鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，旺火煮上几分钟即可；起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走。
如果你去华东、华南以及华中地区出差旅游，会发现在很多城市的街头，如上海、南京、杭州、镇江、福州、武汉、合肥等地，随处可见各种招牌的鸭血粉丝汤。与此同时，随着餐饮业的迅猛发展和人员流动的加剧，鸭血粉丝汤开始迅速走向全国，由南到北，自东至西，在各个城市都经营的如火如荼，鸭血粉丝汤凭借其独特的产品口味和经营方式，被广大消费者接受，成为现今很多餐饮投资者热切关注和推崇的创业经营项目。 “巧味居”鸭血粉丝汤历经3年筹备、实际经营，对全国各地的鸭血粉丝汤进行深入的研究与分析，博采众家之长，去粗存精。全面地剖析现有鸭血粉丝汤经营中存在的不足与弊端，以消费者、以市场为导向，调整产品、服务、流程与管理。让“巧味居”产品特色更鲜明，经营模式更合理，技术工艺更标准，管理流程更科学。 我们不敢承诺能确保你年赚几十万，上百万，但我们可以负责任地告诉你：我们全新打造的“巧味居”鸭血粉丝汤，产品有特色，经营有方法——这是餐饮创业成功必备的两个前提条件。开一家“巧味居”鸭血粉丝汤馆，真实可靠，比打工上班更有可能实现你的财富梦想。 南京地区最出名的特色小吃便是鸭血粉丝汤，如今鸭血粉丝汤走进众多很多城市，在中国不同的城市我们很容易就能看到有很多的鸭血粉丝汤店，鸭血粉丝汤的市场现状绝对堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群，在南京、镇江、上海、合肥等城市，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢。在这些鸭血粉丝店中，巧味居鸭血粉丝汤称得上是个中翘楚。 联系电话：0531-89006686 15006418767 公司网站：http://www.dfy168.cn 联系地址：济南市济洛路泉星小区（济南市长途汽车总站对面） 联系qq： 414354938 937213573
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