《水產處理》鯖魚(花飛)二枚身卸取法視頻

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水与鱼

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楼主

《水產處理》鯖魚(花飛)二枚身卸取法視頻

視頻裡面的取法也可用在魚鱗較少且魚身細長型的魚種.處理魚貨量大的情況可節省許多時間.

處理上最好是選用刀背較薄及刀身長之刀具.可避免魚肉組織被刀具拉扯開的情形.

该帖于 2010-4-13 2:29:00 被修改过

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生鮮水產人員是靠刀子吃飯的

2010-02-12 01:22

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