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主题：[讨论]永辉的客单为什么这么低

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发表于 2010-03-27 20:09 | 只看他

楼主

个人觉得，永辉的生鲜是好，但正所谓成也萧河败也萧河。永辉来客数很高比其他超市基本上都要高，但是同样的来客数业绩可能永辉的做了20W别人做30W。这就是永辉的失败之处啊。食品，非食陈列烂，品项不齐全，陈列位置不够（都给生鲜了)，价格又没有优势。所以顾客很少会来选够除生鲜以外的商品，本人在永辉的收银线站了半个小时，客单到100的顾客没几个人。现在永辉需要认识的考虑自已除生鲜部门的问题所在了.

2013-02-10 08:48被设为精华，积分加20，金币加4

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搜索更多:永辉生鲜毛利食品非食客单价

爱上零售

积分:297 金币:104

发表于 2010-03-29 13:35 | 只看他

2楼

RE:

我觉得这也是他的潜力所在呀，难的是客流的吸引，这一点做到了，销售额应该有机会提高的。

- 该帖于 2010-3-29 13:36:00 被修改过

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积分:452 金币:38

发表于 2010-03-31 22:19 | 只看他

3楼

永辉原先定位的客户群体就是中、低收入的

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积分:41 金币:25

发表于 2010-04-18 11:18 | 只看他

4楼

也就是生鲜做的好，超市做的不好嘛。看看永辉门店超市经理连陈列都不会做。简直想哭啊，每次开新店都去很多次啊。做陈列啊，公司的决策不在这里啊，公司盈利最大的品类没有重视。

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边缘之人

积分:1981 金币:40

发表于 2010-05-03 21:41 | 只看他

5楼

你要看什么店，像黎明店还是很不错的

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水火相融

积分:30 金币:16

发表于 2010-05-07 16:24 | 只看他

6楼

[原创]RE:[讨论]永辉的客单为什么这么低

相比其他KA是低了点，相信企业的高层会慢慢调整的]

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哥玩的是心跳

积分:26 金币:13

发表于 2010-08-23 11:58 | 只看他

7楼

客流如此之大，而全店的销售没有得到提升，真的可惜了

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积分:1715 金币:725

发表于 2010-08-24 17:00 | 只看他

8楼

这是很多人在问永辉是否能盈利的原因吧

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在路上

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poloj

积分:30 金币:9

发表于 2010-08-26 20:41 | 只看他

9楼

你们有人做生鲜的吗？他的生鲜销售50%，超市部不是重点

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sflee

积分:976 金币:134

发表于 2010-12-26 17:48 | 只看他

10楼

上市了，今年利润超过3个亿

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积分:4736 金币:3124

发表于 2010-12-31 14:40 | 只看他

11楼

一条腿走路呀，希望百货，食品也能提升

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积分:459 金币:240

发表于 2011-01-04 16:06 | 只看他

12楼

一切都在变化，目的只有一个毛利！！！

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完美冻情

积分:159 金币:43

发表于 2011-01-18 09:21 | 只看他

13楼

生鲜销售占50%。有什么用。晕。你看那家零售不是食品和百货赚利润滴。况且。透露一下。永辉基本上赚的门店都是重视在食品和百货上。生鲜只是一个嘘头口号。不要以为他们是傻子。靠生鲜没用。不过靠这个口号拉人气

2012-02-15 10:00被设为骨贴，积分加20，金币加4

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sflee

积分:976 金币:134

发表于 2011-01-21 14:27 | 只看他

14楼

在保持生鲜竞争力的同时，加强百货部分

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sflee

积分:976 金币:134

发表于 2011-01-21 14:57 | 只看他

15楼

请13楼聊聊永辉的不足之处和需要改进的地方，特别是非生鲜食品和百货部分。

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积分:357 金币:140

发表于 2011-05-26 00:14 | 只看他

16楼

据我所知，家乐福这么高的进场费和扣点，对门店毛利抓得这么紧，净利润也才4 - 5%，实实在无法想象，永辉生鲜销售占比50%，他拿什么赚钱，十楼说他利润超过3个亿，你总不会认为永辉只有零售这一种业态吧，据我所知，他的零售业态这两年如此迅速膨胀，只是为上市做准备，大家拭目以待吧！

