我刚进入一家大超市做生鲜,现状..........

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主题：我刚进入一家大超市做生鲜,现状..........

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toopler

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楼主

我刚进入一家大超市做生鲜,现状..........
刚毕业做零售就来到生鲜,幸也!不幸也!
我刚毕业到一家连锁零售超市,老板让从卖场基础做起,熟悉卖场.我就到了生鲜,总是觉得生鲜锻炼人呐.
我们的生鲜有个处.果蔬,精肉,鱼,熟食,面包.挺全的,只有果蔬是自营的.我在果蔬做,跟课长学习.
令我郁闷的是每个单品竟然没有单独的经营表.都是一类,比如瓜类,绿叶菜.处长说还没开始单品管理.
整天都是乱七八糟的,员工工作没一点规范性,商品陈列也是没规范.
老板让做单品统计,报货管理,我连具体数据都找不到.
这是我们这里最大的连锁超市.生意很好的啊.就是利润上不去.
哎,难受

该帖于 2006-3-19 23:41:00 被修改过

2005-07-12 13:08

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习郎

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2楼

RE:我刚进入一家大超市做生鲜,现状..........
你来蔬果有多长时间!了解有多少呢!其实蔬果很好做的!如果你想要做好的话!首先要了解所有的商品!

2005-07-13 23:39

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￡驰骋==商界‰

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3楼

RE:我刚进入一家大超市做生鲜,现状..........
是哦,它看似简单是一们很高深的学问哦`

2005-07-23 02:50

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洪兴百万狂风

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4楼

RE:我刚进入一家大超市做生鲜,现状..........
有困难才显得你的本事嘛.

2006-03-10 17:52

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卖场狂热人

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5楼

RE:我刚进入一家大超市做生鲜,现状..........
蔬果组是锻炼你SKU管理最好的地方！小子，你要把这当成福！

2006-03-10 17:59

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天天都需要你爱

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6楼

RE:我刚进入一家大超市做生鲜,现状..........
水果比较全面,其他的我没有COPY过来哦`~呵呵

附件：收货标准.doc

2006-03-10 21:06

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74472627

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7楼

RE:我刚进入一家大超市做生鲜,现状..........
蔬果是很辛苦,很烦琐.

2006-03-19 23:26

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鸿珊

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8楼

RE:我刚进入一家大超市做生鲜,现状..........
掌握一个点，你才能看得更全面。在生鲜做可以让你学到很多

2006-03-19 23:41

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异色苹果

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9楼

蔬菜、水果经营，锻炼一个人的应变能力与市场尖端分析能力。

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爱自己所爱，做自己所做，在自己的天空自由的飞翔！

2006-12-30 11:16

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时空—飞得更高

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10楼

负毛利生意肯定好呀！利润当然没有呀！

2006-12-30 11:24

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忧郁的鱼儿

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11楼

小子,和我一样,我去年毕业的,现在在家乐福做生鲜,只要你想干,没有做不成,人生能有有回搏,此时不博何时搏,好好干吧,支持.

2007-01-07 16:15

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赤空空

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12楼

我从纺织转到生鲜供应商部门，虽然不能和蔬果、面包房比，不过我觉得还是挺锻练人的，也能让我了解其他生鲜部门的一些东西。

2007-01-20 20:49

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肩上抗枪

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13楼

麻烦点吧，做每日进销存的报表，当然在电脑上做最好

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大家一起洗白白！！！
我爱洗澡，皮肤好好！！！
:）

2007-12-14 17:19

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张诺

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14楼

抱怨不是办法，唯有的是靠自己的努力改变现状，如果改变不了就要随其自然，不要老是抱怨，那样就更没办法做了。。。

对于果蔬的管理大多是按照小分类统计的，至于你说的陈列要按大分类和小分类走，误国你想做好他，，那就需要对每个单品的属性了解清楚，什么可以进保鲜库，什么不可以进，有关之累的都了解清楚，那么你就会感觉到他的乐趣。

加油吧兄弟，我也是从果蔬做起的，，没事多上网查查资料，那对你是很有好处的

2007-12-16 21:40

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weiguang

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15楼

呵呵我做生鲜也是从蔬过做起的确实能学到东西的

2007-12-24 19:02

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weiguang

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16楼

生鲜学的东西是你从其他部门学不到的?

2007-12-24 19:04

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carlzhxa

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17楼

做生鲜要的就是务实，从基础做起对你以后从事生鲜会有很大的帮助的，你刚开始做生鲜要知道每一家公司都有它的优缺点，你现在要做的是减少抱怨加大学习，学成后才能将公司的缺失改进，也就是你体现价值的时候。

2008-04-23 04:03

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小1978

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18楼

我蔬果作了九年了

2008-04-23 19:56

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随风飘1234567689

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19楼

做蔬果是挺辛苦的！　　　哎！累呀～我起了近一年的早啊～真是夜猫子啊～！

2008-05-03 21:32

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海洋里的土著

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20楼

请教一个问题,有没有哪位老师了解冷冻虾仁或扇贝柱这类产品,进大超市需要多少费用?(按照倒扣计算,联营或买断两种情况)

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郭大鹏

2008-05-04 17:21

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富阳人在南京

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21楼

来大润发吧训练中心是很优秀的老师带我们的

我也刚进超市系统但是我们的资料很全面讲课的多是总部的资深老师专员经理级别的很重视学员

我现在做的是肉品课 A进B出的盘点还有很多要学习你做的蔬果比肉品应该简单一些的

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梦想栖居在远方，我们行走在路上。

2008-09-27 00:35

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不懂零售管理者

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22楼

－－－－－－－－－“累”啊

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胆怯的人在危险前被吓住了；懦弱的人在危险中被吓住了；勇敢的人在危险后才感到后怕。

2008-10-11 09:07

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