占地6000㎡的一家大型综合超市，地理位置靠近居民区中心，销售始终不高。

超市现状：（想到什么写什么，无排序）

                  1、销售处于下滑状态；

                  2、供应商供货不及时；

                  3、资金难周转；

                  4、财务属于老板直接管理，供应商结账难；

                  5、人员待遇过低，福利跟不上；

                  6、人员普遍老龄化，共62人（店长、财务包含在内），无服务销售意识；

                  7、超市老板不重视；（主营房地产）

                  8、周边竞争对手经验丰富，A超市属老牌超市，实力雄厚，B超市开业1年，但曾是服务行业主流，管理团队经验丰富；

                  9、生鲜商品跟进困难；

                  10、店长、电脑、行政、营运、采购、防损、企划等人员无超市行业常年工作经验，甚至从事本行业；

                  11、超市装修一流，但是灯光效果不太好，比较暗；

                  12、超市设备一流，但是冷冻设备不太好，时常发生问题；

                  13、超市布局：百货区过小，食品生鲜区较大；

各位，这样的一个超市能做的起来么？

最近我在做超市调整，首先是将百货区域扩大，其次是对生鲜区加大商品品相及数量，人员福利跟进，薪资标准不变，大量招聘人员扩编至90人。

希望各位能够给予一定的指点！

该帖于 2009-12-21 21:27:00 被修改过

对呀

你上述的做法我支持，资金链是企业的血脉，必须让它流动、并且活跃起来。然后在由外到内一一改善。

实行考核制，把老的要杀一部分，把能干的会提出好建议的给个什么组长啊部长啊什么的头衔让他们竞争的工作，对这些待遇就是要比那些普通的高，让他们看到希望，人心齐泰山移，可能真会有所突破！

主要问题归结为以下几点：

       1.超市缺乏专业的经营型管理人员，由于不专业对市埸动态及周边竟争对手反应迟钝，卖埸未及时作出相应调整（商品结构、品类、价格带、供货商支持、促销等）。

       2.现调整仍处于盲目跟进状态，现市埸需要什么样的商品、核心品类与便民服务项目等？现商圈消费结构如何？购买力水平？流失严重是哪种类型的顾客？他们去了哪里？为什么？如何因应来满足他们？需哪些部门配合？什么时间完成等一系列营销整改计划。

      3. 整个团队缺乏CPI考核，人力资源需制订一揽子考核与激励方案，这里我要特别强调“考核”不是变本加厉地设计一些条文去如何克扣员工的工资，这背离了考核的初衷，考核 的真正目的是如何激励员工再接再厉、奋发图强。

     4.企业缺乏良好的企业文化氛围这是高层决策者及人力资源的疏忽，企业内从店长到基层管理全部都不专业不懂？人力资源的招聘人才标准要检讨修订，更重要的企业没有成为一个“学习型”的企业，市埸不断变化，昨天的专业或经验在今天或未来可能已过时，因此必须强化学习的考核与晋升制度。

    5.重点关注生鲜品类、民生必须品的经营，如鲜度、品类结构、包装、售价、卫生等，超市客流下降，作为一个社区超市我可断定生鲜经营或民生必须品存在非常严重的问题，需要全面的检讨与梳理（具体略）

该帖于 2009-11-20 11:33:00 被修改过

提升卖场销售额的方法有很多，大概可以分为以下几种：

1、商圈的调查和消费者研究；

2、调整卖场整体布局；

3、商品结构的调整和优化；

4、商品的组合与定价策略；

5、生鲜的经营管理和促销；

6、商品的陈列与货架面积的分配；

7、促销活动的企划与促销单品的甄选；

非常感谢楼上的帮助，不过说实在话，我真是个外行，做超市才一年多点，对于超市内部细致运作还有很多的欠缺之处。只是老板比较信任，所以才安排我做店长全权负责超市运作。说出来不怕大家笑话，现在我已向老板申请了一百万的整改费用，但是按照我的核算只有66万的计划，其他的还不知道如何花。

大体支出如下：

百货商品自采费用27万；

供应商追加付款20万；

生鲜自营商品费用追加6万；

整改后促销活动费用8万；

扩大人员编制及补充人员福利5万；

合计66万，剩余34万该如何使用，以及以上费用支出是否合理？

如果给供应商追加费用过大，老板心里肯定不爽，这个我还是比较了解的。

希望能够得到帮助。

还有个问题，就是这100万没有放在我超市内，而是在房地产的帐上，老板意思是随时用随时申请！

针对现生鲜区经营问题，已经有部分联营商退场。其中有非清真熟食退场、清真熟食更换、活鲜退场。所以我的下一步计划是联营商整体免除三个月的费用，并大力招商，但是因销售的原因，招商效果肯定不太理想。我超市生鲜部有大肉自营、蔬果自营。现在我做了个活动就是对于每天蔬菜的进货量加大，同时当天卖不掉的蔬菜第二天早晨一个小时促销时间已0.1元进行甩卖。现在已有一定的效果。但是不理想。希望各位能够给我再支支招！！

