进来看看

       餐饮项目的招商相对其他项目比较特别，对硬件设施需求高，排烟的烟道设计、室内隔油池于室外隔油池、电力额定荷载、停车位、人流等……

    个人认为在洽谈时还要帮客户做投资分析，详细测算利润，数字话，俺就用的，一下是我帮以个客户作的一个测算，参考一下

项目名称		预测表
面积		实用面积							营业面积
		厨房面积				卫生间			收银台过道
餐位		总餐位		260餐位					上座率		1.5
消费标准		菜金成本率		40%--45%		净利润率	30%--35%		人均消费		80元/人
总投入		设计费		8万		厨具、厨杂、餐具、家具	16.3万
		装潢费		90万		房租	45万/年
		总计		200万
成 本 分  析	变动成本									固定成本
	营销费用		800元/天 （1%-3%）		员工福利（工服/工作餐/节假福利）			450元/天		人员工资	3466元/天
	菜金成本		元/天  （40%）		办公用品消耗费			50元/天		房 租	1500元/天
	洗涤用品费		50元/天		餐具、厨具、器具损耗			4元/天（0.3%）		物业管理费	23元/天
	低值易耗品		50元/天							装潢折旧	1100元/天
	水电燃气费		10%		税金			10%
预计营收	基本保本点测算：17800元/天（无利润情况下及酒水除外）

餐饮娱乐和传统百货业的主要区别就在于其行业自身经营性质不同,因此也要求的物业条件比较复杂,主要体现在以下几个方面:

1.面积,挑高,承重,柱间距

2:上下水,排烟,空调(尤其是自装则要满足室外机的悬挂),隔油池,天然气

3:租金,周边消费群体等

4停车场比较重要

5电的负荷是否满足等等

我感觉餐饮是属于目的性消费之一的，怎么可能是寄生呢？

离市区稍微偏一些的餐饮区域怎么招呢？谢谢前辈们的指导！

餐饮虽然说是附属的项目规划，但往往起点睛之笔，它不但是起让顾客停留时间加长等作用，随着大型购物中心等综合性项目的发展，餐饮慢慢从附属的配套业态变成项目需重点规划的业态之一。一个项目的成功是要看每一个细节的雕琢的，不是一句寄生可以泛泛解之。