请大家谈谈生鲜蔬果怎样才能降低损耗，提高毛利？？？？？

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主题：请大家谈谈生鲜蔬果怎样才能降低损耗，提高毛利？？？？？

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asd0049

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36楼

RE:请大家谈谈生鲜蔬果怎样才能降低损耗，提高毛利？？？？？

—— 以下是引用的内容 ----------------

采购环节最重要，其次是营运。

兄弟,不会吧,你是营运的吗?怪不得叫不懂零售,你不觉的采购与营运都重要吗? 离开那个都不行

2008-08-28 19:52

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跳出井底

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37楼

摸索中，还不能形成理论

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爱自己才懂的爱别人

2008-08-29 09:03

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天空无极限

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38楼

换采购！垃圾采购订的垃圾货，做的垃圾事儿！

2008-08-29 13:05

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狂踩菜鸟

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39楼

其实，现在的超市生鲜没有几家做的好的。证明不是采购的问题。真正的是没有自有的商品生鲜农业蔬菜基地、灵活的采购模式、尖锐的营销方式。

在易初还没有建成自有商品生鲜农业蔬菜基地之前，这一切都在探索当中。

2008-08-29 16:32

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零售商业先锋

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40楼

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愿穷毕生之努力成为零售商业先锋人物

2008-08-29 19:37

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贤才为勤

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41楼

其实，做生意是要赚钱的，蔬菜的毛利可以做到25%

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沟通与交流、与时俱进方能立于社会进步之前列！

2008-08-31 14:51

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雾里飘渺

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42楼

RE:请大家谈谈生鲜蔬果怎样才能降低损耗，提高毛利？？？？？

—— 以下是引用的内容 ----------------

楼上说的对,我支持你,

有很多东西是要大家去做的,

一个人的能力是有限的.

2008-08-31 15:16

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真实的自我

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43楼

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公平的要求是锻炼，
不合理的要求是磨练！

2008-09-15 23:04

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TOMLFQ

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44楼

你有没有做过,简单问题复杂化干什么呢,一句话就能搞定__请看下楼

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TOM

2008-09-24 21:59

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TOMLFQ

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45楼

那就是：损耗叫供应商补损就好了，或以销待定，零损耗。毛利更简单把一个货号由每公斤几块钱，变价到几百或几千买单就行了

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TOM

2008-09-24 22:04

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猎豹飞腾2008

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46楼

哈哈，这个很简单的，只要采购和经理不拿回扣，毛利就上去了

2008-10-01 17:29

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小小&

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47楼

顶47楼

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小时候以为我会飞，长大了却发现我仍然在地上

2008-10-05 22:05

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halibote11

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48楼

学到不少，很有帮助！

2009-02-25 15:21

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robe

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49楼

生鲜损耗控制要结合销售一起做，要想毛利高，还是毛利率高，即使处理不新鲜的商品，合理订货都很重要

2009-03-12 15:30

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夏夜晚风

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50楼

步步为羸

2009-03-17 00:01

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狂踩菜鸟

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51楼

事事皆无定义.

你说生鲜损耗控制要步步为营.就是你的步步为营导致成本无法均摊.

你不觉得都是我们一直以来制约了生鲜在超市的发展吗?我们是不是已经忘记我们的目的。生鲜要想得到更好的发展就应该像正大生活馆一样独立出来，精简掉一些条条框框使我们更健康。

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为申城菜篮子工程做贡献。。

2009-03-24 10:20

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西北流浪孤单

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52楼

我认为是要员工勤快点！翻堆挑选！进货量控制好！

2009-04-25 12:02

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旗鱼

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53楼

蔬菜尽量不要积压过夜，量少次多补货，保持新鲜。

2009-11-06 11:58

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catherina

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54楼

RE:请大家谈谈生鲜蔬果怎样才能降低损耗，提高毛利？？？？？

—— 以下是引用的内容 ----------------

生鲜损耗控制要结合销售一起做，要想毛利高，还是毛利率高，即使处理不新鲜的商品，合理订货都很重要

2010-08-25 18:31

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