该帖于 2009-11-20 17:24:00 被修改过

一、加强团队建设，先做好门店的组织架构

二、扩大生鲜经营，做好生鲜五品的每日一物或两日一物，保证生鲜品质，注意市场价格

三、做大百货，特别是家居类和汽车用品类，随着生活水平的提高，家居类和汽车用品类将成为以后的主流商品

四、做强食品洗化类的团购，主要是针对单位类

五、尝试做代币券

我现在逐渐在加强行政管理工作，虽然我是行政出身，但是工作时间不长，没有专业人员来狠抓这项工作，也只能我之际摸索。

对于生鲜特价商品，前期做过每日一鲜，但是执行力太差，没有长期执行下去，现在改为每天早晨持续销售一小时的特价，蔬菜60%商品全部0.1元销售。

此次整改就是为了加大百货区的占有率，但是欠缺汽车用品专区，这项工作马上落实。5天之内搞定。

下次海报上我会打上汽车用品专区特价版。

团购方面的工作持续的比较缓慢，今年年出1月10日开业时，我们老板做了500万的团购，今年打算抓住他不放，2000万做不了起码做个1000万没有问题。

超市我一直在做一下活动，就是欢乐游戏卡的使用，购物满50元就可以得到一张，常年有效，此卡功能为：

1、可以当1元现金使用；

2、可以在周六、周日购买欢乐商品，前期品相只有大米鸡蛋，价格非常便宜，现如今我已加大欢乐商品品相，其中有百货及食品商品，生鲜欢乐商品消费时间不变，百货食品欢乐商品全天开放。

3、每期活动当期内可以凭欢乐游戏卡参加游戏，没有此卡的顾客无法参加。但是仍因执行力的问题，现在基本取消了。

不知道此卡这样做是否有效，我已经投入使用2个月了，效果总是不理想。

等待支招中…………

这个题目可真够好的！

 零售商业先锋 ：先生的回答其实已是尽善尽美了。但是我觉得对这个场子的深度问题目像是没有给出具本的方案布骤。还欠一些什么，望着兄长大人回答的再深再全面一些为好。

零售超市最核心的几大要素这个场基本上不具备，从企业定位到现金流再到流程。再到人员素质，呵呵，更不要谈什么市场向前挺进的策略了。

楼主现在所从事的工作是调整百货区有效经营面积占比，但不是楼主的货品结构及利润情况如何构建。如果不确定这些，只能说明楼主在应付老板。呵呵。

现把楼主问题作个人浅见分析，望与各位深度保证沟通。

1、销售处于下滑状态

这个问题是所有问题目的关键点。它是一个综合性的问题，所以不说什么（因为如果你的销售好的话，就可以很大程度的遮盖很多细节问题）。

2、供应商供货不及时；3、资金难周转； 4、财务属于老板直接管理，供应商结账难；

这三个问题可以概括出来一起说道说道，从3、4问题可以说明2问题。此类现象在中国本土企业实属常见。我认为结帐畅通与否，与老板直管财务的关系并不是很大，任何一个人作生意都不想故意欠钱与别人，何况是一个房产经营者呢。资金周转的问题目与销售劣势有很直接的关系。建设在卖销里动员一切可动资源，以店长为首拼命的往起作销售。然后再逐渐改善此局面。记住：以门店为中心、以业绩为导向。

5、人员待遇过低，福利跟不上； 6、人员普遍老龄化，共62人（店长、财务包含在内），无服务销售意识；

这两个问题题建议楼主搞一个及时高效的“企业愿景”的培训吧。设个周期，对员工的待遇情况进行逐步完善。但有一个前提，一定要在企业愿景深透人心的情况下再对此作出调整。否则的话会起负索引。哈哈，人员老龄化你别忘了里面及有可能是很多属老板的嫡系分队，此类的人不防借助老板的力量，慢慢的消化掉，或直接杀上几个以扬威。人事调整的问题治企之头等大事。此问题建议放在所有问题之力花大力气进行。否则，一切的一切方法及策略都在这个场子难成其效。

