登峰超级商场瓶装牛乳散装甜醋等见证广州副食品业发展史
近日，广州市越秀区国土房管局公布了东濠涌二期拆迁补偿方案征求意见稿，保留着老国企特色的登峰超级商场被列入拆迁，附近街坊纷纷表示“唔舍得”。
北园旁的登峰超级商场面临拆迁，许多街坊纷纷表示惋惜。记者黄澄锋摄
牛乳片这种副食品至今已不多见。
昨日上午，记者走进120平方米的登峰超级商场，数百种货品陈列店中。腊鸭腊肠腊肉，散装的花生、黄豆、蚝豉、面饼，腌制的五柳菜、咸菜、白猫爽身粉、茶籽洗发水、爆拆灵、中华牌铅笔……连现已消失在人们视线中的木算盘、搪瓷盆台秤，也是这家老店的特色。
“我们商店以经营副食品为主，散装甜醋、白醋、米酒、五柳菜好好卖!”在登峰超级商场工作20年的资深老员工芬姨一边清点货物，一边自豪地告诉记者。
“我们还有5毛钱的调味粉出售。电车皂今天已经卖断货了，蜂花皂销量也不错。”服务了十余年的陈叔笑着说。
记者发现，店内的顾客，既有头发花白的70多岁老奶奶，也有初中女学生，各式货品满足不同年龄顾客的需求。芬姨介绍说：“上世纪50年代散装酱油、醋类等餐厨配料已经走俏。60年代牛乳是奢侈品，我小时候吃过。当时老广州识补啊，牛乳又甘香又咸，煮粥煮饭时加入，老人和小朋友都爱吃。70年代，饼干、罐头炼奶、椰浆等包装商品增多，要凭证购买。到80年代开始出现过年礼盒、海味干货等高档商品了。90年代以前，我们以经营副食品为主;90年代以后，多了糖烟酒类和百货，包装货品和进口货品也逐步增加。我们见证了广州副食品业销售发展的历史。”
抢醋抢盐风波 老店拒不加价
“非典”时期，市内曾出现抢购白醋的风潮，去年日本核事故引发民众“抢盐”但老店仍坚持做到不升价，芬姨说：“这就是老国企特色啊!”店内其他员工也说，他们舍不得老街坊，希望可以和旁边的北园酒家一起保留。
“其他地方边有咁齐全啊!(哪里有这么齐全啊!)上世纪60年代，我帮爸爸买1毫子(1毛钱)的五加皮散装酒。还有，我妈妈六七十年代就是用这种爆拆灵，现在居然还在这间店找到!”住在小北路逾半个世纪的吴姨说，这家商店带给她、妈妈和女儿三代人很多回忆，“我生小孩就是来这里买醋的。”
顾客林小姐接过话茬说：“我上世纪80年代上幼儿园的时候，到外婆家总会经过这家店，路过买零食。”
住在附近的老居民张先生也是常客，他有点激动地说：“东濠涌北段未加盖建马路前，登峰超级商场就已经存在，现在提出揭盖恢复原貌，也应该保留商店。虽然名气不及北园酒家，但这里保留了广州传统商店的风格;如果拆掉，我觉得比失去北园酒家还要心疼。”
学者：中小型商店生存空间减少
中山大学历史系教授程美宝表示，人们对建筑追忆，反映了它们成为人们生活的一部分。“居民眷恋的不仅仅是建筑，还包含了在建筑内的生活习惯、行为方式，以及里面所包容的不为大型超市所青睐的货品。”她还提到，超级市场是大商人、大规模投资，中小型商店生存空间日益减少，空间的改变使广州人的生活习惯也随之改变。
（来源：广州日报 记者：莫冠婷）
