瓦罐香沸烤鱼是以烤鱼系列为主特色，干锅、精品川菜、凉卤菜，特色小吃系列为辅的菜系产品。其中，烤鱼就有10多个口味，包含：传统泡椒味、翡翠青椒味、渝风鱼香味、创新姜爆味、咖喱豆豉味等，干锅30多个产品，精品川菜、凉卤菜及特色小吃上百个菜品。烤鱼其采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点,先烤后炖的模式，迅速在全国掀起烤鱼热潮。
目前，瓦罐香沸烤鱼在全球已经有1300多家连锁店，家家生意火爆。年利润上百万的就占15%，瓦罐香沸烤鱼连锁店开到海外新加坡和法国巴黎，国际品牌，加盟有保障。
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瓦罐香沸烤鱼，中国烤鱼第一品牌。总部提供厨师上门工作，免费提供装修设计，提供人员招聘培训，产品技术更新等扶持，全程协助开店。
