超级市场收银员作业管理（二）

超级市场收银员作业管理（二）

　　 　　二、收银员作业管理的重点
　　由于收银员工作对超级市场经营特殊的重要性，对收银员作业的管理最好要细化到收银员作业流程的每一个作业程序，乃至每一个动作和每一句用语，确定对收银员作业管理的重点是十分重要的。

　　1、严明收银员的作业纪律。

　　作为与现金直接打交道的收银员，必须遵守企业严明的作业纪律：

　　（1）收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象；

　　（2）收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等侯结算的顾客的不满与抱怨；

　　（3）收银员不可为自已的亲朋好友结算收款，以免不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗”；

　　（4）收银台上除茶水外，收银员不可放置其他任何的私人物品。因为收银台上随时都有顾客退货的商品，临时决定不购买的商品，如有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，以免他人误会；

　　（5）收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既吸人注目造成可能的不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑；

　　（6）不启用的收银通道必须用链条栏住，如果不启用的收银通道也开放的话，会使一些不良顾客不结帐就可将商品带出；

　　（7）收银员在营业期间不可看报与谈笑，要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生；

　　（8）收银员要熟悉商品的位置，变价商品和特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出解答。

　　2、收银员装袋作业管理

　　将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，不要以为该项工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是:

　　（1）硬与重的商品垫底装袋；

　　（2）正方型或长方型的商品装人包装袋的两侧，做为支架；

　　（3）瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外在压力破损；

　　（4）易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方；

　　（5）冷冻品、豆制品等容易出水的商品、肉、菜等容易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放人大购物袋中；

　　（6）装入袋中的商品不能高过袋口，避免顾客提拿不方便，一个袋中装不下的商品可放入另一个袋中；

　　（7）超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中；

　　（8）装袋时要避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象；

　　（9）对体积过大包装袋装不下的商品，要用绳子捆好，方便顾客提拿；

　　（10）提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止遗忘在收银台上的情况发生。

　　3、收银员离开收银台的作业管理。

　　当收银员由于种种正常的原因必须离开收银台时，其作业程序控制如下：

　　（1）离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上；

　　（2）用链条将收银通道拦住；

　　（3）将现金全部锁入收银机的抽屉里并锁定，钥匙必须随身带走或交值班长保管；

　　（4）将离开收银台的原因和回来的时间告别临近的收银员；

　　（5）离开收银机前，如还有顾客等候结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后来的顾客到其他的收银台结帐，并为等候的顾客结帐后方可离开。

　　4、营业结束后收银机的管理。

　　营业结束后，收银员应将收银机里的所有现金、购物券、单据收回金库放入超市指定的保险箱内，收银机的抽屉必须开启，直至明日营业开始。收银机抽屉打开不上锁的理由是，为了防止万一的窃贼进入超市时，窃贼为了窃取现金等而敲坏收银机抽屉，枉增公司的修理费用。