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主题:我觉得在这个做版主也有点惭愧.

 
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 发表于 2007-09-24 17:13
楼主

  湖南的兄弟们,大家来吆喝一声撒.有什么好的资料大家一起来参考研究下.
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晴易舒

   
   
 发表于 2007-10-10 13:30
2楼

  营运指标分析方法
借助信息源、财务部提供的数据,营运指标可以将营运管理过程中最重要的基本工作量化,用来评估某部门、某门店的商品管理是否达到标准,是否存在管理上的漏洞,为了提高部门、门店管理人员的数据分析能力,现将营运分析常用的公式、方法汇总如下:
一、销售数
销售数是卖场最主要的数据之一,他代表顾客的支持情况,销售额愈高说明顾客的支持率越高,而销售额少了,则必须分析影响销售额的主要因素。分析究竟是哪方面发生了问题,店长、课长应以每天或每周为单位分析本店、本课的销售情况,把握市场动态,采取有利措施,圆满完成月销售任务。
销售额=来客数×客单价
由上面的公式可看出,来客数的多少,客单价的高低会直接影响门店的销售数。
1、来客数
来客数可算出顾客对门店和每个课的支持率
在信息系统中,不仅知全店的来客数,而且也可掌握各课及各大类的来客数,如1个顾客同时买了鱼和醋,那么就课来说,生鲜课和食品课都可同时将其称为自己的客人,就细分到大类来说,调味品类可称其为自己的客人,店长和课长在分析来客数时尽量细分。
部门(课)支持率=部门来客数÷全店来客数×100%
知道了各课的支持率后,各课就必须想方设法来提高本课的顾客支持率,这样整个店的来客数就增加了,同时客单价也可提高。
品类(大类)支持率=品类来客数÷部门来客数×100%
知道了各品类支持率,各课就必须进行分析,怎样提高品类的顾客支持率(陈列技巧、定价技巧的运用)。
从购买某项单品来客数还可以算出每个单品的支持率
单品支持率=单品购买数÷(全店来客数×购买此单品的顾客数)×100%
2、客单价
客单价=销售数÷来客数
客单价=平均1个顾客的购买商品个数×平均1个单品的单价
单品平均价格=所有单品价之和÷单品个数(有效单品平均价格)
二、单位面积销售额(坪效)
坪效=销售额÷经营面积
A、坪效是指门店的销售额与卖场面积的比率,它反映的是卖场的有效利用程度。
B、坪效是指门店各大类、小类、品牌的销售额、毛利与卖场货架面积(组数)的比率,也称各大类、小类、品牌的贡献度(销售额贡献度、毛利贡献度)。
各大类、小类、品牌的销售额与门店销售额的百分比应与它所占货架面积(组数)成正比,反之应进行分析,采取措施,优化品类结构,努力提高坪效。
三、动销率分析
动销率的高低,是检验门店商品是否适销的一把钥匙。
动销率是通过“零销售”来反证的(销售排行榜)
零销售是指“一个月内没有销售记录的有库存的商品”。如果这个商品不在货架上,顾客无法找到,那当然没有销售,我们就要从仓库里把它找出来,分析为什么在仓库里睡大觉,追究原因,并让它实现销售,如果确实不适销,就应该立即清退。如果是货架上有货,零销售的原因大致有以下几种:
