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超市经营理念
我们的任务:我们所有努力的最大目标是顾客的满意。
我们的员工:我们最主要的力量是建立在对所有员工的激励。
我们的方法:我们必须保持简单的及清楚的概念。
我们的经营目标:我们希望达到国际化的目标。
我们的原则:寻找与合作伙伴的协调方式,以增进双方共同的利益。
超大型超市的特点:一次购足、超低售价、免费停车、自助式服务、新鲜及品质。
高度的回转为优先
一、 资产:
包括固定资产和无形资产。
1、 明智的投资:只做必要投资:使用权用一且可变化的投资。
2、 明显的讯息传递:
维持店内陈列整齐清洁、走道通畅;
依分类及售价来陈列商品;
视觉效果重于文字标示;
简单而诚恳的沟通;
确定顾客很满意的离开店;
确保人员、财产及环境的安全;
融入地方环境并预期其演变。
二、 人力资源:
工作胜任愉快
每一职位均能予以全责:“我听、我负责、我决定”。
当决策需要讨论时,只限于两个阶级。
主动出击,但须团结一致以谋求全体的利益。
互相交换意见和良好的勾通来激发创造力。
可以接受错误,但要求绝对的忠诚。
掌握工作的职责及绩效,并和公司所要求的考核表及预算做比较。否则准备离职。
接受训练,并以所学训练来与同僚发展专业技能。
提供渐进式培训,使员工有机会和公司一同成长。
依公司绩效,以良好的奖励来激励员工。
以内部晋计为优先,并同等考量:工作表现、适应能力、机动性。
三、 商品
常以回转为念
销售数量↑
高度回转= ——————————————
单品数量↓
1、 限制并慎选商品种类:
以顾客的主要需求为优先(主要需求就是商品的小分类)
目标放在高销售量的单品(在小分类内)
遵守商品组织表(若增加一种商品,则取消一种商品)
确实遵守商品共同分类原则
依照从顾客、员工、厂商、竞争者处获得的资讯来调整分类并反应市场的趋势。
2、 取得最佳的采购条件:
直接供货的原厂商为优先。
知道联合采购的时机,以取得最佳的采购条件。
经常与厂商议价,以增进采购条件,并取得促销的先机。
与顾客分享采购所得的利益。
3、 加速商品的流通:
厂商——————卖场——————收银台
自助式购物为基础理论 顾客协助
按销售量来维持相当的库存数。
库存=店面库存+仓库库存
依销售量决定每一分类的排列面积。
库存尽量决定摆放在卖场。以自助式购物为销售原则。
强调视觉上的新鲜、大量及促销效果。
利用物流及电脑系统来提升生产力。
4、 掌控全局:
公司自购资产。
不接受厂商协助店里的工作。
以无懈可击的态度面对厂商。
诚信=原则*尊重*信任
遵守全国性、区域性的约定。
店内决定订货数量。
四 财务
简单的管理
行政程序简单一致
使用内部控制以获取可靠的报表并辨识具有潜力的获利来源。
每一阶层的干部都能参与预算的制定。
利用预算来检讨差额。
提议并证明投资方案在顾客满足和营运获利上都倒产生最佳效果。