品类管理一二?_物流配送

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主题：品类管理一二?

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lieshu

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楼主

品类管理一二?
配送中心的库房有限,但品种类别和库存越来越多,并且现在好多企业只进新品,并不采取"进一退二"的原则,基于此,配送中心应如何加强品类管理,合理库存,有效利用空间及货架资源?

该帖于 2005-3-26 11:31:00 被修改过

2004-12-06 14:54

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Fisherman

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2楼

RE:品类管理一二?
现在品类管理的主导部门不是了解实际情况的配送中心，配送中心的库存分析能力不强，必然会导致以上情况，关键企业是在建立配送中心进行人员配置时，把配送中心定位很低，配送中心功能不完善，现有条件下，很难有好的办法解决，大家的意见呢？

2004-12-08 08:45

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老六子

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3楼

RE:品类管理一二?
品类管理包含库存控制的内容，一般公司的配送中心只起到仓储运输作用，不对库存负责。库存的责任部门一般在采购部或商品部，有的配送中心下设库存组。
本人认为，配送中心不对库存负责，但也可以起到监督的作用，比如根据公司的库存管理制度上的存量设置，定期向上级主管部门上交不合理库存报表，避免监督不力产生损耗。
针对品种类别失控，我认为有必要根据经营定位，制订公司的商品线。引进一个新品，必需淘汰一个同类别的交叉比例最低商品，这样，就不会产生浪费货架和人力资源的现象。
最后，我认为配送中心只是品类管理过程中的一个重要环节，如何提高物流效率，减少配送成本，才是它的主要任务。

2004-12-08 10:10

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药超幽灵

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4楼

RE:品类管理一二?
还是老前辈厉害啊！！

2004-12-08 10:42

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Fisherman

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5楼

RE:品类管理一二?
老六子的意见很切合实际，配送中心在进行配送功能的同时应具备一定的监督和反馈的作用，不能一味的拿到出库单出库，拿订单验收，机械的工作。
我想问问各位如果将配送中心定位为一个供应商，将配送中心一定的独立出来，配送中心自己做品类管理（其他部们配合），根据门店的销售情况，主动补货（当然不是强制的），有多大的可行性？

2004-12-08 10:52

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一路风雨

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6楼

RE:品类管理一二?
应通过数据分析对单品的贡献度进行评价，并建立定期的商品淘汰制度，保证单品的总数不变。

---------------------------------------------------
☆智无常局，以恰肖其局者为上☆

2004-12-08 10:52

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local

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7楼

RE:品类管理一二?
楼主的问题很有意思，让我联想到：
有一条河流，原来只有一个支流，只有一个堤坝；现在，增加了几条支流，还是只有一个堤坝，请问，我该如何合理利用这个堤坝，储存一定量的水源，而不让水增加。

转化一下，问题好像变得很简单，开一个口，让水自动流出去一部分（最好流出去的和流进来的一样多）。但现状是，只许你水流进，而不许流出，如果堤坝还是要储存那么多水的话，那本题根本无解。

古语说“正本清源”，品类管理的源头在于采购端有合理的商品结构，如果在源头的商品结构不合理的话，后续的工序（收货、配送、门店）必须要进行提示和纠错，使商品结构合理化。楼主你现在地处配送中心，发现了源头的问题，你的责任是帮助上游发出提示和进行纠错，而不是调整你自己的部门的资源去配合上游的错误！如果你非要调整部门资源去配合上游的错误的话，你的配合成本会越来越高，最终的结果就是水位高到一定程度，冲毁堤坝。

2004-12-08 11:03

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Fisherman

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8楼

RE:品类管理一二?
楼上的有道理，我们是否可以跳出传统的思路，配送中心具备采购的功能呢，现在大部分企业不是所有品都通过配送中心的，通过配送中心的商品的采购功能是否能分到配送中心呢，以配送的出库金额和配送的质量等去考核它，他会不会更卖力呢？

2004-12-08 11:19

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local

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9楼

RE:品类管理一二?
To:fisherman:
你提的这个问题我觉得美国的WM已经这样做了，前几天，一个在美国上博士的朋友向我讲述他在WM买一个海而的冰箱，和理货员交流，理货员告诉他：该种型号的冰箱他们门店总共库存3台，卖出一台后，系统会自动发送补货信息到配送中心，当天或隔天那1台就可以从配送中心送到门店。
其实要做到这一点原理上很简单：1、采购人员只是定位在新品的引进上（节省了大量的人力）；2、新品导入正常后进入自动补货系统（设置标准库存，实际库存与标准库存有差异时由配送中心调整到标准状态）
不了解国内大零售业的详细细节现状，无法进行可行性分析。