A、陈列位置不对,顾客无法找到(看到)或无法取到。
B、标价不清或无标价,顾客无法判断其价值,惟恐误买。
C、商品残损或太小,顾客不感兴趣。
D、价格不合理:过高则顾客不能接受,过低则顾客会认为是假货。
E、消费者不熟悉该商品,缺乏促销介绍、推荐、品尝或演示,误认为买回去没用。
F、被其他商品遮挡,无法“显而易见”,如同没在货架上一样。
营运部人员要定期到门店检查,让门店店长、课长说明零销售的原因,店长应组织课长自查并分析。对一些短时期内零销售而必须保留的特色商品(我们称其为缓销商品),请采购部给予特定的状态设定,不要再在以后的零销售报表中出现。确实不适销的、滞销的、质次的、过季的商品,应督促采购立即清退,并在商品目录中设定为“封销”状态,不要让“零销售”商品转移到“零库存”报表中去,如果是门店人为的让商品无法实现销售,则必须追究有关责任人的责任,报请处罚。
门店店长应经常的发动全体员工天天“找商品运动”,把零销售商品找出来,给它一个应有的位置,打扮打扮“嫁出去”。
四、价格结构分析(价格带)
门店在货架上待销商品的价格结构是否与顾客购买水平存在差异,如下表所示:
代码 分类名称 已售出部分的平均单价 待售出的平均单价 比率% 说明
白酒 35.6 68.8
红酒 52.3 39.8
啤酒 2.5 6.6
保健酒 37.8 18.9
比率太高或太低,都会影响门店的价格形象,如果太高,说明商圈内的消费者不需要这些高档次高价格的商品,需要适当引进、扩大低档次价格的商品,如果是太低,则需要我们调整价格,增加价格高一些的高档次商品,完善门店的价格体系及形象。
五、价格竞争指数
(一)价格竞争指数
是门店对竞争对手商品售价进行调查统计,然后根据统计结果计算出来的相对值,它是分析门店物价竞争力强与弱的一个重要数据。
(二)某类商品价格竞争指数的计算与分析
1、门店从某个大类中随机选出一定数量的单品,按所选单品的种类对竞争店的售价进行调查了解。(一般某个大类选30-40个单品)
2、计算方法:将自己门店和竞争店某类所选择的各种商品的价格分别进行累加,得出两个数值:①自己店,②竞争店,然后计算:
价格竞争指数=自己店÷竞争店
以上这一过程可列成一个《价格调查和竞争指数分析表》,例如:
价格调查和竞争指数分析表
一号门店11大类
编号 品名 规格 本店价 A竞争店价 B竞争店价 备注
1111111 单品1 200G 12 13 12.5
1122222 单品2 400G 35 32 35
1122223 单品3 800G 56 54 57.5
合计 103 99 105
指数价 1.04 0.98
3、分析
指数如果等于1,说明自己与竞争对手基本持平、不相上下,如是小于1,说明我店该类商品售价低,如果大于1,则反映我店该类商品售价高。
从上表看,表示一号门店11大类商品价格在商圈内价格处于中等水平,如果A店为主要竞争对象的话,我们的此类商品价格偏高,应加强对他们商品价格的调查,并作出相应的价格调整。
(三)门店综合价格竞争指数的计算与分析
1、先计算出各大类商品的价格竞争指数,然后求这些指数的平均数。
该数则为“门店综合价格竞争指数”
2、门店综合价格竞争指数分析
对以上数据的计算与分析采用表格说明的方法,例如:
门店综合竞争指数分析表

