请大家都来看看，生鲜的保鲜方法

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主题：请大家都来看看，生鲜的保鲜方法

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ikmm

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楼主

请大家都来看看，生鲜的保鲜方法
小弟生鲜从业五年了，对生鲜经营有丰富的经验，同时也认为生鲜经营好是很困难的，在此有几个关于生鲜保鲜的问题提出来和大家一起讨论，向各位高手请教：
1、活鱼采购回来后应该怎么处理才能延长活鱼的鲜活时间？（是在供氧充足水温在16---20度的情况下）
2、怎么样才能抑制白菜的再生长？
3、龙骨和排骨连在一起，应该怎么样分割才能将排骨分割得多一点？
　　小弟在此多谢众位高手的指教。
QQ：78745218

该帖于 2005-12-10 15:19:00 被修改过

2005-12-07 14:00

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前尘

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2楼

RE:请大家都来看看，生鲜的保鲜方法
不是所有的鱼都是生活在16~20度的水温下的具体要看是什么鱼，一般海水鱼比淡水鱼的水温要高一些。水箱的清洁和消毒也会影响鱼的存活率。另外就是去市场买点鱼宝放在水里能消除氯气。
肋排和龙骨你最好按标准分割，不然不利于你的持续经营。要想提高毛利的话可以有其他的方法。但具体看你在哪个区域。

2005-12-09 13:21

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ikmm

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3楼

RE:请大家都来看看，生鲜的保鲜方法
谢谢楼上的大哥指教。

2005-12-10 15:19

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