龙眼
§ 眼是我国南方重要的亚热带果树，品种很多，全国约有400种。龙眼果实营养丰富，果肉鲜嫩，果汁甜美，风味宜人。在8－9月的高温、高湿条件下成熟采收，采后的鲜果易变色变质，不耐长途运输、长期贮藏。在28℃的室温下，果实一般在一周内全部变质腐烂。
鲜杨桃
§ 楊桃原產地未詳，大都認為產於東南亞的馬來西亞等地。我國於漢朝就有栽培記載，今我國福建、廣東、廣西、雲南等地；亞洲東南亞、印度；美洲巴西等熱帶地區均普遍栽培。
§ 。台灣約一八○○年從華南引入，也許更早便隨大陸移民攜進，一九三五年日人櫻井芳次郎氏從印度引進，一九六五年台灣農業推廣中心復從印尼引入。
鲜樱桃（红灯笼）
§ 中国樱桃原产于长江流域。古人常以“樱桃小口”来形容美女的嘴唇，正好说明它的悦目喜人。
§ 山东烟台西南郊坰福山地区，那里所产朱樱、紫樱及白樱，皆以其颗大、内厚、味甜而蜚声中外。樱桃既可生食，亦能制成罐头或果脯。这种味道醇厚的蜜饯樱桃，过去在北京、上海及天津的干鲜果品店中常有出售。
猕猴桃
§ 原名「獼候桃」。又稱[奇異果]、[奇偉果]、[基圍果]、陕西省周至县南依秦岭，是无污染，为中国最大的猕猴桃种植基地。
§ 目前在國際上奠定了鮮果的地位。原來奇異果是中國獅猴桃原種，在紐西蘭經過改良繁殖成為其國寶。奇異果實為槳果，橢圓形，多汁，味汁帶酸。奇異果果實堅實且較酸，買回冢放置三數天即成熟可食，酸味會減少，同時果肉也變得柔軟。
桃子
§ 桃子的原產地在中國大陸，比較有名的有上海的蜜桃、蟠桃，浙江奉化的玉露，青州的水蜜桃，新疆的油桃，而山東的佛桃是桃中之王，因為中國是桃子的故鄉，故一年四季在大陸上都可以吃得到桃子。
§ 一講到桃子，大家一定會想到「壽桃」及「仙桃」這兩種桃子。品种主要分普通桃（毛桃、圆桃、白桃）及蟠桃（扁桃）两种，可見桃子是可以延年益壽，並且非常有益身體健康的天然食物，也是夏天的主要水果之一。它的果實鮮豔、汁多味美，是水果之寶，因此有天下第一果之稱。
李
§ 国际李果的产地是美国的加州，被世人誉为“李中极品”，1999年由陕西果树所研究员从美国加州引进，同年种植在陕西定植。经过4年结果性能状况观察，普遍认为是一个品质特优，丰产性好，适应性强，果实耐贮的优良中晚熟品种
枇杷
§ 枇杷因其叶形似琵琶而得名。枇杷因产地不同总的来说，可分为白沙枇杷、红沙枇杷两种。白沙枇杷皮薄肉白、汁多无渣，味甜似蜜；红沙枇杷果肉橙黄、味道酸甜，爽口健神。
§ 產地幾遍中國各省。廣東、台灣的枇杷，較小而微酸，不及蘇州洞庭湖一帶所產，果實大而圓，核細，色較深黃，汁多味甜。
杏
§ 杏是中国著名的观赏树木，其花色又红又白，胭脂万点，花繁姿娇，占尽春风。故历代诗人留下不少名句。如陆游的“杨柳不遮春色断，一枝红杏出墙头。”宋代叶绍翁的：“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”。
§ 核果近卵形，具缝合线和柔毛，淡黄色至黄红色。果熟期6月-7月。
橘子
§ 橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养物质。食用得当，能补益机体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。
新奇士橙
§ 世界柑橘年总产约１亿吨，出产国有三巨头：第一是巴西，总产达到２４００多万吨，占世界的２５％；第二是美国，达到１６００余万吨，占１６％；第三是中国，产量已过１０００万吨，占１１％。世界柑橘以甜橙为主，而我国以宽皮橘（桔子）为主。而宽皮橘则难以保存入夏。即使甜橙，水分多失，甚至有形无实。进口柑橘保鲜期长，中国的柑橘广告极少基本限于扶贫广告。而进口柑橘如新奇士等则投入巨资大做广告，有的已将广告做到了新疆内蒙古，有力地拓展了他们的柑橘市场。与此同时，也客观上宣传了柑橘文化。
