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一个购物中心营运的水平如何。鲜食的运作是一中心体现。一句话经营水平好坏看鲜食.陈列.新鲜度.季节性的变化促销.重要的还有形象作的怎样（价格）看内部就是损耗.毛利。及员工的管理啦.（比如说再上菜时顺便向过客推销一种商品或校过客怎样选择）再我们忙于为减低损耗提高毛利增加销售的同时，可不可以想一下鲜食的营销方式的改变。”卓越营销“
明星制造！！！举个例子熟食部的烤鸡！！！在SAM“S叫作新奥尔良烤鸡。过客叫起来朗朗上口。。。 。。。而supersenter中好象还没有很到位的名字！我们用的是韩试烧考酱！可不可以叫韩氏烧鸡那！！还有很多很多机会点！！！在这里小第抛砖引玉！！！！望各位高手献计献策！！！在我们真正的工作中也会收益很大！！！！
在鲜食掀起一场制造浪潮！！！
该帖于 2005-6-12 19:01:00 被修改过 | 