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积分:180 金币:29

发表于 2011-09-03 13:49 | 只看他

17楼

生鲜做的好就不怕食品百货上不去

反之没有生鲜你就什么都不是了

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积分:39 金币:19

发表于 2011-09-28 18:43 | 只看他

18楼

上半年去了一趟福建宁化县新开的永辉，觉得非食不至于你们说的那么差，整体的陈列和设计都还是偏向中端的。。。会慢慢变好的

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积分:42 金币:9

发表于 2011-11-07 09:57 | 只看他

19楼

支持永辉~~~~~~~~~~

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积分:141 金币:43

发表于 2011-11-17 00:23 | 只看他

20楼

生鲜占比超过30%的超市就不是超市，那叫菜市场，特别是占比达到40%--50%的就只能算高级别的菜场，别以为生鲜来客高就一定会带来杂货及百货的销售，其实很多顾客只是来买菜而已。要想食品和百货业绩做好还得从细节做起：如陈列、品项、价格、促销、环境等各方面去提升，让商品真正让顾客接受和满意，不要让超市变成了菜场。现在很多民营企业老板认为生鲜占比高就以为会带动食品各百货业绩，但真正如何，只有深入才能看清，可悲呀！

2011-11-17 09:27被设为骨贴，积分加20，金币加4

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恁捏撅不

积分:5594 金币:4290

发表于 2011-11-18 14:25 | 只看他

21楼

永辉需要坚持

国内需要这样的超市

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一介屁民

积分:516 金币:198

发表于 2011-12-06 20:51 | 只看他

22楼

我妈就是个活生生的例子

几乎每天都要逛永辉（我妈家附近大超市很多），只买几样东西，几乎都是生鲜食品。

如果到周末要买很多东西我妈就去沃尔玛或者家乐福，但不是每天去。

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积分:44 金币:2

发表于 2012-02-14 21:43 | 只看他

23楼

但是他的生鲜做得好，来客数肯定比别人的高。你的那个假设就不成立了。

总所周知的，生鲜是超市的吸金石。

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积分:34 金币:16

发表于 2012-03-16 12:49 | 只看他

24楼

管理层重视的东西部一样，结果就不一样·

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请相信，我一直再前行。

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积分:116 金币:45

发表于 2012-08-30 19:29 | 只看他

25楼

楼上的是扯淡，永辉生鲜何时销售占比占50%。客单价较低正如上面说的，这个更多是一种消费者定位，永辉早年也有做过高档店，但是效果很差，基本属于亏本状态。永辉的超市部确实存在许多问题，和大型的几家实力超市没法相比，但是正是因为生鲜的优势，天然的补充了超市的不足。

其实楼主问题考虑的过于单一了，永辉为何能够上市，这里存在许多政府的扶植等许多因素，但是上市基本条件，连续三年盈利。虽然客单价低，但是客流量高就可以弥补上。超市的功能在于商品的品项齐全性，所以生鲜好就有非常大的拉动性使得其他部门成长

2012-08-31 09:37被设为骨贴，积分加20，金币加4

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飞翔的坚持

积分:39 金币:12

发表于 2012-12-19 11:42 | 只看他

26楼

求教：永辉超市新店的日均人流一般在多少？每家新店预计多久时间培育市场？

另外再求教永辉成熟门店（业绩较好的）日均人流一般在多少？销售额大概是多少？谢谢！

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冷风冻情

积分:118 金币:44

发表于 2013-02-09 00:12 | 只看他

27楼

永辉几大类店成熟期.

商圈大卖场一般销售在45-75万左右人流10000-25000 客单50--90

一般卖场销售在15-40 万人流4500-13000左右客单40-70

社区店销售5万-18之间人流2000-5000 20-50

2013-02-10 08:57被设为骨贴，积分加20，金币加4

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冷风冻情

积分:118 金币:44

发表于 2013-02-09 00:16 | 只看他

28楼

卖场销售在35 万人流8000

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我行我素TRUST

积分:3553 金币:2168

发表于 2013-02-10 22:00 | 只看他

29楼

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积分:4291 金币:1238

发表于 2013-02-12 07:18 | 只看他

30楼

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ApocalypseTank

积分:22931 金币:8748

发表于 2013-08-06 15:25 | 只看他

31楼

没有亲眼见过，都是听说哈！

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佛道，魔道，不在身处，在发心处！剑宗，气宗，至善兼修，奈何相争？

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积分:26 金币:53

发表于 2013-10-26 00:21 | 只看他

32楼

都是买生鲜搞出来

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Merchandising

积分:110 金币:51

发表于 2013-12-03 10:33 | 只看他

33楼

什么都抓什么都抓不好。永辉前期做出了自己的特色，是成功的。但后期企业发展要综合考虑，零售业会走向成熟。个人认为定位在大众消费品市场的“综合型超市”将来都会走向类似的模式，殊路同归。

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