2004-12-08 11:20

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Fisherman

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10楼

RE:品类管理一二?
对，这是自动补货的概念，我想我们应该向这个方向努力，起码有这样的意识！

dl_yuweim 最后修改于：08 Dec 2004 11:22:47

2004-12-08 11:22

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local

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11楼

RE:品类管理一二?
To:fisherman:
我个人认为未来的配送中心定位一定是你说的这种，正常销售的商品由配送中心进行配送，也是美国WM的这种。其实可以简单的将配送中心的主要功能定位成一个补货系统，按照补货的效率去考核他就行了。

2004-12-08 11:29

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local

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12楼

RE:品类管理一二?
版主，请帮我删掉7楼和8楼的发言，刚才断线连接时出问题了，谢谢！

自动补货我认为操作起来也很简单啊，唯一的问题是库存标准的制定需要数据支撑（不过也不是问题，前期可以试验、调整，最后达到科学）

2004-12-08 11:37

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Fisherman

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13楼

RE:品类管理一二?
楼上的是知音啊，只有配送中心向这个方向发展了，中国的零售业才有希望啊，我们这些干这行的，才能有一改装卸工的形象的机会。

dl_yuweim 最后修改于：08 Dec 2004 11:51:07

2004-12-08 11:46

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local

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14楼

RE:品类管理一二?
我记得WM的配送中心的老总在公司内部排行第三，只是国内老板对这快的重视不够（主要是对零售业的理解不够透彻吧，或者是企业现状（连而不锁）不允许他加强这块），不过以后一定会改变这种状况，否则企业很难有竞争力的！

2004-12-08 12:01

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Fisherman

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15楼

RE:品类管理一二?
物流部任重而道远，现在大部份企业的采购、营运较强，物流相比之下像个小孩子，造成部门失衡，造成供应链的脱节，很多隐性成本的损失。

2004-12-09 16:48

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local

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16楼

RE:品类管理一二?
渔夫：
一个木桶能装多少水是由最短的木板决定的，只是现在物流这个最短的木板还没有凸现出来，但是，在几年之内一定会凸现出来。因此，作为物流部门的人员，现在心态不要太急，现在是沉下心来苦练内功的时候，否则就会出现书到用时方恨少的尴尬境地！

另外，一个木桶能装多少水还由木板间的紧密程度决定，也就是说如何实现采购、配送（物流）和门店之间的无缝（最简单、最高效）连接，是老板需要考虑的下一重要问题，如果你能未雨绸缪的话，相信到时候一定有大展身手的时候！

2004-12-10 10:15

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lieshu

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17楼

RE:品类管理一二?
谢谢各位，我个人认为配送中心自己应加强品类管理，同样也对采购部门进行监督，如果单纯靠发货等，迟早会衰退，老化。。。
品类管理说来容易，其实真正做起来，麻烦得很，本人也在连锁门店做品类相当长的时间，收效较小，影响它的因素太多。

2004-12-10 12:48

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Fisherman

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18楼

RE:品类管理一二?
品类管理是一个长期的过程，而且不是那种能立杆见影的！
谢谢LOCAL兄的发言，受益很深！

2004-12-13 22:59

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lieshu

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19楼

RE:品类管理一二?
谢谢local兄和于兄，听两位一席话，胜读十年书呀，谢谢，目前我正在做一个品类管理和利润的PPT，到时请两位指导一二

2004-12-17 13:00

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lieshu

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20楼

RE:品类管理一二?
品类管理不单是独立的，他应包括很多方面：库存控制；价格调整；货架资源优化；促销活动；市场需求等等

2004-12-18 13:39

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天天学习

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21楼

RE:品类管理一二?
看了楼上的讨论，感觉受益匪浅
我也在零售行业内工作，我们公司目前正采取local和fisherman所讨论的做法：
1）商品淘汰制度：有新品的引进，也有滞销商品的淘汰，以维护整个商品线的新鲜程度；
2）设立补货组：采购部的重点工作放在新品引进以及与供应商谈合作等方面（我没有做过采购，可能说的不太专业）
楼主所提到的那些问题基本能够解决，但是同时又引发了一个新的问题：如何保证供应商供货的前置期？这个责任人应该落在哪里？
由于我们对补货组考核下货率（即配送对门店的下货率，以及主要商品的大库备货情况），而这个考核遭到了补货组的一些抱怨。
请问楼上的两位前辈，有没有什么好的方法来解决这个问题？

2004-12-21 17:32

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无涯

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22楼

RE:品类管理一二?（1）
借用书本的定义：
品类管理定义：易于区分、能够便于管理的一组商品或者服务，消费者在满足自身需要时认为商品或者服务是相关的和可以互相替代的。
1 品类是可以进一步细分的；
2 对供货方来说，美一个品类应该达到既定的但又是差异的经营目标；
3 不管怎样来确定品类，都应该围绕满足顾客需求这个基本点，来达成三个基本目标：一是可识别、二是可规划、三是可操作。