青皮桔
§ 1、史载，具有一千三百多年历史的台州府唯一状元郎生于宝地--黄岩澄江境内，此地山清水秀人杰地灵。黄岩蜜桔也因生长于此而得名。
§ 2、南丰蜜桔具有1300多年的栽培历史，自唐开元年间以来一直被历代列为皇室贡品，素有“桔中之王”的美称。深厚的历史底蕴和优异的品质形象，打造了南丰蜜桔“世界只有中国有，中国只有江西有，江西只有南丰有”的独特品牌，温家宝总理称赞“南丰蜜桔是金牌”
柠檬
§ 檸檬品種有二：黎檬 (紅檸檬)，果圓形，色黃而紅，皮薄易剝；洋檸檬 (西檸檬)，果長圓，尖端部有乳頭狀突起，色黃而光亮，皮不易削中国粵產黎檬，又稱土檸，供醬園作涼果原料洋檸檬以美國加州出產最佳。飲用檸檬茶，或作食用配料，用的是洋檸檬。外國人常用洋檸檬及西柚作配料或飲品，除了營養，也清腸胃倒很合乎衛生。中國四川重慶亦有西檸，由美國移種，但質量差，沒有出口價值。
南非橙
§ 目前，市场上有很多种叫法，诸如南非橙、澳洲橙、新西兰橙、美国橙、埃及橙等等。南非和澳洲是水果病虫害的疫区，按照正规程序，生产这些洋水果的国家政府要提出申请，由国内有关部门对其进行风险评估，但目前这些洋水果尚未获得中国政府的准入许可。
§ 市场上的一些水货洋水果，如洋橙子，也是由江西橙先出口到香港，在那里换个标签，加以包装后，再以洋水果身份走私回内地。所谓的洋橙子，只不过是国产水果旅游了一圈“镀了层金”回来，是地道的“假洋鬼子”。
青皮西柚、黄皮西柚
§ 柚子，原产东南亚，我国的文旦柚、沙田柚、平山柚、泰国的密柚，同为“世界四大名柚”。含类胰岛素、维生素、尼克酸、糖类、钙、铁磷、脂类等。味甘酸、性寒。可下气、消炎、化食醒酒，有独特的降血糖功效。还可以美容长发。
§ 贮藏4到５个月风味仍佳，素有“天然水果罐头”之美称。
柚子（沙田柚）
§ 沙田柚发源于容县，清·乾隆皇所赐而得名，列为贡品。容县种植沙田柚的历史已有两千多年，原称“羊额籽“。清代容地沙 田村夏纪纲在中原某地当官，把家乡名果“羊额籽“赠给共事的朋友品尝，献给巡游江南的乾隆皇帝，食之连声赞好，随赐名“沙田 柚“（1771年）。从此，容县沙田柚作为进贡朝廷的珍果，名扬四海，各地广泛引种，十九世纪三十年代已远销港澳、东南亚和欧美各国。容县沙田柚是我国柚类中独树一帜的优良品种。
芦柑
§ 作为世界上最优良的宽皮柑桔品种，芦柑历来在国际水果市场上具有较强的竞争力。我国的芦柑栽培和贸易在世界柑桔生产中占有重要地位，其他国家芦柑栽培面积、产量及品质均不及中国，它是我国在加入WTO后，柑桔产品在国际市场上最具竞争力的品种。目前国内以福建永春、漳州，浙江衢县，台湾岛四地栽培规模最大且集中。芦柑原产中国，我国第一部柑桔专著《桔录》中称芦柑为乳柑，又名真柑。闽台、两广很早就有栽培，福建的“芦柑”、云南的“白桔”、湖南的“梅柑”等，指的都是芦柑
哈密瓜
§ 哈密瓜，也称厚皮甜瓜是世界八大贵重水果之一，被誉为“水果皇后”。尤以新疆脆肉型的哈密瓜为瓜中珍品，其独有的风味品质，雄居瓜果之首。现在人们常问：现在的哈密瓜怎么不甜了，人们已将哈密瓜等同于普通甜瓜。究其原因，运距长、和生瓜现象，另外，甘肃、上海、海南、内蒙都有引种，即所谓“东繁”“南繁”而哈密瓜的品质是要靠特殊的地理气候环境及专业技术培育而成的，因而那些不具备哈密瓜品质的“假皇后”也带着“真皇后”的美丽皇冠走入了市场。
黑美人瓜
§ 台湾黑美人西瓜是台湾农友种苗公司推出的早熟西瓜品种,特点是瓜体小、甜度高。单瓜重一般1.5～3.5公斤,瓜体椭圆形,外皮墨绿色,瓜瓤色泽鲜红、艳丽；坐瓜能力强,单株可坐瓜5个以上；瓜皮韧性强,耐运输、耐储藏。黑美人西瓜生育期短,春季栽培90天就可上市。在长江中下游地区,可以在3月底4月初播种,口感好，品质极佳。是目前国内外市场最畅销的出口创汇新品种。
