一种家用切菜机，采用圆柱形刀盘(16)，刀盘轮缘上设有孔或槽(12)，刀具安装在孔或槽(12)上，被切下的菜丝穿过孔或槽进入刀盘内腔，刀盘内腔设有由斜面或曲面构成的滑出面，将刀盘内腔的菜丝从刀盘(16)端面排出；进料筒(9)前面(1)低，后面(10)高，与圆柱形刀盘(16)配合，形成三角形空腔(4)，能限定被切物扭动，切削力则限定被切物跳动，实现定位切削；划丝刀片(8)分多行多例排例在刀身的圆弧面(7)上，切片刀位于其后，能将大至萝卜，小至生姜、蒜瓣等被切物切成规则的细丝，料筒上设有档位调节装置，可切出多种规格的菜丝。由于改变了刀盘结构，该机体积大为缩小，质量相应减轻，整个切菜机可以放在灶台上、餐桌上或砧板上进行切菜。
从近几年我国农业产品的产量大幅度增长，带动了一系列的食品加工行业和食品加工机械的发展，例如切菜机。然而竞争趋势日益激烈，企业要不断找准新的发展方向，才能让食品机械不断向上发展。
切菜机，是厦门诚基公司推出的一款专业切制蔬菜的设备，亦可切制片、块、丝、丁、菱形、曲线形等多种花样，使得每年蔬菜的销量节节高升。但是，市场的竞争非常激烈，诚基切菜机唯有进一步找寻新的亮点，才能巩固其市场地位。因此，诚基科技从服务和创新两大亮点着重发展。在服务方面，购买诚基切菜机，享受到是一条龙的服务，不仅仅是出售就完结，而是售前、售中、售后的贴心服务。而在创新方面，从自主知识产权的高度来发展产品，开发出具有国际一流水平的先进设备。
