一、商品陈列的流程
(一)确定商品的标准尺寸
排面陈列的标准需要通过精确的计算去获取,每个商品有不同的规格和尺寸,必须获得商品的标准 尺寸来保证商品的陈列准确性。
(二)分析商品的销售数据
商品的陈列依据来源于商品的销售占比,销售好的商品获得的陈列空间自然会相对较大。提取准确的商品销售数据能够合理的调整每个商品的陈列空间,使商品获得最大的销售潜力,同时也可以有效控制滞销商品的库存,大大降低经营风险。
(三)制定商品组织结构表
明确自己的商品定位能够锁定目标顾客群,而商品组织结构表有利于经营者分析自己的商品结构与商品定位,并及时做出经营调整。
(四)制定商品配置表
如何确定每个商品在货架上的位置?必须通过准确的商品陈列图来确定每个商品的陈列面位,这样就可以陈清楚地知道总的陈列面上到底可以陈列多少商品,并可以对经营品类、品牌和品项做出科学的规划,从而充分体现每个商品的销售潜力。
(五)遵循商品陈列原则进行陈列
根据公司规定商品陈列原则进行陈列。
(六)维护商品配置表
商品配置不是永久不变的,必须根据销售的商品的变化做出调整,这种调整就是对原有的商品配置表进行修正。商品配置表的修正一般固定在某一时间来进行,可以是一个月、一个季度休整一次,但不宜随意进行修正,因为随意修正会出现商品配置凌乱和不易控制的现象。
(七)系统培训
系统培训是指管理者需要通过对系统数据的提取和分析来有效控制和管理自己的商品陈列和库存,所以各个管理者必须熟知系统的操作,从而进行培训。例如订货操作、报表操作等。
二、商品配置表
商品配置表,即把商品陈列的排面在货架上进行最有效的分配,以书面表格规划出来,以求达到有效控制商品品项,做好商品定位,适当管理商品排面,防止滞销品驱逐畅销品,使利益维持在一定水准上,使连锁经营标准化等目的。由此可知,商品配置表在连锁门店管理中具有相当的重要性。商品配置表及根据商品配置表进行的商品陈列如表1-1和表1-2所示。
表1-1 商品配置表
商品条码 |
商品名称 |
规格 (克) |
售价 (元) |
单位 |
位置 |
排面 |
最小库存(件) |
最大库存 (件) |
供应商 |
12001 |
白猫无泡洗衣粉 |
1000 |
12.2 |
桶 |
E1 |
4 |
3 |
8 |
合成 |
12002 |
白猫无泡洗衣粉 |
500 |
6.5 |
袋 |
D4 |
2 |
15 |
30 |
合成 |
12003 |
白猫洗衣粉 |
450 |
2.5 |
袋 |
C1 |
2 |
20 |
32 |
合成 |
12004 |
佳美两用洗衣粉 |
450 |
2.5 |
袋 |
B1 |
4 |
32 |
50 |
合成 |
12005 |
奥妙浓缩洗衣粉 |
750 |
12.5 |
盒 |
E2 |
4 |
12 |
40 |
利化 |
12006 |
奥妙浓缩洗衣粉 |
500 |
8.5 |
盒 |
E3 |
4 |
8 |
20 |
利化 |
12007 |
奥妙超浓缩洗衣粉 |
500 |
12.5 |
袋 |
D2 |
3 |
15 |
45 |
利化 |
12008 |
奥妙手洗洗衣粉 |
180 |
2.5 |
袋 |
C2 |
3 |
25 |
90 |
利化 |
12009 |
碧浪洗衣粉 |
200 |
2.8 |
袋 |
B2 |
6 |
35 |
90 |
宝洁 |
12010 |
汰渍洗衣粉 |
450 |
4.9 |
袋 |
A2 |
4 |
4 |
40 |
宝洁 |
12011 |
地毯去污粉 |
500 |
12.8 |
袋 |
A1 |
4 |
12 |
42 |
华星 |
表1-2 根据商品配置表进行的商品陈列
货架高度 |
商品陈列位置 |
|||
180 |
白猫无泡洗衣粉 1000克 4F 12001 12.2 |
奥妙浓缩洗衣粉 750克 4F 12005 12.5 |
奥妙浓缩洗衣粉 500克 4F 12006 8.5 |
|
170 |
||||
160 |
||||
150 |
白猫无泡洗衣粉 500克 2F 12002 6.5 |
奥妙浓缩洗衣粉 500克 3F 12007 12.5 |
||
140 |
||||
130 |
||||
120 |
||||
110 |
白猫洗衣粉 450克 2F 12003 2.5 |
奥妙手洗洗衣粉 180克 3F |
||
100 |
||||
90 |
||||
80 |
||||
70 |
佳美两用洗衣粉 450克 4F 12004 2.5 |
碧浪洗衣粉 200克 6F 12009 2.8 |
||
60 |
||||
50 |
||||
40 |
||||
30 |
地毯去污粉 500克 4F 12011 12.8 |
汰渍洗衣粉 450克 4F 12010 4.9 |
||
20 |
||||
10 |
商品陈列的规则如下。
(1)位置是底层为A,二层为B,三层为C,四层为D,五层为E。每一层从左至右为A1、A2、........B1,B2,B3....C1,C2,C3.......D1,D2,D3........E1,E2,E3....
(2)排面是每个商品在货架上朝顾客陈列的面,一面为1F,二面为2F.........
(3)最小库存以一日的销售量为安全量
(4)最大库存为货架放满的陈列量