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 主题：生鲜蔬果课叶菜  
streetchina

   
   
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生鲜蔬果课叶菜
      叶菜类损耗是比较大的。无论是在储存。销售、中。都会出现。请问下自营，毛利大概在多少是为合适的？


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做最好的零售业管理，最完善的服务，更优质的商品。
2010-03-15 19:36
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懒得要死

   
   
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问得好


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对我的喜欢的工作我一定要倍加珍惜
2010-03-26 19:57
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缘缘kid

   
   
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  2个点

2010-04-29 00:01
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缘缘kid

   
   
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  2个点

2010-04-29 00:01
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寻找菜菜

   
   
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3个点

2010-05-03 20:30
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martinhi

   
   
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  3


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martin
2010-08-11 17:34
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catherina

   
   
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3个点吧

2010-08-25 18:02
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haoxiaoyan

   
   
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一般毛利率保持在20以上

2010-12-16 21:51
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虎爷

   
   
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  看看

2011-05-13 15:18
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519微岚

   
   
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  3--5个点。

2011-08-15 17:18
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草湾

   
   
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  OUT了

2011-08-20 14:50
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苍天大树

   
   
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RE:生鲜蔬果课叶菜
 

—— 以下是引用的内容 ----------------

    叶菜类损耗是比较大的。无论是在储存。销售、中。都会出现。请问下自营，毛利大概在多少是为合适的？

在叶菜经营过程中经营者需考虑以下因素：1、经营中角色定位   2、阶段------开业、守业期或竞争中   3、资源采购     4、顾客需求---敏感度   5、自有保鲜设备等等

建议：若实力不济，实盘略亏。


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不在乎拥有多少，只确定懂得多少。
2011-08-31 02:28
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1骑着蜗牛逛街

   
   
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2011-11-19 16:25
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裸雪

   
   
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  个人觉得应该没什么固定的毛利率可言，也才A类商品不能超过连损耗在内不能超过25%，C类商品有时候可以达到65%，而且毛利率也只是个账面，实际是不可行的，菜价波动大，意味着如果死守毛利率，采购价高的时候按着账面做毛利率的话菜价高的惊人，采购价低的时候毛利都不够损耗。正常情况下可能维持在25%-30%比较合适

2011-11-27 13:28
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