1852年第一家百货商店诞生于法国, 法国人布西哥开办的邦.马尔谢百货商店
以廉价和多种生活用品的综合经营为特点.
1858年第一家现代意义上的百货商店诞生,美国人约翰. 沃纳梅克开办在宾夕法尼亚州的费城. 以明码标价, 提出顾客为上的经营理念.
1930年,超市行业第一家库伦王超市诞生于美国的库伦公司. 采用部门化管理模式. 开放自助购物.
1948年购物中心诞生于美国俄亥俄州的首府哥伦布市,也就是著名的凯玛特和彭尼的前身.
1951年沃尔玛的创始人山姆.沃尔顿的第一家独立商店:沃顿五分一角商店在美国阿肯色州的本顿维尔开业. 第一家分店于第二年的10月开业.2002年,沃尔玛以2428亿美元的销售额位居全球第一大公司的位置.
零售业态的分类和其特点 思考问题: 经营模式, 利润率, 消费对象.
要求: 面对任意一位客户, 都能很快对其市场定位作出准确判断, 从而判断其适合教程
百货商场 面积一万平米以上. 中高价位为主, 高附加值的名牌和名品汇集. 装修豪华. 具有时尚特点. 例如中百一店. 西单商场, 巴黎春天等 一般位于一级地段繁华商业区
超级市场 提供大部分日常生活用品, 中低价位为主, 商品为低附加值的名牌畅销商品/ 自助服务. 面积大约一千到三千平米左右. 超市发学院路店, 农大店等.提供少量车位 居民生活区
大型综合超市 提供日常家居所需所有的商品, 一般不经营耐用品和奢侈品.面积大约六千到两万两千平米. 自助服务. 例如物美安慧店. 美廉美花园路店, 家乐福中关村店. 提供一定车位 二级商业地段.
便利店: 面积小于200平米, , 中低价位.主要为主付食品和家居易耗品,经营时间段长.例如联华快客, 7-11店等等. 社区中 突出便利的特色, 报纸, 彩票, 热牛奶, 代收水电费, 手机费等. 都逐渐属于他的经营范围,
专业店: 指经营品类单一,但纵深化强, 专业分类强的商店. 中高利润. 例如体育器材专卖店, 户外运动专卖店, 渔具专卖店, 财经或者考试图书专卖店等等. 二级商业区
专卖店: 指代理某一强势品牌的全部产品, 产品具有一定的纵深性和广普性. 例如真维斯专卖店, 耐克专卖店, 索尼专卖店,美宝莲专卖店等等 繁华一级商业地段.
仓储店: 超级市场的演变形式,针对团购和大批量购买,价格更低, 自助服务更强. 多采用会员制的形式. 提供大量车位. 三级商业区,但交通绝对便利 例如;山姆会员店. 普尔思马特
仓储商店.
购物广场. 是大型综超外加专卖和专业店的组合商业社区. 提供吃,穿,住,用,行,玩的全部商品. 在美国属于新兴三级交通便利商圈为其主要发展地段. 在中国类似于上海南京路和北京王府井一条街. 一般以一个或者两个超大型购物中心外加相当数量的专业店和专卖店组成.
问题1. 以上几种模式各自的有点和缺点在什么地方? 针对的消费群体和行为是那些? 产生何种错位?
目前世界零售行业的三甲.
1. 沃尔玛(美国).
1951年沃尔玛的创始人山姆.沃尔顿的第一家独立商店:沃顿五分一角商店在美国阿肯色州的本顿维尔开业. 第一家分店于第二年的10月开业. 1962年 山姆·沃尔顿创建公司，在阿肯色州罗杰斯城开办第一家沃尔玛百货商店 2002年,沃尔玛以2462亿美元的销售额位居全球第一大公司的位置. 美国本土发展 沃尔玛像一位成熟稳健但有点保守的中年人
2. 家乐福(法国). ·
·1959年 马赛尔·富尼耶和路易·德福雷代表两个家族创立家乐福公司。
·1976年 家乐福引入“制造自由”理念，出售没有品牌但物美价廉的商品。
·1992年 创建质量监察体系，以保障货物的材料来源出产地。
·1988年 进军美国 店址选在费城郊外。
·1993年 退出美国零售业市场的竞争。
·1995年 中国第一家“家乐福”开张。
2002年世界500排名35 零售排名2 销售额650亿美元 海外市场拓展优异 家乐福象一位步伐矫健的年轻人, 富于国际化和冒险精神.违规进入中国市场. 现在已经转正.