7、超市老板不重视；（主营房地产）

这个问题我很反对回答。因为企业之现状，已让人失去信心与希望了。所以这个问题我选择不回答。或者说楼主就不应当提这个问题。

该帖于 2009-11-21 18:24:00 被修改过

有点事，有时间再补上其它的内容。

非常感谢16楼的帮助。看了你的回帖，我突然发现一个问题，对于这个超市的运作我个人心理存在很多的负面情绪，看来首先要调整的是我自己。非常感谢！

对于货品结构及利润情况如何构建，光从字面上看我能明白一些，但是还是需要深入了解，需要学习的地方太多了，而且需要从基层了解很多事情。我就是跳级太快了。

现在时间紧张，看来得多方面同步进行了。人员管理方面先把人员配备齐全，起码顾客来了也有人服务。福利待遇我会同步跟进企业培训，这方面我还能做的来。卖场结构调整说实在的，不是我在应付老板，而是我的团队实在没人会这方面的工作，只能按照我以前的经验去做。

还有一个问题，我们的企业也算是家族管理，我也是其中一员。以前没有做过超市，现在不知道该如何利用这个有效资源？

该帖于 2009-11-22 10:22:00 被修改过

同意楼上的观点。

首先：要有一个积极的心态去面对，更何况你也是该家族的一员，你有足够的能力去做好它，相信自己。

其次：百货生鲜食品的比重要根据实际商圈情况或者竞争对手的情况，6000平的卖场，不小了，现在看来你的百货的确少了，要增加。支持你自采百货。但是，不要忘记生鲜是拉人气的。

员工问题：对于这么大的卖场，你的员工太少了。更何况你生鲜很多是自营的。结合当地情况，联营或许可以转嫁费用，使你抽出精力研究经营。

假如我是你的话，首先利用自身的优势或者和老板的关系，更何况老板可以拿出100万。先把供应商的欠款和员工的工资发下去。先解决缺货的问题，没有商品或者货不全，一切白搭。然后找一个切入点，搞几场大的促销，把人气先赚起来。

其他的问题慢慢再解决吧。

朋友是那个地方的

能不能把你电话给留下

想和你电话沟通一下

不好意思，前几天出门采购了点商品，一直没有时间上网，今天终于有见到了大家对我的帮助，在这里非常感谢！

没想到我的这个帖子没有沉下去，非常感谢大家。

其实我公司对于员工福利方面的工作还是很注重的，公司开办到现在已有13年（超市开业1年，其他平级单位很多，能够称的上是一个集团公司了），从来没有一次拖欠员工公司的事情发生，除非是双休日银行不能打款，不过一般我们也都会提前做这些工作。只是保险只给部分人员缴纳。

马上临近12月5日，我们将开始大型的促销活动！现在想寻求一些关于活动方面的信息。我脑袋里实在是没东西了。

该帖于 2009-11-28 14:15:00 被修改过

我已经公开了我的联系方式，想要联系帮助我的朋友可以联系我！

QQ32732186

该帖于 2009-12-21 21:39:00 被修改过

档期活动出炉！（不是自己思路）

特大惊喜：活动期内每天全场半小时免费购物！

*月*日——*月*日，我超市每天将有3个不固定时段开启全场免费购物活动，每时段为10分钟，详情见店内海报！

不知道有谁做过这样的活动么？给点指点！！！

我的博客上面专门有节后淡季的促销现场火爆照片和操作方法，由于内容太多，请登录查看。

http://blog.sina.com.cn/zhangmingjun2009

感谢楼上提供的资料，确实很全面。谢谢了！

今天是12月5日了，人气很旺。通过大家对我不断的帮助，以及我们团队不断的努力，今天大家都很开心，人人都在说心苦也是值得的。

真心的感谢大家，让我学习到了很多的东西，今后仍然会不断的努力，也希望各位精英再给予我更多的帮助！

该帖于 2009-12-5 16:29:00 被修改过

做事做人

做小事做大人

做细小事做粗大人

做成细小事做壮粗大人

  细节决定成败，楼主应该发动自己手下的人去发觉自身经营中存在的问题，因为：问题就是机会点

楼主，我来了。

看完了你的问题，我也是边看边思考，

但看到“零售商业先锋”及TOP100“两位大师给你做的解答时，

我的思路就嘎的一声断掉了，

两位仁兄已讲得够明白了，

你只要按照那两位仁兄的建议按部就班的做下去。

你的店睥肯定一个月换一个新景象，

我的观点被那两位大师说提完了，就不再提了，

将继续关注此帖。。。。。。。。。。。

简单一点的思路

第一步  市场调查，你的价格、品种是否有过高或过时之嫌。

第二步 五指并拢，把力量集中在销售业绩提升上来，找到重点做突破。

第三步 与第二步同时进行，对人员的培训与激励最重要的是正面激励

第四步 商品与人员的调整。

相信前三步做完，第四步也就很爽了。