请大家谈谈怎样可以作好生鲜调理产品？_生鲜经营

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主题：请大家谈谈怎样可以作好生鲜调理产品？

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佚名20

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楼主

请大家谈谈怎样可以作好生鲜调理产品？
请大家谈谈怎样可以作好生鲜调理产品？

该帖于 2005-6-6 18:48:00 被修改过

nyl8656 最后修改于：26 May 2005 01:33:35

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我思故我在

2005-05-26 01:32

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佚名20

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2楼

RE:请大家谈谈怎样可以作好生鲜调理产品？
主要是关与调理产品的研发，销售，保鲜，推广等方面。

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我思故我在

2005-05-26 01:35

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佚名20

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3楼

RE:请大家谈谈怎样可以作好生鲜调理产品？
浅谈调理产品推广

随着市场竞争的日益加剧，生鲜产品在各大超市随处可见，生鲜经营高度同质化，如此情况下，我们双汇连锁店分割肉的优势已经逐渐弱化，如何以更有利的姿态参与市场竞争？如何打造双汇连锁店对顾客独一无二的吸引力？如果你也在为此焦虑，那么就请关注我们的调理产品，它将给你带来意想不到的惊喜！
集团公司研制开发的生鲜调理产品是我们双汇独有的产品，是竞争对手不能轻易模仿的产品，调理产品品种丰富、风味可口、烹调方便、安全放心，而这些恰恰迎合了部分生活节奏快、追求高质量家庭饮食的消费者的需要，这对作为销售终端的连锁店来说，无疑是实现特色化经营、树立个性形象、稳固客源的绝好产品。并且这些产品的毛利也较高，可以为门店带来更多的利润，增强我们的市场竞争能力。因此衷心的希望兄弟门店能真正重视调理产品，大力推广调理产品，提高我们的核心竞争力，使双汇的产品更加的深入人心。
为此关于如何做好调理产品，发表一下我店浅见，希望兄弟门店能提出宝贵的意见，咱们互相交流，共同进步、提高。
一、认真学习和领悟总部的文件精神,并认真贯彻、落实到实际工作中去。
在接到总部下发的推广调理产品的通知和产品知识简介后，我首先把文件打印出来，自己先学习，吃透总部的文件精神，利用中午班会组织全体员工认真细致的学习调理产品知识、食用方法和推荐技巧等，同时要求全体员工必须清楚了解、熟练掌握。
二、宣传到位
在总部配送的海报和DM单送达门店以后，我们积极在进口处用彩笔绘出醒目的海报，在生鲜柜后面也同样张贴出海报，让顾客未进店就能发现我店新推出的调理菜产品“双汇又有新产品了”，引起每位进店顾客的注意力，激发他们的购买兴趣，进而到店内寻找这些产品。在生鲜柜后张贴的醒目海报，又为顾客指引了产品准确的陈列位置，方便顾客寻找，营造售点处的销售氛围。
三、备足货源、配合销售
对调理产品我们总是大胆的报货，因为只有货源充足，品种丰富，陈列丰满，才能满足顾客不同的消费需求、显示出调理产品的量感，有利于我们店内员工的宣传和导购。特别是一种新品在重点推广时期，绝对不能出现缺货现象，这样可能会导致前期的努力付诸东流，有些顾客可能就是慕名来我们这里的，如果缺货,无疑打消了顾客的购物热情，对我们连锁店也会产生不好的印象，这对我们店来说是很大的损失。每天中午店长、生鲜主管、班长都要一起商量确定报货的品种和数量，并对每位销售人员提前做好安排，充分调动员工的销售热情，发挥员工的潜力。在销售过程中员工互相配合，带动卖场气氛，用我们真诚而又热情的服务以及所掌握的关于调理产品的专业知识，最终打动顾客的心。
四、充分利用关联性陈列，带动销售。
我店在调理产品陈列时实行关联陈列，如青豆鸡丁和鸡胸肉放在一起，青豆鸡珍和鸡珍放一起。鲜嫩猪肉丝和后腿肉丝放到一起，预煮肚片和猪肚陈列在一起，因为调理菜的价格一般都比原料肉要便宜，如此陈列不但可以明显的对比出调理菜优惠的价格，而且还可以让顾客体会到双汇连锁店为顾客着想、替顾客调拌美味的用心，更乐于购买调理产品。同时陈列时我们还要兼顾产品的视觉效果，尽量将调理系列产品集中陈列，形成专区，摆放在生鲜柜的醒目位置，使顾客第一眼就可以看到我们的调理产品。利用顾客在进店后犹豫不决，还没有确定购买什么东西的空档时间，我们充分抓住时机进行介绍，生动描绘调理菜的食用方法、口味特点、便利性和与其他生鲜分割品相比的优势，突出调理菜的方便、美味、价格的优势。在此要感谢我们产品的研发队伍，开发出的产品迎合广大顾客的口味，调理的风味独树一帜，为门店的销售提供了良好的基础。
五、引导和鼓励专柜、特约店大量提货。
在做好店内销售的同时，我们也积极的引导和鼓励专柜、特约店进行试销，从开始的一斤、两斤到最后主动要求配货，已经形成了销售调理产品的良好氛围。
我们店在全员密切配合、共同努力下，在区域经理、加盟商的积极配合和大力支持下，才取得了调理菜销售的初战告捷。由衷的感谢总部各位领导和技术中心对我们工作的指导和支持。我们会百尺竿头，更进一步，在今后的调理产品销售中做出更多努力，取得更好成绩！

nyl8656 最后修改于：31 May 2005 12:31:46

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我思故我在

2005-05-31 12:31

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新赵都超市

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4楼

RE:请大家谈谈怎样可以作好生鲜调理产品？
调理产品大有优势，但不是双汇独有的，现在不是，以后也不会是。产品的同质化在我们这个年代已经泛滥成灾，任何一种产品或服务都会以急快的速度传播并且被对手模仿，只有不断的发现顾客潜在的需求并立即去满足他们，这样获得的满意度才是可以持久保持的。

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人要活得潇洒！

2005-06-06 18:48

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