主题：咸鸭蛋

       我家的人从小好喜欢吃咸鸭蛋，因为那时候家里经济不是很好，外面买的话比较贵，所以妈妈就去买了几只下蛋的鸭子回家养着，等到有一定数量的鸭蛋，妈妈就把所有蛋都腌制成咸鸭蛋，大概腌制几个月就可以吃了。每次鸭蛋腌制好的时候我们总是特别开心，因为我们有好长一段时间可以吃咸鸭蛋。

        我们几个最爱吃的都是咸鸭蛋里面的蛋黄，当鸭蛋煮熟剥开皮之后，我们就从蛋的一边开始吃，吃到中间的时候，看到那些金黄色又流着油的蛋黄，我们几个都想抢着吃。每次都是爸妈让着我们，他们吃蛋白，我们几个小的一人一小块蛋黄。不过长大之后就比较少吃了，不是不爱吃，而是生活条件好了，吃的也比较讲究，腌制的东西就吃得比较少。不过那种又咸又香的味道，现在想起来，仍然觉得很美味。