奶茶开店前必备
1.确定产品菜单。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。
2.店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
3.人才招聘。（哈，终于当上老板了！）很多人刚当老板的时候很高兴，但是招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，要求店主具备一定的相关知识。
4.奶茶店设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因无法做出更多更好的好产品。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。另外要注意一点的是，设备的配备应该基本和店面装修同步。
5.当奶茶店装修差不多搞完了，设备应该已经全部到位了，就可以进原料了。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一步骤。
6.产品调试完毕就可以试营业了，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。
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