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主题:关于对伍缘蛋类亏损指标的异议

我要当老板

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  |   只看他 楼主
昨夜发表了一篇关于承包方案意见,上午在想其实对昨日蛋类亏损指标的出台,理解没到位;仔细算了算,其实不敢多加评论,只是想到了一些数据,供大家来参考,发表意见;
此次,蛋类亏损的指标从平日的10%直降至2.5%,可谓来势凶猛;是不是好事,我说绝对是好事,但是是不是太仓促了,欠妥,领导不仿听我算算,不当之处望谅解;
计算如下:
2.5%的亏损比例,以一箱洋鸡蛋来计算,从物流中心配送至门店到销售完毕,假设满打满算30斤,它的亏损8两不到,1斤都没有;(假设系统里盘点洋鸡蛋进价为3.0元)
算一下便知道了:
假设1:一家门店一天进了一箱洋鸡蛋,满30斤,拿出一斤烧茶叶蛋;其余29斤全部按售价销售一空,且在销售过程中无人为破损及本身破碎现象;那么按盘点进价差异来计算:在16大类07中类的进价差异里,显示洋鸡蛋的进价差异为-3.0,而茶叶蛋的进价(一般为洋鸡蛋进价的1/8)差异为2.625-3. 公司允许的一箱亏损范围(按进价计算〈=2.25),实际是能做到的;如门店一天实际销售10箱蛋,按以上算法,必须在不缺斤短量,且无破损的情况下,卖出
70至80个茶叶蛋,理想化的情况下是能做到不亏的,同时不卖草鸡蛋;
如在缺损一斤以上的情况,根本是做不到的;本人利用最小学生似的算法,目的是提醒个位,认清现实,指标相当苛刻!- 该帖于 2007-5-20 19:40:00 被修改过

我要当老板

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如今超过2.5%的部分,门店还要承担50%的赔偿金额,我个人认为是相当不公平的算法;没有科学依据,这不是再鼓励门店做生意,实际是本着相当苛刻的条件,让自己的生意在不断下滑;我们说,你真要控制蛋类销售占比,不是完全通过控制亏损来实现的,这样的指标只能适得其反;
卖茶叶蛋,越卖越亏;门店店长自己倒贴钱来做生意,要么鸡蛋的价格由门店自己根据实际情况来制定,公司提供指导价;否则。。。。唉,难以想像
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