超市生鲜经营如何更加吸引顾客_超市大家谈

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主题：超市生鲜经营如何更加吸引顾客

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朱亮水

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发表于 2006-10-02 14:16

楼主

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zhuliangshui

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田地间

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发表于 2006-10-12 15:39

2楼

hao

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胜似闲庭信步

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发表于 2006-10-13 12:05

3楼

楼主,我非常赞同您的观点.但常见的生鲜管理流程与要求背后,我认为对市场的敏锐把握是取得先声夺人的前提.生鲜部门不同与其他部门,商品对消费者的敏感程度可以喻为超市的门户.
在怎样经营好生鲜,更好的吸引消费者的这个问题上我觉得应该更重视对消费者需求的思考,以及对中国的特有文化层面上去考察,比如我们所管理的超市与传统的早市\农贸市场究竟有何优劣之处.最后对整个系统的标准化管理,如毛利\损耗的控制,销售业绩的提升,促销活动等工作的掌控,所谓知己知彼,这样加上您日常管理生鲜的经验离成功不远矣.

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