算没有回报，这也是你的义务！
| 只看他
27楼
RE:全家便利已经开店
关于便利店sku的问题，在下以为，不一定是数量越多越好，也不是说因为卖场的地方大，就必须要这么多数量的单品奏合，让其变得所谓的丰满。丰满的定义绝对不是SKU的多，而是在于你的陈列技巧和内部布局、灯光的运用，货架的选择与设置，等等！
以本人的经验，一个便利店，SKU能够控制在1000个以内是最好的，如果你能控制在800个，而且对销售没有影响，那说明你的技术已经达到世界先进水平！
精挑精挑细选，是便利店经营的根本。只有那些没有管理技术的人，才会想到2000种以上的招数！
然否？请指教！
北霸天
积分:1035 金币:0
| 只看他
28楼
RE:全家便利已经开店
kanchy:7-11的SKU维持在2500左右
| 只看他
30楼
RE:全家便利已经开店
霸兄：
受教了！谢谢！！
知道你跟7-11很有渊源，但我们也没有必要为7-11马首是瞻吧？
7-11的SKU是常年保持在2500左右，而且每年的更新率也非常大，我们后来做便利店的企业，就是因为别人是2500，就不加分析的认为是最佳的标准。其实，每个标准都有它实施的基础。也只有7-11，才能承受得起2500的容量！
如果我们再换一个角度去思考，对于门店来说，1000SKU比2500的管理技术要求更高。实施上，如果我们对门店单品的销售排名，排在500名以后的，对销售的贡献已经很少了。估计前500名可占90％以上。
或许有人会说，500名后的商品虽然对销售的直接贡献不大，但却丰富了店的商品结构，具有潜在的辅助销售价值。这个我不敢认同。品类管理在便利店的某些定义上，也还是有值得商榷的地方。
我们到便利店买东西，通常目的性比较强的，满足及时消费需要是主流。所以，无所谓依靠一些500名后的商品来带动销售！
而且，便利店也有自己的客层定位，我们必须敢于向某些顾客说“NO”，不做他的生意，才有可能满足（YES）大多数目标客户的需要。
有所不为，才有所为！便利店的经营之道！
再请霸兄指教！
| 只看他
31楼
RE:全家便利已经开店
可以预见，如果真有打败7-11的，就是那个能依靠1000SKU解决问题的公司！
无涯
积分:6280 金币:188
| 只看他
32楼
---------------------------------------------------
蚁马为师不为耻！ www.woooya.cn
无涯联商网之博客（年久失修）：http://blog.linkshop.com.cn/u/wuya
个人微博：http://weibo.com/wuya2011
QQ群I：41307843 QQ群II：20131029 QQ群III：43458553
CRV
积分:279 金币:0
| 只看他
33楼
RE:全家便利已经开店
便利店的商品数是随着该区域的社会发展而产生数量上的差异，
通常所得越高，人口数越多，社会发展越发达的国家，便利店的商品品项应该会更多，这是由于所得越高的国家人民，对于商品多样化的需求将会更高，相对于人口较多的国家，所能提供的商品也会更趋于多样化，
如同日本的便利店，最近的标准卖场空间要求，可以陈列到24~30呎的开放式冰箱，15呎左右的后补式冰箱，6呎长的双开式卧室冰箱，12~16呎的杂志架，和24~30台左右的3呎货架，若再加上位于结帐柜台内所贩卖的服务性以及便利性和香烟，礼盒等商品，商品数甚至都可以达到3500~4000项商品以上。
Grand size store将是日本等先进国家的便利店最近未来几年对于店格的标准要求。
7-11的SKU维持在2500左右，这已经是许多年前的事了，目前的基本标准Layout大约就有3000项的商品。
若单纯以八十二十法则计算商品项目，那样的陈列就无法维持商店内商品陈列和提供顾客选择的丰富性，这样将会降低顾客消费的客单价以及下次顾客上门的吸引力。
但是商品太多太杂，管理效益以及顾客消费的便利性又将会降低，如何设定商品结构，这需要依照商业环境渐进式的来测试和调整，这说来就话长了。
| 只看他
34楼
RE:全家便利已经开店
crv：谢你的指点。希望你多向我们讲解一下品类管理的问题！
第一杀手
积分:16018 金币:1420
| 只看他
35楼
RE:全家便利已经开店
便利店能塞进那么多商品吗？
无涯
积分:6280 金币:188
| 只看他
36楼
RE:全家便利已经开店
可以！当然50平米一下就别想了。
---------------------------------------------------
蚁马为师不为耻！ www.woooya.cn
无涯联商网之博客（年久失修）：http://blog.linkshop.com.cn/u/wuya
个人微博：http://weibo.com/wuya2011
QQ群I：41307843 QQ群II：20131029 QQ群III：43458553
| 只看他
37楼
RE:全家便利已经开店
你们应该多看一下有关全家的帖子,就知道上面有很多情况不实
1.全家现在上海已有三十几家.
2.他的幕后老板也不是什么乐购,只是刚到大陆办营业执照是挂在乐购之下的.
3.以前叫全佳,现在是全家,颜色也换成蓝白绿色,是为了和台湾.日本一样.
| 只看他
38楼
RE:全家便利已经开店
听说上海全家最近会有比较大的动作，因为开店有一年多乐吧
应该会有些什么绝招出来了，否则不就是白混一年了
lenesheny 最后修改于：05 Nov 2004 22:09:06
| 只看他
39楼
RE:全家便利已经开店
其实，全佳也好，全家也罢，在如今的上海滩，犹如挤公交车，少上一个是挤，多上一个还是开得动的。
也不管是30家，还是300家，上海能挤得下的，还是会挤的；挤不下了，自会有人要下车改坐taxi。就怕公交车上有扒手，半路停下来，开到Police，大家都遭折腾。当年的传销不就如此，大家都玩完！
第一杀手
积分:16018 金币:1420
| 只看他
40楼
RE:全家便利已经开店
但是它自称的业绩我觉得并不可信啊
http://www.linkshop.cn/cgi-bin/dw/bbsinfo.d2w/allfollow?cat=4&root=150474daniel_xu 最后修改于：21 Sep 2004 21:28:00
