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1保鲜柜检测配气MAP保鲜系统概述
该系统主要由检测配气保鲜装置、保鲜设备、MAP复合保鲜气调包装、外部氮气源组成。其中，检测保鲜气调装置是MAP保鲜气调保鲜参数控制调节的核心超市便利店保鲜设备，保鲜设备为普通保鲜设备。
使用时，将果蔬产品按品种分别装入MAP复合保鲜气调包装袋中，按照要求摆放，依靠保鲜设备使其冷却。通过果蔬产品自身的有氧呼吸运动（也可用外部氮气源），降低袋内氧浓度和升高CO2浓度（C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O），达到调节O2和CO2气体浓度目的。使用中，用检测保鲜气调保鲜装置定期对袋内气体成分进行检测，并依据检测结果手动启动超市便利店保鲜设备为不符合要求的保鲜柜进行气体调节，以达到保鲜要求。
2保鲜柜系统主要指标
贮 存 方 式： 多种类蔬果产品分别冷柜气调贮藏
贮藏空间温度： 0~14℃可调
贮藏空间湿度： 80%～95%RH
保鲜气调参数范围： O2： 2%-10%
CO2：1%-5%
3 保鲜柜系统主超市便利店保鲜设备简介
3.1 保鲜柜检测配气装置
检测配气装置是用于果蔬保鲜的超市便利店保鲜设备，能够对果蔬冷柜气调保鲜柜内的气体快速置换和检测，从而形成果蔬保鲜的微型保鲜气调环境，延长果蔬的保鲜时间。
检测配气装置由箱体、空压机和真空泵、检测单元、配气单元、显示控制单元、供电装置以及管路等构成，本产品为可移动装置。
3.1.1超市便利店保鲜设备主要性能指标：
•测量范围：O2： 0.1%～21%；
CO2：0.1%～10%；
•测量精度：±0.2%；
•配气范围：O2： ≤21％；
CO2：≤5%；
•配气精度：±0.5%。
3.1.2超市便利店保鲜设备功能特性
a）具有外部电源和内部电池的供电状态切换功能；
b）检测和配气状态切换功能；
c）各种参数的设定、存储、显示、查询、修改以及各种果蔬保鲜气调参数自动生成功能；
d）按照设定参数进行配气、检测、抽气、充气一键式操作运行功能；
e）保鲜柜内气体检测、显示一键式操作运行功能；
f）手动阀调节和压力表指示功能；
g）传感器的手动标校功能。
3.2保鲜柜装配式保鲜设备
保鲜设备采用拼装式保鲜设备形式，保鲜设备库板采用150mm双面不锈钢结构，库板在到现场进行拼装。库板表面平整，不能有明显的碰伤、划痕、凹凸和翘起的现象。库板连接需牢固可靠。
聚氨酯冲泡剂技术参数
导热系数：≤0.021W/mc；
密 度：38~42 kg/m3；
吸 水 性：≤3g/100cm2；
阻 燃 性：离火自熄。
3.3保鲜柜氮气源供气要求
氮气气源：氮气瓶；
氮气纯度：≥99%；
含油量： ≤1ppm；
颗粒物： ≤5μm；
进气压力：0.4～1.0 MPa；
氮气流量：50 L/min。
来源：http://www.dan-gao-gui.com/news/news/263.html
