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主题：开店前注意事项

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归海一刀之人定胜天

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发表于 2006-11-22 19:29

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开店前注意事项

一、设备方面
1、陈列架：货架（单面、双面） stage
2、冷藏（冻）、熟食设备
3、生鲜处理区排水设备
4、各项备品：隔网、标价牌、寄物牌、购物车、购物篮、包装袋等
5、办公室设备：办公室桌椅、员工更衣室（柜）、餐厅、电话机、传真机等
6、装饰部分：招牌、幻灯片灯箱（广告招牌位）、照明、楼层介绍、营业时间、服务台、服务项目等
二、商品方面
1、商品陈列台册：厂编、厂商名称、品名、价格、出产地、容量、包装、陈列位置、陈列量4*6、最低订货量、安全库存量。(生鲜商品电子秤录入)
2、生鲜各部门菜单的开立
3、各部门进货日期的安排
4、验收演练
5、故障、不良品的处理
6、开业后的再订货作业/配送安排
7、协调厂商人员帮忙，支援
8、宣传媒体的确认
9、开业前的造势活动（敦亲睦邻活动）
三、销售计划
1、销售预算：日、周、月、年（课、组）
2、毛利预算
3、回转预算
4、其他收入预算：上架费、广告费、信息费、电费、租金、前端架费等
5、损益预算的制作
四、商品陈列
1、陈列前货架层板的清洁擦拭
2、陈列完成后用透明塑料布覆盖
3、防止商品的流失
4、个人箱包禁止进入卖场
5、人员管制、出入证的制作
五、人员培训
1、人员到位
2、培训课程安排（内训或外训）：公司制度、各项流程规章、实地演练、角色扮演等
3、人员制服、上岗证
六、各项表单/电脑系统操作的熟悉
1、进货单（定购单）
2、退货单
3、移转单
4、变价单（提、降价）
5、报废单
6、收银单据
7、会计单据
8、财务单据
9、出纳单据
10、其他单据
七、协调沟通
1、开店各部门工作进度的制作与实施
2、每天各部门工作协调汇报
3、问题点及时的提出、及时的解决
4、各部门协调配合事项的提出
5、各注意事项的提出并宣导
6、各部门人员调拨的协调
八、其他事项
1、干部是解决问题，而不是来制造问题
2、处事原则：对事而不对人
3、开店最高指导原则：安全、安全、再安全
4、卖场随时保持清洁
5、公司外部垃圾的及时处理
6、随时的走动管理
7、倒计时