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楼主
- 该帖于 2006-4-26 23:42:00 被修改过
无量
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2楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
没有几家 好的
菜都是、蔫的。烂的
尤其是下午
gds
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3楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
我没有亲眼见过,不过有同事看到说不错,山东家家悦.
第一杀手
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4楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
超市不能向蔬菜上浇水，怎么可能一直都水淋淋的呢？当然没菜市场新鲜啦
水冰人
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5楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
小菜咧,门口的新鲜.肉咧,不能像门口肉摊子上有得挑,还买过注水肉.好多水.
不过品种比较齐
gds
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6楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
山东家家悦刚刚和欧洲自愿连锁组织SPAR开了国内第一家店，我们公司也正在和SPAR谈合作的事情，已经谈了都一年了。
水冰人
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7楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
SPAR是不是跟IGA一个性质,
祝贺升任版主
济周
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8楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
SPAR在欧洲比较有影响(店铺数量虽较多,但多为自由加盟店),旗下主力业态(HM,超市,便利店等)，无论在商品构成还是卖场布局、商品陈列等，均感较粗糙。
SPAR国际C氏曾建议日本导入其业态未果。SPAR很想打入中国,然而直率地讲,由于该商号没有什么实际的「经营技术」。除「SPAR」四字外(德文中有节省你的开支之意),感觉在国内意义不大。
欧洲行会文化和传统对零售业影响很大,且VC(自由连锁)经营风气较盛,与SPAR交往时不要忽略此点。
济周杂言
050505jizhou 最后修改于：05 May 2005 21:08:49
济周
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9楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
超市生鲜部门,又称生鲜四品(鱼、肉、果蔬、熟食),日本盖之为超市之生命线。日本超市之所以能抵抗得住家乐福和沃尔玛，以至其他外资不敢贸然闯入,多其重视生鲜有关。
国内超市生鲜经营好的超市的确不多。但仔细看国内企业在局部卖场上有特色的较多。就本人以前看过的店铺来讲。
比如:就熟食部分而言,广州家谊应属上乘(暂且忽略投资),尤其是加工间极有序和规矩(包括洗手规则),值得借鉴(苏果的熟食卖场和加工间亦很有序)。
近日偶然去北京美廉美超市作「非日常性购物」。发现其生鲜卖场整体气氛不错。虽卖场较乱,但是有一种有序的嘈杂感。然其非食品类却不感苟同。
国内超市虽有许多亮点,但多为局部亮点,很少有全店亮点,换句话说:我们的业态开发还很不到位!
国内超市表面看是生鲜问题,实为业态开发的问题。
为了满足80%商圈居民的生活需要(日常性+非日常性)，在饮食生活上,针对其一日三餐,超市到底需要什么样的部门组合,包括生鲜在内,每个部门又都需要多少品群、品种、分类乃至单品和SKU才能满足其需要呢?
国内超市在思考「生鲜的经营上」尚需下工夫。从局部的成功有序到整体的嘈杂无序,便可显现此问题。
济周杂言
050505jizhou 最后修改于：05 May 2005 21:38:33
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10楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
作为超市运营来说，生鲜的问题，的确是能称得上是生命线，也可以说生鲜是超市的窗口。
就我个人观点认为，山东的中百佳乐家超市生鲜部分做的就很有氛围，布局也很有序，学到了佳乐福做生鲜真谛，国内超市我首推中百！
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11楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
我也希望有了解和熟悉中百佳乐家超市的朋友能留下良言，我们大家一起共勉！
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12楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
没有吧。
除非是生鲜超市。
北冥
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13楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
我只对水果有经验，既做过超市也开过水果连锁店（江西南昌）。不敢乱发表意见。
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14楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
单课我推荐广州的中游百佳的熟食，从新品开发、品质、促销方式、卫生、种类等都较好，生意也不错。
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今天的生活是由三年前我们的选择决定的，而今天我们的抉择将决定我们三年后的生活。
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15楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
顶9楼的部分说法。
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今天的生活是由三年前我们的选择决定的，而今天我们的抉择将决定我们三年后的生活。
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16楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
我现在还不知道,有请各位说说好的都好在什么地方?
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17楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
本人是一个新手不敢乱发议建！
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世事的喧嚣,让我感到疲惫了。放下对世间一切的执著，我驻足停留看山看水看风雨，可这一世的风景总也阻挡不了我对你的思念。
摇摇
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18楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
我所见到的相对最好的生鲜
本人见识有限，只在华东区见过各类超市。谈谈个人见解：
家乐福的蔬果
欧尚的肉品
麦德龙的水产
大润发的烘焙
在同行当中，我比较欣赏以上几家的
神仙
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19楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
楼上:
我与你意见一致!!!请问何方神圣!!!!????
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20楼
RE:国内标超类连锁超市，哪家的生鲜经营的比较好？
家乐福的蔬果
欧尚的肉品
麦德龙的水产
大润发的烘焙
看法相同
