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主题:《零售人问零售人》回复之一

hcc12811

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1、一个2300多户的小区,入住率30%,已经有二家一百多平方的小超市,现在有一个二百多平的铺面,年租金23万,还能再开超市吗?

我的观点:200多平米的门面,年租金23万、雇佣的员工一般在8个左右,按照平均每人1千元,全年约10万元,门店的水电费、通讯费用、维修费等全年大约在5万元,这样汇总起来大约是40万元的成本,按照15%的毛利率,大约需要260万以上的销售额才能保本,而这意味着每天的销售是8千元左右,按照该面积大小的超市,一般客单价在15-20元,也就是说每天要有400个以上的客流,而目前小区只住了700户、大约2000人左右,每户平均每月大约在小超市购买的频率大约在8-10次,也即产生的客流量大约在7000人次,平均每天250人次左右,还要两家来分摊,很显然,再开一家超市,倘若小区周围没有客流来补充,或者周围购物不是十分不便的话,就目前而言,风险还是很大的。

 

2、社区店该把重点放在服务体验还是商品细分上?

背景:南方某一线城市一中档小区,小区常驻人口4000人左右,其中北方人占据小区人口数的63%。目前在小区内有2家社区店,开业时间相差不大,经营面积都在200平方米左右,经营位置相似,两店位于小区入口广场的街道两旁,周边2公里内无大卖场。店A:某连锁品牌的加盟店,属于第三代店,店内无论是商品陈列、灯光还是便利服务都很不错,购物体验非常不错。货物由公司总部的物流配送中心配送,店内自主采购权限较小。店B:夫妻店,店内商品陈列较差,店内商品为夫妻自己自主采购,因为夫妇俩都是北方人,较熟悉北方人生活习惯,店内30%商品为北方地区特产,以面粉为例,店内就细分出了,饺子粉、馒头包子粉、大饼粉、面包粉等等,其他商品和A店相差不大。由于俩店各有优势,所以两店销售额相差不大。

问题:假设你是其中一店的店主,为了提高营业额在二选一的情况下,你是选择继续提高客户体验服务还是继续深化产品细分。

我的观点:

如果是A店,若是总部在商品的扩充上有余地的话,考虑到周围没有大卖场,居民的需求一定是很广泛的,所以尽管门店的购物环境不错,但是让顾客买到他所需要的才是最关键的卖点,所以在总部的商品主档内尽可能丰富自己的商品结构,让商品有足够的宽度,能够满足顾客的一站式购齐的基本消费欲望;

如果是B店,利用自己经营灵活性的特长,进一步丰富自己的商品结构,另外多借鉴一下另一家门店在门店环境布局、商品陈列等方面的经验,改善顾客体验,同时利用自己目前对顾客比较了解的客情优势,继续深化对顾客的了解,锁定与顾客之间的感情纽带,增进顾客的感情依赖度和忠诚度,从而提升销售。

 (待续)

Nile

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吉林-便利-蜗牛

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