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一个1000平方米的乡镇超市每日亏损、每月亏损、开业一年零3个月已亏损了28W了，到目前为止仍然没有任何改观；请求高人支援。不胜感激！
超市的基本情况如下：2009年5月1号开业的，二层，一楼400多平方主要经营生鲜跟食品外加收银区跟外租专柜，
二楼500多平方主要经营非食品跟服装，超市95%以上商品均为自采，一楼上二楼设有一部踏步电梯（此电梯目前非常麻烦，如果每天开着每月需要3000元左右电费支撑，如果不开对二楼生意更加有影响，但开着也没什么效果。）整个超市每日平均营业额为16000元左右，毛利率为12%，其他非营业性收入很少，就两个专柜租费约2000元左右。超市总投资大概为220W元左右，
超市外部环境：超市所在镇全镇人口约6W左右，期中镇区人口约3W，本镇在全县应算第一大镇，商业比较繁荣，全镇含本超市在内共三家超市，另两家各为1600平方米。分别位于本超市左右侧，距离约500米左右远。这两家超市分别是2004年、2005年开业的。生意相当红火。
超市内部情况：本超市每月费用开支约10-12W（开支费用已相当精减，最低也不可能低于每月10W了，其中铺租、工资、利息，折旧、电费占了大部，） 铺租：24W/年，工资：32000元/月（员工总数为36人），利息20W/年 折旧1.5W/月 电费：1.2W/月 。
内部管理：超市内部管理虽不算特别好，但跟竟争店相比也不至于差太多，小型促销活动每周都有，中型快讯促销每月2-3次，员工工资跟竟争店相比不会低于竟争店，甚至更高些，因为本店员工除收银员、防损员等前台员工外一律采取底薪+提成的方案，（可以使员工工资与自身销售额挂钩，上不封底，多劳便多得。）例如：食品课：底薪550+1%销售提成+加班费+奖金+其他 （此工资方案是小弟刚到本店上任后改革的，以前员工都是拿固定工资，为了提高员工积极性便采取了此种模式，三个多月来，发现此种激励模式无任可效果，销售额跟去年同期比无任何上升，感觉此店员工积极性不如竟争店高，）
个人感受：小弟来到此店4个月后通过精减人员、（以前员工总数为46人）配置各岗位人位，改变工资模式使员工成为工资的主人，整顿劳动纪律（虽还没达到自已要求但比之前大有改观，）调整布局，调整商品结构。经过此翻动作后，感觉无任何效果，因为销售额是最好的衡量标准，没有任何提升，已经感到无计可施了，请高人指导！ 本人QQ：769984064
首先，以你店的实际情况来看店铺毛利率太低，费用率太高，是导致亏损的最根本原因。毛利率最低应该在15%以上。按照你现有的情况，每个月的毛利也不过6万元。你付掉员工工资32000，每月租金分摊20000，已经每月什么余钱了，你还有折旧、水电费、利息等。这样一来，整个经营就明显失衡。
其次，你没有说明你食品和用品的销售占比、毛利占比，根本看不出各部门的问题所在，所以你必须对你的各部类对销售和毛利的贡献率做分析，才能从商品方面入手制定改进措施。同时，你整个现场的营运、服务水平怎么样，这些经营的软肋你有没有考虑过？
最后，你的管理、人效都还好，商品自采，这些应该是你的优势。利用这些优势提升你的客单价和客单量，超市最终的经营是顾客的经营，价格再低、环境再好，没有顾客的光顾都是白搭。建议你先做部类销售的分析，同时对客单等分析。
一、楼主可以了解一下规模效应，在同一个地区，一般大的门店比小的门店生意好。
二、三家门店都在一个500米商圈，顾客群体一样，在这种情况下，可以实行错位经营或扩大生鲜加工、食品区面积，整个做加强型生鲜超市；
三、加大促销力度，培养顾客忠诚度。
四、超市整改，不要和本地区的超市比较，出去看看大型连锁超市怎么做的。
招了你如此的昏才，门店不亏那才是7.15过节见鬼了！你把亏损和销售不佳的原因找出来了，也有比较好的思路，这都是对的！但奈何，你还没有跨进零售行业的门槛，只有满腹的伪论，没有实际的操盘经验！这家超市必败！
即使告诉你一些起死回生的方法也没有多大效果！老板的心态和定位已经决定了一切！
你可以把这次案例当做老板送你的礼物好了！从湖南走出来吧！看看大世界然后在做回归！
| 月运营成本分析 | ||||||||||||
| 固定成本 | 变动成本 | |||||||||||
| 租金 | 人员工资 | 水电 | 地税(定额) | 盘损 | 损耗 | 管理费用 | 设备租赁 | 杂费 | 维修费 | 进货 | 餐费 | |
| 20000 | 32000 | 12000 | 0 | 0 | 100 | 17000 | 15000 | 0 | 2000 | 0 | 5000 | |
| 小计 | 52000 | 51100 | ||||||||||
| 总计 | 103100 | |||||||||||
| 销售分析 | ||||||||||||
| 客单量 | 客单价 | 日销售额 | 其他销售收入 | 月销售额 | 年销售额总计 | |||||||
| 320 | 50 | 16000 | 4000 | 484000 | 5808000 | |||||||
| 月盈利分析 | ||||||||||||
| 毛利率 | 月毛利 | 税前净利 | 税后净利 | 税后净利率 | 年税后利润 | |||||||
| 22.00% | 106480 | 3380 | 2704 | 0.56% | 32448 | |||||||
| 投资回报期(月） | ||||||||||||
| 0.00 | ||||||||||||
| 开店初期费用: | 180000 | |||||||||||
| 人事费用与总费用比<50 | 31.04% | 人事费用与店面租金比<1 | 1.60 | 人事费用与销售总额比<7 | 6.61% | |||||||
| 总费用与销售额比<18 | 21.30% | 总费用与销售毛利比<80 | 96.83% | |||||||||
| 固定费用占总费用比>85 | 50.44% | 变动费用占总费用比<15 | 49.56% | |||||||||
建议
1、寻找你的优势，扬长避短
2、做问卷调查，来看清楚自己的利弊
3、提高毛利不是根本之道，要提高客单价和客流量应该是长期发展之道
4、着重一个亮点，来点亮你的所有点。比如，像楼上说的走生鲜路线，你有自己的自采优势，或走生活用品超市，以低毛利高客流来取得良好的效果。
5、二楼是你的要害哦，要找到解决二楼这个问题方法。
以前我的东家，有几家店是两层结构的，效果和你的一样，二楼几乎无人光顾，开电梯赔电费，不开电梯赔销售额，总之一个赔。后来就关店了。
6、最终还是服务，服务是否到位，不要相信你眼睛所看到的，要实际体会、去体验自己的服务是否能达到你的满意度，还要与竞争对手的服务比较。
呵呵，顾客是上帝么！
建议：1、错位经营，与相邻两个店比做他们没有关注而又有市场潜力的经营。
2、引进一到两个强势品牌，做出特色，把人吸引进来是第一位的。
3、销售内的文章要做好，销售外的文章更要做好，店内店外的环境（停车等）、灯光、行政保障等要全力提升。
4、放弃眼前部分利益，与其慢慢亏，不如短期让其“大亏”一个月，集中几个生活必须品牌亏本大促销，进行休克治疗，把人气做上去。（旁边店生意好，把人拉过来）
5、记住任何时候都要依靠员工，员工第一。