品类管理是多方面的，在实际应用和管理运作中，我认为是要多点系统管理，以便最终达到最大限度最快速的满足顾客的需求，这里的顾客是要考虑自身商圈针对的特定过客群而言。
品类管理在采购中：
1 品项的控制，合理控制品项数量和比例，进而合理控制供应商的品项；
2 合理控制采购的量和采购的系数等，以便有计划的相对更精确的进行采购订货，以便更有效的利用信息系统作为有力的技术手段实现合理采购库存；
3 合理控制库存，通过品类的管理合理确定库存的恒定平稳值，合理确定品类的季节等特性，合理掌握库存金额和资金的回转利用率。
4 对重点商品的库存有更好的可操作性掌控，对滞销品类的快速反映和调整进货和淘汰，以及即食引进新品。
5 能够知道采购的策略和资金运用的方式。
6 对定价和促销有知道作用。
7 还能更好的管理采购和补货时间等。
品类管理在配送中：
1 确定合理的库存，确定合理的库存空间和布局
2 确定合理的运送策略，运送时间和量等
品类管理在营运中：
1 卖场布局的确定
2 每场陈列的确定
3 门店补货的控制管理
4 重点和滞销商品的取舍和库存控制，以便达到合理的库存回转
5 知道促销或者非促销的销售主动推销。
6 最终间接提高销售业绩和利润提高。

其他待续……

daniel_xu 最后修改于：21 Dec 2004 17:59:06

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2004-12-21 17:55

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local

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23楼

RE:品类管理一二?
lieshu:
期待你的ppt，很想见到你全方位的品类管理大作。

天天学习
关于第一个问题，我觉得dell模式很有借鉴意义，dell在生产工厂旁会有一大群供应商的零部件生产厂（或供应基地）。dell是按单生产，生产时需要多少部件供应商必须在一定时间内（听说是几个小时）无条件送到工厂指定地点，这样就解决了供货的及时性。当然对你来说就要求你有足够的销量和足够承载能力和运转能力的配送中心。你考核的是配送中心，责任人也应该在配送中心。

补货组的抱怨是很正常的，我认为他们抱怨的应该是考核指标该设定成多少？而不是该指标本身。

2004-12-24 11:35

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Fisherman

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24楼

RE:品类管理一二?
我的看法是：
现在的订货基本集中在采购部，也就是所说的补货组：门店是向配送中心要货，但配送中心所能保障的是把库存商品百分百配送，没有库存的就没办法了。所以这种考核要一分为二：一种是没有库存的，造成门店缺货的，这完全是补货组的责任，一种是有库存，物流中心失误，造成露配，这是物流中心责任，区分考核。

供应商的到货，应该根据供应商送货周期和销售情况，制定安全库存存和经济订货量，设定库存的上下限。这个需要采购和营运双方共同制定。对于供应商缺送少送的，物流中心有义务进行记录和反馈。考核只能放在补货组，补货组是采购合同的执行者。补货组可以根据采购合同填写索赔单，严惩供应商，对于不良供应商应建议淘汰。

区分之后，就是指标要合理。

dl_yuweim 最后修改于：24 Dec 2004 12:01:05

2004-12-24 11:57

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一切随缘

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25楼

超市和便利店是否可以用一套软件和分类？
征求大家的看法和建议::超市和便利店是否可以用一套软件和一种分类？请回复!!

2005-01-07 23:29

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Fisherman

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26楼

RE:品类管理一二?
超市和便利店的经营理念和市场定位不一样,所以在品项和管理方法上,不尽相同,所以软件的要求也不相同!软件应该定制的,同是超市都会有所不同,何况业态不同!

dl_yuweim 最后修改于：14 Jan 2005 23:01:22

2005-01-14 22:51

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lieshu

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27楼

RE:品类管理一二?
天气太冷拉

2005-02-12 18:51

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jinjinyu33

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28楼

RE:品类管理一二?
我觉得重要的是确定各单品在不同时间段的平均库存。时间段可以明细到周也可以明细要日。另外可以确定一个安全库存，安全库存的计算其重点在于补货时间的准确性。当然一般情况下不用动用安全库存。平均库存和安全库存的确定都需要有广泛的数据支持，最起码也要几年的数据支持。
品类管理对销量的预估要求也很高，结合平均库存和销售预估再根据目前市场的销量，单品的库存就能确定了.

2005-02-28 13:55

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风狂

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29楼

RE:RE:品类管理一二?
这位朋友说得有道理

2005-03-21 19:31

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jinjinyu33

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