煲饭堂特色快餐推出黄焖鸡米饭新产品， 黄焖鸡起源于鲁菜，最早为著名老字号丰泽园主打菜品中的一种，始创于1930年，距今已有近80多年的历史，其选材以精细考究著称，多选鸡腿为主要食材，经煨、焖、炖、扒等技法烹制，往往要经过三四道程序方能完成，成品以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精制在其汤，清浊分明，堪称一绝。有“一日一食，百食不厌”之称。
一、选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
二、投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
三、锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
四、烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
五、注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩
六、汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。
大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。
食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。
