国货胶州店各区域面积及人员配置（第二次修正）
部 门 面 积 编员
（人）
备 注
M2 占比%
生
鲜
农产 400 含：蔬菜；水果；散装南北货
水产 60 含：鲜活和冷冻（藏）品
畜产 120 含：熟肠类
熟食 150 含：自制和非自制
面包 80 含：糕点；现场加工面食
日配 350 含：自制的日配品（加工间约60M2）
小计 1160 占超市面积23.2%
包装
食品
烟酒饮料 356
休闲冲调 740
基础食品 464
小计 1560 占超市面积的31.2%
非
食
品 洗涤化装 800
小百货 600 含：小针织；厨房家事
儿童用品 300
文化办公 300
超市出入口 200 入口50M2；出口150M2
存包处 80
小计 2280
超 市 合计 5000
占总面积的34.7%
百
货
类 金饰品 350 金品自营；仿针饰品可联营
钟表眼镜 200 钟表140M2；眼镜60M2
礼品 150 含：装饰画
化装品 400 30%自营；70%联营
男装 1400 10自营（含：公司独家代理的品牌）；
90%联营
女装
（含：休闲） 1900 10%自营（含：公司独家代理的品牌）；
90%联营
针织 1000 25%自营；75%联营
皮具鞋帽 1200 10%自营；90%联营
体育、通讯 300 35%自营；65%联营
童装童鞋 400 10%自营；90%联营
老年人 100 70%自营；30联营（含：孕妇专柜）
小 计 7400 占总面积的51%
总服务台 60
修补店 40 含：修鞋、补衣等。
餐饮 小 计 500 占总面积的4.7%（含：公用面积）。
仓库 400 占总面积的2.6%（利用卖场的边角）
非营业
面 积 1000 占总面积的7%（含：顾客动线、物流动线、员工通道等）。
收银员 超市60人；百货50人
其他人员 含：筹备组及后勤人员
总计 14400 100 总面积为：预计。
注：1、总面积：14400M2。配置如下：
A：超市约5000M2，占总比34.7%；
B：百货7400M2，占总比的51%；
C：总服务台和修补店100M2（面积占比：忽略）；
D：餐饮500M2，占总比4.7%；
E：仓库400M2，占总比2.6%；
F：非营业面积1000M2，占总比7%。
2、人员编制—共需 人。编制如下：
A：超市共需 人。
超市按3.5人/百平方计算（含：收银员）。
计算方法为：6400M2X3.5%=224人—收银员60人=超市员工164人。
B：百货共需 人。
C：收银员共需 人。编制如下：
百货20个收银台，需50人；
超市46个收银台，需60人。
注：超市生鲜部如联营厂商增多，人员编制将相应地减少。
4、三楼商场商品结构：
1）家电、机电产品、汽车系列工具用具、五金化工、床上用品和居室用品
占三楼商场面积的50%。
2）美容美发、彩扩、婚纱摄影、酒楼、儿童娱乐占三楼面积的50%。
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