甜瓜
果实圆、长圆、长椭圆或纺锤形。
A、甜瓜，主要包括网纹甜瓜、冬甜瓜、硬皮甜瓜。
B、簿皮甜瓜又称中国甜瓜、东方甜瓜、普通甜瓜、 香瓜。在这个变种中，按果皮色泽又可分为六 个品种群：
（1）白皮品种群：如梨瓜、银瓜、白兔娃。
（2）黄皮品种群：如黄金瓜、八方瓜、太阳
（3）绿皮品种群：如铁把青、海冬青、羊角蜜、王 海
（4）花皮品种群：如哈蟆酥。
（5）小籽品种群：如金塔寺、芝麻酥。
（6）绵瓜品种群：如奶奶酥、老头乐、老来黄。
网纹瓜
§ 网纹瓜与著名的“哈密瓜“等厚皮甜瓜属同一家族，为葫芦科甜瓜属中栽培种，但在国际市场上比后者更为名贵，主要作为鲜果消费，是高档食品。它的甜度在瓜果中居首位，而且含酸量低，具有甘甜清香的特点。瓜的表皮生有美丽均匀的网纹，置于室内不仅可观赏，还可散发出宜人的香味。
无籽西瓜
§ 无籽西瓜的果实由于没有籽，品质好，食用方便，深受生产者、经营者和消费者欢迎，种植面积逐步扩大，各地都有少数农户在种植。目前生产上栽培的无籽西瓜是三倍体西瓜。它是由四倍体西瓜作母本，二倍体西瓜作父本进行杂交而产生的一代杂种。并不是完全没有种子而是有未发育的象嫩黄瓜籽一样的小而白的种皮，吃起来有无籽的感觉，所以叫无籽西瓜。
香瓜
§ 果实圆球形，乳白色，果面光滑，无棱无沟，不易产生裂纹和污点，外观美丽。果肉白色，含糖15％－18％，特甜，个个保甜，肉质松脆，香味浓，风味正，品质极佳。果皮耐磨损，运输过程皮不变色，瓜不裂，不倒瓤，自然条件下可存放20－30天。
§ 我国新疆广西山东江苏等地区为主产地。
黄肉西瓜
§ 极早熟小型黄肉西瓜品种。生长稳健，结果力强。开花至成熟20-22天，单瓜重1.8-2.2公斤，果型整齐，果皮极薄。肉色晶黄，酥脆甘甜。
§ 果肉颜色不一致的有些是因为下雨吃水太多，有些则是保存不好造成的。基本上这种西瓜吃多了一定拉肚子，而品质上有缺点的瓜一定不好吃。
木瓜（夏威夷）
§ 第三代夏威夷木瓜和传统的木瓜形状极为相似但重量却有较大区别，这种木瓜的重量在一斤左右，口感软滑，多汁，甜度较高，既可当蔬菜食用，也可当水果品尝。第三代夏威夷木瓜的“祖先”第一代夏威夷木瓜的产地是在美国夏威夷，由夏威夷引进第一代木瓜种苗到台湾，并根据台湾果菜市场需要，经过生物基因的研制，培植出第二代夏威夷木瓜在当地推广，受到当地消费者的普遍喜爱。
红象牙芒
§ 红芒6号又称美国红芒，澳大利亚红芒，是华南热带作物科学研究院南亚热带作物研究所1984年从澳大利亚引进的7个美国红芒品种之一。
§ 该品种原产于美国佛罗里达州，是佛州的稳产高产品种，但由于果实较小，柔软，不耐贮运对炭疽病敏感等原因，限制了它在生产上的推广价值，故在佛州栽培面积少。
§ 1988年以后在我国广东、海南、广西等省区都有引种试种，由于试种时间短，无法做出全面正确的判断，初步看来在粤西地区表现较好，可能成为该地有发展前途的品种。
芒果
§ 芒果世界各地都有栽種，品種頗多，其中呂宋芒早已馳名，象牙芒是優質芒果。芒果由於品種不同，果實大小及顏色都有分別，一般常見的有橢圓形的「白花芒」，皮色黃澄澄，惹人食慾，至於名種「象牙芒」，果實較細，尾部略扁而幼細，外形酷似象牙。最大型的要算是蘋果芒，皮色綠中帶紅，質感較粗糙。最小的要算「豬腰芒」，形如豬腰，核薄如紙，甜美可口，售價昂貴。
吕宋芒
§ 吕宋芒又名小吕宋。广东的蜜芒、湛江吕宋、金钱芒，广西田阳香芒、关刀芒，广东近年推广的粤西一号等均属此品种的营养系或实生后代。
§ 该品种原产菲律宾，是畅销国际市场的优良品种解放前已引入我国，现广东、海南、广西、福建四川等省区均有少量花栽培。
§ 果实成熟期6月下旬至7月中下旬。果皮淡绿，成熟后转鲜黄色，光滑，有香味。果肉橙黄色，肉质细嫩、汁多、味甜，纤维极少或无，品质极佳。可食部分占65%-70%，
泰国芒
