白白的冰糖和绵白糖竟然出现黑色的虫子和苍蝇，不少顾客伸手拿冰糖无人阻止，超市散装食品安全如何得以保证？近日，有市民向记者反映超市销售的散装冰糖很不卫生。
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超市散装冰糖无遮盖惊现黑苍蝇
南京市民李先生向记者反映，他在南京欧尚超市河定桥店购买散装冰糖时，竟然在冰糖上发现了黑色的虫子和苍蝇，他拍下了当时的照片向记者证明这件事。根据李先生提供的照片，记者发现散装冰糖上有3只黑色的苍蝇，从照片中可以判断这苍蝇还是活的，同时在贮藏冰糖的方柜子边缘，还看到了类似老鼠屎一样的黑色颗粒。他告诉记者，“这么大一个超市，竟然这样不注意散装食品的卫生，都没人管管吗？”接到市民的投诉后，记者前往南京欧尚超市河定桥店进行了调查。
日前，记者来到了南京欧尚超市河定桥店二楼的散装食品区域，找到了市民反映的散装冰糖。只见所有的散装冰糖都在一个有四个取物口的透明塑料箱里，只不过，这个贮藏箱有两个取物口都没有防尘罩，只简单地用了一个保鲜袋盖在了取物口上。而另外两个防尘罩竟是直接打开的，并没有盖起来。记者透过取物口，看到里面的散装冰糖很杂乱，里面有不少塑料袋的残留物和价格标签，在塑料箱的角落里，记者发现了黑色的小虫子，在白色的冰糖中格外引人注意。而在散装冰糖箱子附近的散装绵白糖箱子也出现了这样的情况：防尘罩敞开，白糖上也有黑色的虫子和细小的虫子，还在爬来爬去。
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卖场称冰糖中有“东西”很正常
“我买冰糖回去熬粥的。”记者询问了一位正在购买散装冰糖的顾客，她告诉记者现在是夏天，孩子都喜欢吃八宝粥，要加些冰糖，所以才来买的。当记者询问她冰糖买回去是否会冲洗，“哪有人洗冰糖的，回去都是直接放到锅里的。”该女士表示不会冲洗冰糖，对于记者提出的购买散装冰糖是否放心其卫生质量时，她说她没想那么多，一般就觉得散装冰糖称一点吃完再买方便。为此，记者询问了在一旁进行称重的工作人员。“我们冰糖都有防尘罩的，晚上都盖起来的。”对于记者质疑很多顾客直接用手挑选冰糖，她说：“大卖场不都这样吗！哪里管得住？有的时候我们说顾客，顾客还要投诉我们，当然就不管了。”同时她表示她只是工作人员，有事情请找在一旁的分管人员。随后，记者找到了分管人员，当记者表达关于散装冰糖的卫生安全时，这位王姓工作人员带领记者来到了散装冰糖的柜子前，说他们平时都是用防尘罩盖着的，只是最近这个柜子的两个防尘罩坏了，技术部的人员来不及修理，才先用保鲜袋遮盖。当记者指出冰糖中的虫子时，该工作人员立马用铲子把虫子铲除，并解释说现在是夏天，天热，虫子无法避免，有点“杂物”是正常的。
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大热天散装食品
小心“病从口入”
为此，记者询问了南京疾控中心陈燕。她表示，超市的散装食品卫生是有相关规定的，尤其是夏天，这样对散装冰糖、白糖不进行遮盖和密封保护，很容易吸引苍蝇、蚊虫，同时夏天容易受潮，会滋生大量的细菌和微生物，多数人购买这类食品并不会进行清洗，是直接食用的。这样很容易“病从口入”，她同时表示，超市这样销售散装食品，是极其不负责任的。同时也呼吁消费者，注意散装食品的安全卫生问题。
据了解，卫生部在《散装食品卫生管理规范》中明确规定，经营者销售的直接入口食品和不需要清洗即可加工的散装食品，必须做到以下五点：销售人员必须持有有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子；销售的食品必须由防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志；应在盛放食品的容器的显著位置或者隔离设施上标识出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法；具有符合卫生要求的洗涤、消毒、储存和温度调节等设施或设备；必须提供给消费者符合卫生要求的小包装，并保证消费者能够获取符合本条第3项要求的完整标签。
（来源：人民网－江南时报）