3. 伊藤忠商社(贸易公司) 日本
伊藤洋华堂商场. 7-11便利店.
目前中国的三甲:
百联集团.
上海一百（集团）有限公司、华联（集团）有限公司、联华超市. 友谊（集团）有限公司、物资（集团）总公司, 总资产规模近280亿元，销售收入将近700亿元，营业网点有4000家，总裁王宗南 政策重组型
大商集团. 大连
主体为大连大商公司, 锦州百货, 牡丹江百货等辽宁省各大百货公司. 总经理牛刚. 大连首家上市公司。现有38家店铺，分布在东北和山东及华北地区的17个城市。2001年销售额75亿元. 政策重组型
国美电器 北京
目前排名全国连锁企业第三名. 销售额108亿元. 创利于1987年, 老板黄光裕. 一共六十三家店 经营特色是低价外加规模经济. 市场重组型
其他知名内资超市企业: 苏果, 亿客隆, 京客隆, 天客隆, 物美, 美廉美, 华润, 超市发, 等等. 尽量往下写.了解的越多越好.
大型超市运营体系的组成和各自基本分工.
采购部: 集权采购和放权采购. 促销计划的制定和谈判. 供应商体系管理
运营部: 现场人员, 商品, 环境管理, 突发事件处理.
企划部: 广告,DM的制作, 经营相关各种宣传材料的制作.
财务部: 相关经营收支结算. 财务整理. 报表编制. 等等
人力资源部: 低, 中级人员的招聘管理和薪酬体系设计考核. 高级人才的物色和推荐.
团购部: 接待大型企事业单位以及批量购买客户的咨询, 服务和销售工作.
客户服务部: 接待处理客户投诉, 处理商品纠纷, 部分负责公共形象的宣传推广.
储运部: 相关经营车辆配置, 商品运送.
电脑部: 企业信息系统的构架和运营管理维护.
收货部: 常规商品和日配商品的收,发,退等三个环节工作
工程部: 相关水,电,气,工程等经营设备的设计管理和维护工作
保卫(防损)部: 防止内部和外部的盗窃, 商品意外损失. 控制和减少整个运营体系中的非正常损耗漏洞.
后勤部: 相关经营管理人员的吃穿住用行的安排和组织
开发部: 新店的开发, 选址, 谈判, 装修等拓展工作 直到卖场完成硬件建设交到采购和运营体系中.
总经理办公室: 企业目前和长远日常经营管理决策, 高级管理人员的需求决策, 薪资体系制定.
配货中心: 商品的统一收发管理, 一般为收货部, 储运部的统一体.
培训部: 经营和管理人员的培训, 管理规章制度的建立和完善.
公共关系部: 个别大型超市公司拥有, 负责社会媒体的接待和新闻发布, 具有公共影响力的事务处理和协调. 塑造企业在社会中的形象.
超市现场部门分工:
生鲜组, 收银中心, 家电组, 酒饮组, 家居组, 家纺组,休闲冲调组, 日化组, 服装组, 图书音像组, 文体五金组, 冷冻组, 还有那些?
日常超市的工作组成
DM海报促销的策划, 谈判, 制作, 发行, 促销管理,流程.
一般客户服务处理流程. 接待客户投诉, 处理等级, 常见客诉类型和处理流程
订货流程 日常订货和日配订货流程. .
超市行业的发展前景.
为什么沃尔玛可以成为第一
因为人人,时时刻刻都需要. 一切人人每天都需要的产业都有可能造就出世界第一的公司.
超市行业的竞争的核心在什么地方?
系统的竞争: 人才梯队系统, 标准化运营系统, 信息采集分析系统. 商业规模和组成系统, 物流系统.
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多闻阙疑，慎言其余，则寡尤；多见阙殆，慎行其余，则寡悔。言寡尤，行寡悔，禄在其中矣。
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