§ 泰国芒又名青皮芒，来源于泰国，原称白花芒，是泰国过去较好的商业品种。芒果果肉为深黄、浅黄色，肉质细腻，气味香甜，果实饱满，鲜艳美观，含有多种维生素，在我国有一千年的历史，素有“热带果王”之称。海南岛是我国芒果的主要产区之一。主要品种：吕宋芒、象牙芒、秋芒、泰国白花芒、椰香芒（鸡蛋芒）。
§ 目前广东、广西、海南岛、云南、四川等省区均有少量栽培。
皇帝蕉
§ 全世界香蕉品种约有300多个，我国台湾省有80个，大陆诸省区有30余个。我国以栽培香牙蕉类为最普遍，也有小面积栽培大蕉、粉蕉和龙牙蕉。1．大种高把 大种高把香蕉属高干型香牙蕉，又称青身高把、高把香牙蕉，福建称高种天宝蕉，为广东省东莞市的优良品种。2．高脚顿地雷 高脚顿地雷属高干型香牙蕉，为广东省高州市优良品种之一。3．齐尾 齐尾属高干型香牙蕉，主要分布在广东高州市，为高州市的优良品种。4．河口高把香蕉 河口高把香蕉属高干型香牙蕉，为云南河口县主要栽培品种。
米蕉（西贡蕉）
§ 粉蕉 别名糯米蕉，又称越南蕉 或西贡蕉。
§ 西贡蕉，西贡蕉属粉蕉类型，又名粉沙蕉米蕉糯米蕉、蛋蕉，约在1932年从越南引入，为广西南宁、龙州一带的主栽品种各产区均有引种
木菠萝
§ 木菠萝，又称树菠萝、菠萝蜜，是桑科常绿乔木，是一种奇异的聚合果，为热带水果，结果于树干，果型甚大，风味独特。
§ 原产于印度、马来西亚，素有“水果皇后”之美誉，果肉金黄，肉质或浆质，香气飘溢、鲜食爽滑、香甜如蜜。
§ 购买菠萝蜜时要挑选皮色黑黄，触摸较软且散发香气的成品，切勿选择美观坚硬的购买，此种果实尚未成熟，要搁置数日方可食用食用时要先擦去皮内的白浆，再用小刀挖出果肉沾清水或盐水食之。若手上粘上白浆用少许食用油擦洗即可。
菠萝
§ 原名凤梨，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。
§ 菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝“为最佳。
§ 菠萝原产地众说纷纭，一说菠萝原产于南美洲的巴西，约于16世纪传入中国；有一说原产于西印度群岛。传说1493年哥伦布航行至西印度群岛的瓜德罗普岛上，看到土著人吃菠萝,于是给它取名为“印第松”,因其外表似松树锥形球果而得名。1550年后菠萝传入印度、中国、东南亚国家、南太平洋群岛等地。
红石榴
§ 我国种植石榴已有两千多年的历史。早在西汉中期石榴就从西域传入我国。据有关专家考证石榴的原产地在伊朗的扎格罗斯山。这里正是古代的“安息国”。“安石”即“安息”(今伊朗)之音变，安石榴由此而得名，后来简称为“石榴”。
§ 红石榴有圓形和葫蘆形品種，顏色也有粉紅（俗稱「胭脂紅」）的和白色兩種，一般以紅肉的較好吃。
榴莲
§ 原产印度尼西亚、马来半岛和菲律滨。我国海南省有引种。
§ 榴蓮，果實呈球形，表面有很多硬刺，果肉白色，可生吃 。
§ 榴蓮的特性是果實成熟後很快變壞；長途連輸對榴蓮極不適合，因此，榴蓮的輸出便受制於路途的長短。購買榴蓮非常考眼光，因為好劣貨品不在它的外表，往往看來很好但打開後才發現是劣品。除了要賭「運氣」之外，其實也不妨用嗅覺試驗：好的品種氣味濃烈，無酸味，果柄處氣味最濃。
山竹
§ 山竹是馬來半島的特產，其他熱帶地區也有栽植。由於產量不多，因此價錢一般較昂貴，況且山竹果實容易變壞，故出口也有限度。
§ 榴莲和山竹在水果中，分别称王称后。不过，属性却刚好相反，一属大热，一属大寒。其实山竹性寒，体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
- 该帖于 2006-1-2 22:54:00 被修改过
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