1类商品 12类商品 13类商品 14类商品 平均指数
A竞争店 1.01 0.97 1 0.98 0.99
B竞争店 0.98 0.98 1.03 1.02 1
分析 本店价格处于中等水平,相对于主要竞争对手A店的价格略低,较为合理,可维持原有价格
应调低价格的单品
应调高价格的单品
经调低进价的单品明细表及相关采购部门意见:
因进价偏高,无法调查的商品明细表及相关采购部门意见:
(四)价格竞争指数的上报程序与规定:(见物价调查流程管理)
六、周转率
(一)认识周转率
科学的库存管理控制商品库存,使得既不全因库存太多而积压资金,增加营运成本,也不会因缺货而损失销售机会,究竟一家店要有多少商品库存量才算适当呢?一般的方法就是先求出商品的周转率,所谓商品周转率是指库存商品在单位时间里卖出的比率,也就是在一年中库存的商品,可以周转多少次而返回现金。
商品周转率=销售金额÷平均库存金额=年营业金额÷平均库存金额
库存天数=365天÷商品周转率
由以上公式可知,欲提高周转率,需提高销售额或削减库存金额,周转率较多,表示商品越好卖。
对某一类商品的周转率进行分析,可得知此类商品销售的进度,由此来判断采购商品是否正确及追加营运作业是否正常及库存数量是否正常。
假设某一分类的商品今年的销售额为300万元,若商品的周转率为10次,则平均库存额应维持在30万以上(300÷10=30),若能将此分类的周转率提高到15次,则平均库存额只需维持在20万即可。
周转率的提高,可以给经营带来许多益处:
1、公司有更多的资金可灵活运动。
2、让卖场的商品随时保持新鲜,使流行商品能及时出现在门店中。
3、可使旧商品的数量降至最低。
4、提高整个卖场的活力及商品管理的绩效。
(二)如何提高商品的周转率
1、充分利用电脑资料,运用销售资料的统计方法,可获知畅销品、滞销品及销售正常的商品数据,加强滞销商品的销售或处理滞销品为重点工作之一。
2、注意电脑及媒体上的商品广告,有广告配合的商品,一般来说销量均可达到某一水准,此项工作可由采购部负责,运用它作为引进新品的参考。
3、有效利用促销活动的力量,增加销售额,来提升商品的周转率。
4、季节性的商品必须加强陈列,此类商品毛利虽低,但业绩多,周转快。
七、交叉比率
(一)简释交叉比率
这是由家乐福率先使用的一种商品销售数据分析方法,它将毛利率因素与周转率因素综合在一起进行考虑,有效地分析出商品在阶段时间里的贡献程度,以便使我们准确地决定与选择商品类别,它指导我们在工作中正确处理毛利高低商品与周转率快慢商品之间的关系。
交叉比率=毛利率×周转率
这一法则的运用,我们可以在长沙的家乐福里找到感受,它们的排面比我们大,但商品种类却不见得比我们多,有许多商品并没有上他们的货架,这就是以交叉比例数据作依据而裁决的。
交叉比率通常以每季为计算周期,交叉比率低的优先淘汰商品。
交叉比率数值愈大愈好,因它同时兼顾商品的毛利率及周转率,其数值愈大,表示毛利率高且周转又快。
(二)交叉比率应用举例
假设某门店有四种品牌的护理商品:护A、护B、护C、护D,分析如下表:


护A 护B 护C 护D
毛利率 0.1 0.12 0.08 0.44
周转率 20 21 26 4
交叉比率 2 2.52 2.08 1.76
以上表中我们不难看出这四种商品中哪些最符合在本门店经营销售.
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革命军人

   
   
 发表于 2008-01-15 11:33
3楼

  呵呵,
湖南人敢为人先的精神呢
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方大数据

   
   
 发表于 2008-01-22 15:32
4楼

  企业经营哲学的思考

一、企业销售什么
什么是销售?许多人会脱口而出,销售不就是商品与金钱的交换么?
可是,在当今的买方市场,销售远远不是商品与金钱交换这么简单,而且222不是想交换222就能交换。为什么同样是连琐经营企业,有的就可以发展壮大,而有的几生存的非常艰难直至关门大吉。例如美国的沃尔玛从当年的一家小杂货店做到今天全世界最大的连锁店。山姆1962年创办了沃尔玛连锁店。精明的山姆认为,如果商店能提供足够多的商品和良好的服务,消费者肯定会蜂拥而至。山姆的判断是正确的,沃尔玛正是靠着品种齐全的桑品、会员制、国际合作和仓储俱乐部以良好的服务,获得了越来越多顾客的信任,经过几十年的努力,终于成为全球头号连锁店,赚得一桶又一桶的金银。
企业销售什么?企业应该销售经营理念,销售企业文化,销售服务。市场营销是一门艺术、一门科学。
二、企业需要什么
资金,是企业的血液,还有什么比它更重要的?错了,企业关键是要造血,而经营理念是企业的命脉,是企业经营管理工作的灵魂,它比资金还重要,理念的力量更于资本的力量。德国著名的经济学家李斯特说过:“一个国家不可能穷,如果它具有财富的生产力,它的日子就会越来越好,财富的生产力比起财富要好很多倍。”这句话,言简意赅地说明了理念的重要,理念是力量,理念是效益,经营理念是市场营销及营销管理工作的灵魂。
我们平时常说:“人,是要有一点精神的,”也有哲学家说:“世界上只有两种力量,一种是剑,一种是思想,但思想最终总是战胜剑。”因此,理念能转变我们的思想,能够转变我们的行为,能够为开拓者开创一项事业,能够彻底改变世界。例如,“天天平价”是沃尔玛一贯实行的微利战略,这是因为它对每一项开支都严格控制,使顾客在任何时候进店,都能买到物美价廉的商品。而这一定价策略还是来源于沃尔玛创始人山姆的“女裤经验”。
“二战”时山姆当过兵,退役后他意识到自己想进入零售业。于是,他开了一家小商店,学会了采购、定价、销售。这个时候他结识了来自纽约的一名生产代理亨利·维尼尔,并从他那里学到了定价第一课。
山姆事后介绍说:“亨利卖女裤,1条只卖2美元。我们一直也从同一地点购进同样的裤子,但1条2.5美元。我们发现,如果按亨利的卖价,裤子的销量会猛增。于是我学到了一个看似非常简单的道理:如果我用单价80美分买进东西,以1美圆的价格出售,其销量竟然是以1.2美圆出售的三倍!单从一件商品上看,我少赚了一半的钱,但我卖出了三倍的商品,总利润实际上大多了。销售其实就这么简单:降低销售价格,你可以起到促销的作用,低价销售比高价销售反而让你赚的多。”直到今天,山姆的这一价格哲学也没有动摇。
现在搞企业都说难,难在哪里呢?问题在哪里呢?有人说是资金问题,有人说是管理问题,也有人说是体制问题,那么是缺资金还是缺管理还是缺理念?也许很多的企业会认为是缺资金,但我认为很多企业缺理念。
三、企业能否长寿
世界首富比尔·盖茨说过:“如果以为自己的企业已经是非常之好,那就死到临头了。”比尔·盖茨还常说:“微软还有100天就倒闭。”这些言语,充满着丰富的哲学道理,所谓“物极必反”。
但在买方市场时代,又有不少企业对稳步发展感到为难。而且往往不适应市场经济。
其实,市场是有限的,不是无限的。一家企业,它一些产品的市场是有限的,但产品的开发地是无限的,一家企业的市场是可以无限的开拓的。依照这个道理,一家企业成功了,发展了,但在市场经济的条件下,照样充满危机,员工必须时时保持危机感。因为昨天的成功并不是意味着今天的成功,企业最好的时候往往是不好的开始,所谓“末日”就是这个道理。
四、企业与谁竞争
市场经济的特点是什么?就是竞争。竞争永远不可避免,没有竞争的世界是空白的世界。竞争的形式表现在价格、款式、功能、服务以及品牌、宣传推广。
那么,企业与谁竞争呢?当然是与对手竞争,许多人说。
那有错了。其实,企业的竞争对象是自己,是时代,而不是同行。竞争的实质是管理,是质量,是市场营销水平。很多企业在竞争中失败,往往不是被竞争对手打倒,而是被自己打倒。
例如,沃尔玛有个“日落规则”——当日事当日毕,是指日落前作好当日工作。一个礼拜天的早上,阿肯色州一家沃尔玛连锁店的药剂师吉夫在家里休息时,接到商店同事打来的电话,说他的一名客户(糖尿病患者)不小心把她购买的胰岛素,扔进垃圾处理箱里了。糖尿病人如果缺了胰岛素,将是非常危险的。吉夫立即赶回商店,打开药房,填写了那名客户的处方把药给病人送去。
