| 店 长 巡 场 日 志 巡场时间： | |||||||||||
| 序号 | 巡场内容 | 巡场发现问题 | 责任人 | 完成时间 | 完成情况 | 备注 | |||||
| 正常 | 异常 | 差 | |||||||||
| 一、 | 8：00-8:10 店长对昨天晚上值班情况进行了解 | ||||||||||
| 二、 | 8：10-8：20 店长组织召开晨会 | ||||||||||
| 三、 | 8:20-8:30 店长带领各部门负责人在入口处迎宾 | ||||||||||
| 四、 | 8：30-9：30 店长带领各部门主管进行巡场 | ||||||||||
| 1.大门入口区门头及空中VI形象巡查 | |||||||||||
| 2.大门入口区橱窗的卫生及各种促销宣传海报粘贴规范的检查 | |||||||||||
| 3.大门入口区地面卫生的巡查 | |||||||||||
| 4.客服区员工考勤情况及工作纪律的检查 | |||||||||||
| 5.客服区员工服务标准的检查 | |||||||||||
| 6.客服区员工仪容仪表的检查 | |||||||||||
| 7.客服区卫生情况的检查 | |||||||||||
| 8.客服区地面卫生的检查 | |||||||||||
| 9.客服区VI形象的检查 | |||||||||||
| 10.客服区设备设施安全使用的检查 | |||||||||||
| 11.招商区各种VI系统的检查 | |||||||||||
| 12.招商区人员考勤及仪容仪表的检查 | |||||||||||
| 13.招商区商品及地堆商品的检查 | |||||||||||
| 14.招商区临促商品的检查 | |||||||||||
| 15.卖场入口防损员的仪容仪表及服务检查 | |||||||||||
| 16.卖场入口区VI形象的检查 | |||||||||||
| 17.卖场入口区设备设施的检查 | |||||||||||
| 18.卖场入口区地堆商品的检查 | |||||||||||
| 19.生鲜区各部门商品出样情况的检查 | |||||||||||
| 20.生鲜区各部门商品陈列情况检查 | |||||||||||
| 21.生鲜区各部门商品质量检查 | |||||||||||
| 22.生鲜区各部门货架卫生的检查 | |||||||||||
| 23.生鲜区各部门员工服务的检查 | |||||||||||
| 24.生鲜区各部门仪容仪表的检查 | |||||||||||
| 25.生鲜区各部门操作间设备设施安全使用情况的检查 | |||||||||||
| 26.生鲜区各部门操作间操作规范的检查 | |||||||||||
| 27.生鲜区各部门的操作间卫生情况的检查 | |||||||||||
| 28.生鲜区原料区安全存放情况的检查 | |||||||||||
| 29.生鲜区原料区存货堆放的检查 | |||||||||||
| 30.生鲜区立风柜、冷冻岛柜、小冰柜维护及使用情况的检查 | |||||||||||
| 31.生鲜区立风柜、冷冻岛柜、小冰柜商品情况的检查 | |||||||||||
| 32.生鲜区各种VI形象的检查 | |||||||||||
| 33.生鲜区地面卫生情况的检查 | |||||||||||
| 34.主通道VI形象及空中悬挂标识牌是否到位 | |||||||||||
| 35.主通道海报商品是否按照规定出样陈列 | |||||||||||
| 36.主通道商品的加货是否丰满 | |||||||||||
| 34.各部门货架商品陈列是否符合公司的规定 | |||||||||||
| 38.各部门货架区各种商品陈列丰满程度的检查 | |||||||||||
| 39.各部门货架商品的缺断货检查 | |||||||||||
| 40.各部门的员工考勤情况及工作纪律的检查 | |||||||||||
| 41.各部门员工服务的检查 | |||||||||||
| 42.各部门员工仪容仪表的检查 | |||||||||||
| 43.各部门卖场区货架卫生情况的检查 | |||||||||||
| 44.各部门卖场区地面卫生的检查 | |||||||||||
| 45.各部门卖场区设备设施安全使用的检查 | |||||||||||
| 46.各部门仓库区地面卫生的检查 | |||||||||||
| 47.各部门仓库区设备设施安全使用的检查 | |||||||||||
| 48.各部门仓库区堆货标准的检查 | |||||||||||
| 49.验货区人员考勤情况及工作纪律的检查 | |||||||||||
| 50.验货区员工服务的检查 | |||||||||||
| 51.验货区员工仪容仪表的检查 | |||||||||||
| 52.验货区地面卫生的检查 | |||||||||||
| 53.验货区设备设施安全使用的检查 | |||||||||||
| 54.验货区堆货情况的检查 | |||||||||||
| 55.收银区员工考勤情况及工作纪律的检查 | |||||||||||
| 56.收银区员工服务标准的检查 | |||||||||||
| 57.收银区员工仪容仪表的检查 | |||||||||||
| 58.收银区卫生情况的检查 | |||||||||||
| 59.收银区设备设施安全使用的检查 | |||||||||||
| 60.出口区防损员工考勤情况及工作纪律的检查 | |||||||||||
| 61.出口区防损员工的服务标准的检查 | |||||||||||
| 62.出口防损员工仪容仪表的检查 | |||||||||||
| 五 | 9：30在出口区进行集合 | ||||||||||
| 六 | 9：30-10：00针对巡场情况对各部门负责人进行工作安排 | ||||||||||
| 七 | 10：00-12：00店长进行正常的行政办公及临时工作的处理 | ||||||||||
| 1.对公司下达的工作进行安排和检查完成情况 | |||||||||||
| 2.销售情况的了解及分析 | |||||||||||
| 3.对各部门订单情况进行检查 | |||||||||||
| 3.对行政区人员工作情况的检查 | |||||||||||
| 4.临时工作的处理 | |||||||||||
| 八 | 12：00-14：00午餐及交接班的安排 | ||||||||||
| 九 | 14：00-15：00店长本人按照上午的巡店模式进行复查 | ||||||||||
| 十 | 15：00-17：00店长进行正常的行政办公及临时工作的处理 | ||||||||||
| 十一 | 17：00-18：00晚餐及交接班的安排 | ||||||||||
| 十二 | 18：00-19：00店长本人按照上午巡店模式进行再次复查 | ||||||||||
| 十三 | 19：00-21：00店长进行正常办公及临时工作的处理 | ||||||||||
| 十四 | 21：00-22：00进行巡场及闭店安排 | ||||||||||
| 十五 | 总结 | 1. | |||||||||
| 2. | |||||||||||
| 3. | |||||||||||
| 4. | |||||||||||
| 5. | |||||||||||
