出品/联商专栏
撰文/张铁
2026年1月24日，全球硬折扣零售的鼻祖ALDI奥乐齐在南京仙林金鹰、巧刻广场、江宁景枫、江北印象汇四家门店同步开业。
这一举动不仅标志着奥乐齐在中国市场的版图正式跨越了沪苏锡常的地理边界，深入到华东地区的腹地，更预示着中国硬折扣赛道在经历了三年的混沌期后，正式进入了以“系统效率”为核心的二代竞争阶段，在华总店数达到95家。
据联商网统计，到2026年第一季度末，奥乐齐在华门店总数预计将突破100家大关，这种稳健且带有极强侵略性的扩张节奏，正在深刻重塑中国零售业对于“质价比”的认知逻辑。
2025年下半年，社会消费品零售总额同比增速曾一度滑落至1.3%，消费市场整体趋向审慎理性。在当前的宏观消费环境下，中国零售市场正在经历一场深刻的“K型分化”。一方面，消费者对品牌溢价的容忍度持续降低，理性的回归使得“极致质价比”成为穿越周期的唯一通行证；另一方面，存量市场的竞争已经从流量博弈转向了供应链毛利博弈。
硬折扣模式作为这一趋势下的产物，其核心在于通过精简SKU、主打自有品牌以及极度压缩运营成本，实现商品价格的结构性下行。
然而，当前的中国硬折扣市场仍处于爆发前期，《2025中国零售行业展望》数据显示，2024年中国硬折扣市场规模已突破2000亿元，但渗透率仅为8%，远低于德国的42%与日本的31%，增长空间极其广阔。奥乐齐这一“外来物种”在中国的饱和式渗透，不仅是低价竞争，更是效率模型的跨国博弈。
一、奥乐齐的硬折扣模式
奥乐齐的核心竞争优势并非单纯的“低价”，而是一套建立在极简主义哲学之上的“效率算法”。在南京市场的四店同开中，奥乐齐再次展示了其如何通过对零售基本功的极致打磨，构建起本土品牌难以逾越的竞争壁垒。这种优势首先体现在其商品结构的极端精简化，以及由此产生的供应链压强。
奥乐齐的供应链优势建立在“规模效应”与“去中间化”的深度融合之上。通过将SKU精简至约2000个，奥乐齐能够对单一品类进行海量集采，从而获得极强的议价权。据中国经营报的数据显示，2024年，奥乐齐中国仅凭上海的55家门店(2024年仅多开5家店)便创下了20亿元的销售额，较2023年直接翻倍，坪效非常高。
在南京开业现场推出的售价88元的2.5公斤装智利车厘子以及奥家经典烤整鸡，本质上都是这种大单品逻辑的胜利。这种模式剔除了传统商超中昂贵的上架费、促销费以及繁琐的中间商抽成，使得价格降到心动。
此外，奥乐齐在中国的另一项独特优势在于其对“社区食堂+社区精品超市”的成功定位转换。不同于其在欧洲市场的“平价铁憨憨”形象，奥乐齐中国在保持硬折扣核心的同时，通过强化烘焙、即食食品等高频品类，成功捕捉了城市中产的消费心智。
行业观察指出，奥乐齐中国的烘焙产品质量在某些维度上甚至超越了其全球总部标准，这种针对中国消费者“口味升级”的本土化研发，使其在心智竞争中建立了一种“高质低价”的信任背书。
二、本土化修正
尽管奥乐齐拥有教科书般的运营模型，但“外来和尚”在跨区域扩张中必然会遭遇文化与商业生态的摩擦。奥乐齐进入中国初期曾因“高端定位”产生的违和感而经历过短暂的战略摇摆，这种“水土不服”的本质是外资零售标准与中国极致内卷的零售环境之间的碰撞。
在中国市场，奥乐齐面对的对手是拥有数字化原生基因的本土势力。例如，超盒算NB(原盒马NB)在2025年底的门店数量已突破400家，扩张速度远超奥乐齐。
相比之下，奥乐齐始终坚持直营模式，2025年新开门店约为30家，这种“重资产”的扩张路径在面对本土品牌通过加盟或灵活机制发起的下沉市场攻势时，显现出一定的速度劣势。
相比于奥乐齐，本土品牌在下沉市场的渗透速度、对私域流量的处理以及对即时配送的极致响应上，往往展现出更强的灵活性。例如，盒马NB在南京市场的单店销售表现已达到行业高点，其跨区域布局的加速度远超奥乐齐。
