1、日平均1.5万的营业额，按15%的利润，（一般乡镇超市能做到15%的利润就是非常不错的了 大多乡镇超市的利润都在10%左右）每天2250元的盈利，房租每年33万，员工按20个算， 每位员工月工资2000元，每天房租加员工工资就是2249元，再加上工商费、税务费、消防费、卫生费、办证等，这样的超市盈利点在哪里？
我的回复：
首先要更正一点，你对利润和毛利这两个概念有些混淆，对毛利额和毛利率的概念也混淆了。
根据你上面所例举的事例，应该是15%的毛利率，1.5万的日销售，每天有2250元的毛利额，而人工成本和房租折合进去也差不多是2250元，如果再加上其他的运营成本，包括你没有提及的水费、电费、设备折旧、通讯费、耗材费、日常损耗等，确实这个乡镇超市是注定要亏损的了。
要想盈利，最关键的点不是怎么去算账，而是要想方设法去提升销售，这才是这家门店实现突破、实现盈利的最关键点。
按照33万元的年租金以及在乡镇市场上这一前提，估计该店的营业面积应该在1500-2000平米，以日销售1.5万计，全年销售约为550万元，如果按照1500平米来算的话，平均每平米销售才3600元，而业内比较好的水平应该是全年每平米销售1万元上下，由此可见如何提高该店的销售，才是决定这个店是否能够盈利的最基本的支撑点。
而要提升销售，首先要对周围的消费者足够地了解，看看他们还有哪些需求没有被满足，看看你还可以为他们做些什么；其次，要对竞争对手的情况了如指掌，明白竞争对手的强项在哪里，不足之处在哪里，你可以在哪些方面做得比竞争对手更好；再次要组织好商品，对各种商品的货源你要做到比周围的人都清楚，特别是对于哪里有性价比更高的商品，你一定要比你的竞争对手更敏感，更先发觉；最后，其实也是最重要的一点，去寻找那些能够真正为你创造财富的员工，优秀的员工是免费的，即便你付给他的薪酬再高，而平庸的员工是昂贵的，即便你给他再低的薪酬，那些有责任感、非常积极主动地完成任务、有着很高的愿景、不怕苦不怕累、能够创造性地找到完成任务的新方法新路径的员工，就是你们公司最宝贵的财富，你一定要设法引导全体员工象他们看齐，通过激发他们的工作激情来调动全体员工的工作激情。
做到以上四点，这个门店要实现盈利应该是没有任何悬念的，要记住，盈利可不是算账算出来的，它是靠你实实在在地干出来的。
2、年底员工不好留，有什么妙招吗？
我的回复：
员工总是不好留的，这几乎是所有企业的共性，也是所有企业所共同面临的核心问题，不过也有一些企业在这方面做得比较好的。
“人往高处走、水往低处流。”我们每一个人都是一个理性的人，我们都是根据这一原则来决定自己的去留的，只是这“低处”与“高处”，不同的人是有不同的定义的，对于那些看重金钱的人，或许是哪里钱多，哪里就是高处，而对于那些看重工作氛围的人来说，则又是哪里让自己感觉心理舒服、人际氛围不紧张，哪里就是高处；还有对于那些非常看重个人发展进步的人来说，则是哪里让自己学到的东西越多，哪里就是高处。
所以，人不是一概而论，那么我们对于不同的人群也要有不同的策略了，当然对于那些效益不好的企业来说，可选择的空间就会少很多了。
企业效益好，员工是给老板打工，而如果企业效益不好的话，那么就是老板给员工打工了。
以术留人，也就是玩弄各种手腕手段来留人，虽然也能够起到一定的作用，但那只能是一时，一旦被人识破，后面的成本将会更高，甚至是无术可用；而以德留人、以道留人，方能够起到长期的作用，而以德留人、以道留人，就是能够站在员工的立场，去想一想，如果我是一名员工，我是如何期待老板的，然后我如何去做那位员工心目中最好的老板，你与这个老板的境界越接近，你留住员工的吸引力也就越强。
连锁企业中的海底捞和胖东来这两家企业，他们就是以成就员工的梦想，以追求员工的最终幸福——个人成就感和社会尊重感为目标来打造企业文化，提高企业的整体凝聚力。
我们每一个消费者都会选择那些能够提供高性价比的商场去购物，那么作为企业工作环境或企业老板的消费者——员工，他也一定会选择那些能够给他提供高性价比的工作环境的企业或老板而追随之，我们只要悟通了这一点，我们也就不难想出成千上万种留住员工的好办法了。
我现在留住员工的基本理念就是：我愿意为你们的理想买单，我要成为你可以遇到的最好的老板，当我做到这一境界的时候，我也就可以以业内最严格的标准去要求我的员工了，那么此时企业的竞争力的建立也就不难了，我不求有多少员工，但我力求每一个员工都能够以一当十，都是一名特种兵、都是一名飞虎军。
