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主题：生鲜促销

 
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 发表于 2007-04-08 09:22
楼主

  生鲜促销一要慎选商品：
在某企业考察时，被问到：我们的肉类部毛利始终很低，但又难以提升？我问：你们觉得肉类商品的消费特点是什么？没有回答。我以为肉类商品基本属于不分季节，常年消费的商品，一旦过多地肉类商品做特价，再有竞争对手跟进，特价将很难恢复，因为顾客对肉类商品价格太敏感。肉不像蔬果有上市和谢市的季节起伏。
生鲜促销二要选择关联商品：
因为生鲜特价不完全以特价商品销售为目的，有消费关联的商品销售和毛利回报才是重点。

生鲜促销需要有些经营的头脑，应该熟悉生鲜品的消费特性，其中的“技术含量”不低，不当的商品特价实在是损人不利己（当然消费者是获益的）。
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 发表于 2007-04-09 13:12
2楼

  好文章
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我只会零售业

   
   
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 发表于 2007-04-09 20:08
3楼

 
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 发表于 2007-04-10 10:18
4楼

  谢谢点击!
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 发表于 2007-04-10 20:40
5楼

  有同感
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热心之人

   
   
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 发表于 2007-04-16 18:51
6楼

  生鲜部门能给超市带来客流及营业额,但管理不善,却又举步唯艰,各超市对于生鲜真是又爱又恨!
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