专业

不错。不过皮还可以处理得更好些

很专业 

不过在大陆  也只有上海可以如此操作

这叫专业吗  ?  

来大润发水产看一下   !! 切三文鱼在这里就是一种表演 切的时候边上全是人观看

开边不是这样开的,这样开太丑了   实在太慢

您好.謝謝您的指教.

影片中操刀的新手處理這尾三文魚的確是慢了些.雖然結果不盡人意但能夠讓他換得此經驗.而稍稍修正他原本的方法.這也算是學習中的過程.

我还是认为这是一个不错的学习教程  

至于在大润发 在大陆卖场  可能像这样的大师也是屈指可数

在大润发，每个店都有一至两个这样的刀手。