奥乐齐的潜在危机在于其“合规成本”与“扩张半径”的平衡。作为一家注重体系化、合规化运营的外资企业，奥乐齐在快速开店的过程中，很难像一些本土初创企业那样利用加盟模式或灵活的用工政策来压低边际成本。
同时，随着其跨出上海进入南京乃至更远的苏中、苏北市场，物流配送半径的拉长将直接挑战其区域闭环供应链的效率。如果不能在短时间内在南京及周边形成足够的门店密度，仓储与运输的成本溢价可能会摊薄硬折扣本就微薄的利润空间。
此外，中国零售市场的“价格锚点”极度混乱，电商直播间的“全网最低价”持续冲击着线下实体的定价权。奥乐齐坚持的系统性低价，在面对本土竞争对手通过资本补贴发起的短程价格突袭时，可能会出现暂时的用户流失。
如何在坚持“硬折扣”底色的同时，不被卷入无底线的消耗战，是奥乐齐在2026年深化本土化进程中必须破解的难题。
三、硬折扣赛道势力或将重塑
奥乐齐南京四店同开的深层意义，在于其扮演了赛道“鲶鱼”的角色。它迫使国内企业开始思考：除了低价，零售的核心壁垒究竟是什么？奥乐齐给出的答案是“系统效率”与“自有品牌开发能力”。
国内同行如物美、永辉等传统巨头，正在通过“胖东来式”的调改或成立专门的折扣业态，试图从奥乐齐这个硬折扣鼻祖身上分解出可落地的经验。
从奥乐齐身上，本土企业最值得学习的是其“极度吝啬”的成本管理哲学。奥乐齐的成本控制不是靠克扣供应商，而是靠减少一切非必要的环节——从极简的店内装修，到能够直接作为陈列架使用的物流纸箱，再到极高的人机协同效率。
这种“全链路效率”的优化，是目前大多数依赖低价引流、却在内部管理上依然传统低效的国内硬折扣超市所严重匮乏的。
展望2026年，中国硬折扣赛道将呈现出“三足鼎立”的势力格局，竞争将从“价格白刃战”演进为“供应链全能赛”。
1、互联网巨头驱动的硬折扣势力：以超盒算NB、美团“快乐猴”、京东折扣超市为代表。这股势力拥有最强的算法选址能力和流量分发效率，擅长通过即时零售模式对社区进行网格化渗透，其目标是实现“海量SKU的折扣化”。截至发稿，超盒算NB已进军华南，华南首店在东莞，试图实现全国化扩张。其目标是通过即时零售模式对社区进行网格化渗透，目标GMV已瞄准千亿级别。
2、全球模式引领者：以奥乐齐、Costco、山姆为代表(虽然业态有别，但在硬折扣逻辑上存在交叉)。这股势力以极致的单品效率和强大的自有品牌研发为核心，是赛道标准的制定者。奥乐齐计划在2026年进一步加密苏锡常市场，并将触角伸向镇江、扬州等三线核心城市，以此构建华东区域的深度防御圈。
3、本土区域霸主与转型老牌：以乐尔乐、物美超值、区域性硬折扣品牌(如浙江联华福德)为代表。这类势力深耕特定区域，拥有极强的地缘优势和灵活的供应链适配能力，是下沉市场最顽强的博弈者。
2026年也将是硬折扣赛道的“洗牌之年”。随着门店密度的过剩，在一些核心商圈，硬折扣店之间的距离已经缩短至百米之内，流量的过度稀释将导致单店盈利能力的下滑。
未来的赢家必然是那些能够真正打通“产-供-销”全闭环，将自有品牌从“廉价替代品”升级为“品质心智品牌”的企业。
写在最后
奥乐齐在南京的集中落子，标志着中国硬折扣市场正在从“模式模仿”回归到“零售本质”。硬折扣并非消费降级的产物，而是消费理性的必然选择。
在这个过程中，奥乐齐虽然面临本土化基因的补齐和激进对手的围剿，但其百年积累的系统性效率，依然是其最坚固的护城河。
对于中国国内的零售企业而言，盲目跟风低价而不优化底层逻辑，只能在价格战中走向枯竭。奥乐齐提供的最重要启示是：零售业的竞争终究是关于每一分钱成本的极致挖掘。
无论未来的势力如何划分，只有那些能够建立起可持续、高效率、高品质的供应链体系，并能与中国消费者建立深度情感连接的品牌，才能在2026年的硬折扣长跑中笑到最后。
南京的开业只是序章，真正的效率战争才刚刚拉开帷幕。
13720869929- 该帖于 2026/1/26 15:40:00 被修改过