一、分析问题:1、你现在所经营的商品是满足那部分的顾客群体?在我看来100平米只能经营烟酒、休闲食品、饮料、冷冻冷藏(中青年和部分家庭消费的)。
2、白天会有什么样的顾客,就是说白天会是那个年龄段的顾客来购物?是老年和家居女的顾客。
3、你有没有满足老年顾客的商品?没有!
二、解决问题:1、针对老年顾客--基本食品(米/面/油),实行送货服务。风险是价格有无优势,品牌能否做全,面积是否够用。
2、蔬果!老年的购物习惯是上午购物的,因为下午要给儿女做饭。建议做蔬菜,风险是损耗大。
3、鸡蛋!拉动客流,强力促销!
其他的(比如中老年服饰类,针对家居的顾客)因为你的经营面积的制约做不了,希望能帮到你。
既然是社区店,个人认为服务好周边的顾客群非常必要,如能增加便民性质的服务项目,可以带动门店的来客数,如电话费、水电费缴费业务等。为生日顾客送去祝福,或引导社区做一些亲子活动,社区文娱活动等可以带来忠诚度高的顾客,
成为网购商品的实体店也不错,向社区居民发布网购网站的网址,你们成为该网站商品的发货点。
成为热门报刊杂志的售卖点
在小区内找到常年在家的家庭主妇或居委会,请她们成为门店的宣传嘉宾,向她周围的亲朋好友介绍你店的活动和相关商品和服务。
有条件的话,在店门口安排一个老年人的棋牌活动空间。并提供饮用茶水
雨天提供厂家的赠品伞压金出借服务。
关注社区内的红白喜事,提供相关商品的大宗团购优惠
成为一些供应商的新品试销点和形象店,在社区内开展相关促销试销活动。
每天定出一定的早餐与中餐的优惠组合商品,进行广告促销,如面包与牛奶,方便面和饮料,并提供加热服务。
水果吸引的顾客群一般比较高端,这部分顾客白天有工作要忙,也一般只有晚上才来购买水果之类的。
想促活白天生意,可以做限时段优惠,比如早上9点至11点,部分商品9折酬宾。
另外烟酒与饮料类是带动销售的主力商品。
还有就是一些新奇特外贸商品和散炒货蜜饯类也是人们喜欢消费的商品。
笑麦说的好!
这就是传说中的差异化经营、特色化经营、服务性经营和本区域促销的独特性的经营(组合促销和时段促销等)。老辈的商人说过:敌无我有,敌有我廉,敌廉我改。这就是经营策略,就是差异化和特色经营;还有一句就是:人叫人千声不语,货叫人点手就来。这就是商品的特色经营。
再来分析一下你为什么只能增加蔬菜的经营:自制面包、熟食、鲜肉,你无技术、无人员、无场地、无设备,(如肉类好的分割师他分割每一部分的毛利非常高的)你是四无;
为什么要经营蔬菜:是敏感品项,低廉的价格带动客流,拉动大众消费,它无需技术、无需设备、较小的资金、较小的场地,你只用知道季节性和行情(价格和品质)就可以。还可以增加附加值高的商品,如:精品蔬菜和绿色蔬菜。精加工的商品,如:配菜(根据当地的收入水平)。关联性商品,如:调料。蛋类也是如此,可增加特色蛋类,如松花蛋。附加值高的商品,如:绿色鸡蛋(咯咯哒)。不知道我说的这些你明白不?多参考参考笑麦的。