想要明白喜葵石锅拌饭在韩式快餐行业中的优势，首先要了解现在韩式快餐发展中的两处枷锁。一是：目前大多的韩式餐厅大都定位于中高档消费，低档消费的韩式餐厅在市面上寥寥无几、屈指可数，这就损失了一个消费群，以我国的人口基数，低档消费群的人数可以想象有多么庞大。二是：韩式餐厅所需要的投资额度，就说现在市面上的大多韩式餐厅，之所以消费定位比较高原因就在于它的装修及规模投资比较大，这就形成了开店投资大，消费定位高的市场规律。消费高让客人望而止步，而投资大就让那些个中小投资者望而生畏。
喜葵石锅拌饭不同于其他韩式餐厅的地方就是喜葵石锅拌饭加盟总部根据当前市场形势规划处的三种投资方式，以最简单的喜奎拌饭屋为例，需要20—30平米的店面即可开店，不算房租的话，投资最多也就3、4万元，如果接手店面条件比较好的话2万块钱就能够让喜奎拌饭屋正常运营起来。喜葵拌饭屋规模虽小，但却保罗了石锅拌饭、大酱汤、泡菜汤、炒年糕、韩式冷面、寿司等备受消费者喜爱的热门品种，成为一个缩小版的韩餐店，却样样俱全同样吸引消费者。喜奎拌饭屋还揭开了韩式餐厅的神秘面纱，消费低端定位，完全的融入大众消费层，获得更广阔的市场前景，为中小投资者再次提供一个创业平台。
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辣酱是作为石锅拌饭的点睛之笔存在的，也可以称之为石锅拌饭的神髓，没有辣酱的石锅拌饭只得其形而不得其神，那样在口味上就有着判若云泥的区别，而喜葵石锅拌饭加盟总部的辣酱酿造工艺更是喜奎石锅拌饭赖以成名的不传之秘。而我发现的那个问题就是有的客人在吃石锅拌饭的时候没有将辣酱拌进去，有的则是夹着菜和米饭蘸酱吃，想想这种现象会造成的后果就有些后怕。
发现这样一个问题是在第一家加盟店开业的时候，作为一名专业的快餐技术人员餐后和客人聊聊问问他们的感受已经成为我们的习惯，在回访一个客人的时候我问他这拌饭的口味怎么样，可能是习惯了赞美声，他那一句话让我就懵了，“不怎么样，没滋拉味的”，我一愣心里还琢磨着这哥们的口味与众不同啊，随着问他怎么个没味法，他说了：“除了咸味啥味没有”，他这一说我才注意到被他扔到旁边的那碟辣酱，再看他的锅里，蔬菜和米饭搅成一团就是不见辣酱的踪影，一时恍然大悟，“你把这辣酱和饭拌一块尝尝”我对他说。一会转回来看他那皱着的眉头早就展开了，满脸笑容一副享受的样子，再问他“咋样，哥们”，“嘿嘿，好吃，原来这玩意是拌一块吃的”。而在以后的可以留意中发现了很多同样的现象，正确的吃法给客人留下的感受是有着天壤之别的。如果因为吃法上的失误而导致客源的流失我们岂不是冤的很。
在那之后，我便把巡视客人，告诉首次吃石锅拌饭的客人这拌饭该怎么个吃法当成一大重点提到培训课程内，列为重点细节。留意每一个跟风来到店中的新客人，让客人尝到正宗的口味。我从不怀疑在开业第一天让一个客人扫兴而回的后果，第一次客人是怀着对新鲜事物好奇的心理来的，如果第一次没吃好，即使你改进了想让他再次临门也将付出千百倍的努力才行，我一直认为顾客就是最好的宣传渠道，把握住每一个前来就餐的顾客才能让餐厅生意真正的火爆起来。
众所周知，石锅拌饭最大的特色之一就是它的盛器那个大大的黑色陶制石锅，石锅拌饭也是因为它选用的盛器而得名。要说吃石锅拌饭最舒服的季节那还是在冬季，石锅的作用主要就是保温，可以保证在就餐的这一段过程中饭食一直都是热乎乎的，这种效果只有在冬季才会彻底的发挥出来，也只有在冬季才能品味出石锅拌饭所独含的美食韵味。当然了这样说不是否定石锅拌饭在夏季的口味与销量，只是在夏季石锅更确切的说应该称之为一种别样的出餐形式。喜葵石锅拌饭的各加盟店在夏季也能保持那种火爆的生意，是因为喜葵石锅拌饭那种独特口味所产生的诱惑，而让人忽略了石锅所带来的那种温度，绝对美味的诱惑能力是无法言语的，喜葵石锅拌饭就拥有这种让人欲罢不能、食不自禁的能力，这种现象的典范“冒死吃河豚”，人尽皆知不就是最好的说明吗？当然，喜葵拌饭屋中的“韩式冷面”“寿司”“炒年糕”等都有着不可忽视的功劳，单独经营石锅拌饭一项，想让喜葵拌饭各加盟店门庭若市还是很有难度的。
一番小论最终的意思还是说，石锅拌饭在冬季更能展现出它独有的魅力，而现在的天气慢慢转凉了，马上就要进入石锅拌饭那如鱼得水的季节，在这个时候搞一家石锅拌饭韩式快餐店不正好赶上收获的季节吗！！找一个位置好一点的店面，再有喜葵石锅拌饭加盟总部的大力支持，你将拥有天时、地利、人和、三种古人总结出的战略优势，轻轻松松成功创业不只是一种说语，而是在一定优势下那种必定成功的把握。
