花都店开学的首站。因学期较短职重点向门店干部了解本区的细节管理要求及标准以及观察门店对细节的落实和执行情况，以期对本区门店的轮廓有一个全面的初步认识。
一、气氛的营造
本区门店卖场气氛的营造主要通过以下方式：
1> 差异化的生鲜品项经营。本区生鲜品项经营的差异化〈异于华东区〉主要体现在：蔬果课的豆芽菜、金枕榴莲、苹果等做为堡垒品项；水产课长年要求有两款：活虾、活蟹以及十款以上的活鱼、四款以上贝壳、冰鲜品品项要求20款以上。坚持品项齐全；肉品课特色是调味肉品，要求24款以上以及馄饨、饺子皮、馅料的经营；熟食是本区差异化经营的重点：烧腊档、盒饭、自制包子、葱油饼等，对自制熟食的品质要求很高……..生鲜必卖品项每日重点管制。把不一样的生鲜商品呈现给顾客以赢取口碑。
2> 高品质的生鲜商品质量要求;
3> 大量的花式及量感陈列;
4> 精巧的美陈布置;
5> 对排面饱满陈列的严格管制.
二、设施、设备及清洁的维护
花都店外围的绿化带以及停车场、停车棚、顾客候车区桌椅清洁维护非常到位。干部员工清洁意识及主动服务的精神令职震惊。
卖场内部设施、设备的维护水准很高。地面、玻面、商店街门面、设备纤尘不染。谢店总的清洁要求甚至细致到地与墙结合部处的缝隙的清洁、商店街店铺卷闸门的门框内侧的清洁。
卖场的灯管均能正常使用，管道风口的页片擦拭程度、货架商品纤尘不染，生产与动力设备的正确操作与定时保养在花都店均落实与执行得很到位，更厉害的是店内的检查与稽核机制，让制度的执行更有保障。
三、标识系统的维护
店内对标识系统的维护重视程度很高，花都店的维护方法是：课内执行，部门领导检查，ALC稽核，店总抽查。大至A3POP的使用，细至商品层、面、深及商品等级。均严格执行公司规范及要求执行。
通过在花都店短期的学习，对本区的商店有了初步的印象。即贯彻落实公司FCCA及FDS、差异化经营的程度很深，对四大坚持及团队建设的坚持很执着。
循着对本区的商店基本印象职开始了后期六家商店的学习，探究各店采用何种方法来贯彻落实区总的高标准与细节的要求。
