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 家乐福管理理念之商品理念

1、限制并慎选商品种类:

    (1)以顾客的主要需求为优先(主要需求就是商品的小分类)

    (2)目标放在高销售量的单品(在小分类内)

    因为不希望商品库存太久,这样会影响财务收益

    可以提高现金周转率

    提高销售数量

    更高质量=更好的条件

    高度回转=更新鲜

    (3)遵守商品组织表(若增加一种商品,则取消一种商品)

    (4)确实遵守商品共同分类原则

    (5)依照从顾客、员工、厂商、竞争者处获得的资讯来调整分类并反应市场的趋势,我们要去了解外面讯息,然后反应在店内。如:1994年没有卖化妆品、卖电脑,1995年开始卖化妆品、电脑。

     2、取得最佳的采购条件:

    (1)直接供货的原厂商为优先。

    (2)知道联合采购的时机,以取得最佳的采购条件。

    (3)经常与厂商议价,以增进采购条件,并取得促销的先机。

    我们要经常与厂商议价如何降低成本,如新的商品、免费商品、促销活动市调结果,端架陈列费用等。

    如果我们不经常与厂商议价,那么就会看到我们的竞争者会在店里做促销等。

    (4)与顾客分享采购所得的利益。

    3、加速商品的流通:

    自助式购物为基础 顾客协助

    (1)按销售量来维持相当的库存数。

    (2)依销售量决定每一分类的排列面积。

    (3)库存尽量摆放在卖场。

    (4)以自助式购物为销售原则。

         这是超市的基本原则

         因为超市不是百货公司

         维持价格形象

         使顾客在店内决定所要购买的商品。

    (5)强调视觉上的新鲜、大量及促销效果。

    (6)利用物流及电脑系统来提升生产力。

    4、掌控全局:

    (1)公司自购资产。

         我们自购所有的设备,国为我们不希望在店内被厂商而控制。

         对于商品选择、采购进价等我们必须独立自主。

    (2)不接受厂商协助店里的工作。

         店内的含义指仓库、外面仓库及收货处。

    (3)不接受以增加商品为条件的退佣。

    (4)以无懈可击的态度面对厂商。

         当我们与厂商选购时,就必须尊重与厂商谈判后条件。

    (5)遵守全国性、区域性的约定。

    (6)店内决定订货数量(注:授权与集权不相同)。

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