这只是沃尔玛店员严格遵守的“日落规则”的一个例子。沃尔玛各连锁店的生意都非常好,店员非常忙碌,大家互相依赖。而当天的事情在太阳下山之前必须干完是每个店员必须达到的标准。不管是乡下的连锁店还是闹市区的连锁店,只要顾客提出要求,店员就必须在当天满足顾客。这就是沃尔玛的工作原则。
“日落规则”是沃尔玛的创办人山姆从“今天干的事为何拖到明天”这句美国谚语中概括出来的,今天它仍是沃尔玛企业文化的重要组成部分,也是顾客一提沃尔玛的店员,无不伸大拇指的原因。
“日落规则”意为,顾客当天提出的要求,沃尔玛必须在当天给出答复。这一规则与山姆的“尊敬每一个人,服务顾客,力求完美”三个基本信仰是完全一致的。沃尔玛店员深知客户生活在一个忙碌的世界里,“日落规则”只是沃尔玛店员表明他们关心客户的方式之一。
五、企业导向是什么
现在几乎所有的企业都在强调“顾客至上”、“顾客是上帝”,其道理不言自明。顾客就是市场,只有企业的一切经营都以顾客为导向,才是把握市场的不二法门。
“以顾客为导向”应该变成一种意识,根植在每个员工的心中。所有生产、研发、销售、服务都围绕着“顾客”这个核心,不只把顾客当作上帝,还要把顾客当作“家人”。对顾客要拿出对待家人般的无微不至的关心,在企业上下形成一种处处为顾客着想的氛围。在沃尔玛有个谁都不可逾越的鸿沟,即(1)顾客永远是对的。(2)假如顾客错了,请回到第一条。这正是真正体现了“顾客至上”,“顾客是上帝”的道理。
沃尔玛服务客户的另一秘诀是该公司的十英尺原则:“三米原则”,这同样是山姆首先提出来的。他多次到店里巡视,经常鼓励店员:“我希望你向我保证,无论什么时候,当客户与你的距离在10英尺(相当于3米)之内时,你就要注意着他的眼睛,问他是否需要你的帮助。”这就是现在店员们都牢记在心的“三米原则”。
不仅如此,他还把这一哲学思想带到了世界零售业,现在,你可以在世界各地的沃尔玛连锁店里体会到这思想。
沃尔玛在世界各地的连锁店,有两句最流行的口号:“天天平价”与“满意服务”,这两个经营观念给去过沃尔玛购物的顾客非常深的印象。比如“满意服务”这句再简单不过的口号却包含着深刻的内涵,其经营秘诀就在于不断地去了解顾客的需要,设身处地为顾客着想,最大程度地为顾客提供方便。沃尔玛常说:“我们成功的秘诀是什么?就是我们每天每个小时都希望超越顾客的需要。如果你想象自己是顾客,你会希望所有的事情能够符合自己的要求——品种齐全、质量优质、商品价格低廉、服务热情友善、营业时间方便灵活、停车条件便利等等。”因此,沃尔玛尽管以货仓式经营崛起于零售业,其经营方式决定了不可能提供过多的服务,但他们始终把超一流的服务看成是至高无上的职责。在所有沃尔玛店内都悬挂着这一条标语:(1)顾客永远是对的;(2)顾客如果有错误,请参看第一条。沃尔玛不仅为顾客提供质优价廉的商品,同时还提供细致盛情的服务。如果顾客是在下鱼天来店购物,店员会打着雨伞将他们接进店内和送上车。有一次,一位顾客到沃尔玛寻找一种特殊的油漆,而店内正好缺货,于是店员便亲自带这位顾客到对面的油漆店购买。沃尔玛经常对员工说:“让我们以友善、热情对待顾客,就象在家中招待客人一样,让他们感到我们无时无刻不在关心他们的需要。”
由于顾客服务是一种无形的软性工作,因人而异,服务的提供者总会出于心情、身体状况这样那样的原因影响服务时的质量,也会由于每个服务人员的个人素质、经验、训练程度的差异造成服务水平差异。为了消除服务水平差异,沃尔玛建立了规范化的服务标准。这些服务标准十分具体简洁,绝不含糊,例如,美国沃尔玛商场的员工培训时,公司甚至要求员工微笑的标准是上下露出一排八颗牙齿,沃尔玛这样告戒第一次进店的员工:“顾客来到商店,是来给我们付工资的。这样无论如何,我们都要好好对待顾客,永远要尽力帮助顾客,永远要走到顾客的身边,问他们是否需要帮助。”
沃尔玛还是提出:“我们争取做到每件商品都保证让你满意,可以一个月内退货,并拿回全部货款。”沃尔玛之所以这样做,不仅仅是因为它在保持平价的同时,尽量采购名牌优质产品,商品质量有保证,更重要的是它认为,重新夺回一个顾客所耗费的成本,比保持现有顾客要多五倍,因此,沃尔玛宁可要回一件不满意的商品,而不愿失去一位不满意的顾客。
正是这种时刻把顾客需要放在第一位,善待顾客的优良服务品质,以及在价格上为顾客创造价值的经营战略。使沃尔玛赢得了顾客的信任,从而带来了巨大的回报。“顾客永远是对的。”这句沃尔玛先生对同仁的告戒一直流传至今,并一直在为沃尔玛的繁荣发挥着不可估量的作用。
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QQ:8512253
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