如何让餐饮店服务员尽快进入角色
服务员是餐厅的灵魂。假如一家餐厅没有服务员，我们将寸步难行，更别提享受式就餐了。没有服务员的礼貌用语，没有服务员的灵活机动，餐厅就似一潭死水。
一般情况下，新员工刚进餐饮行业，总会显得笨手笨脚的。会出现以下需要改善的几种情况：
1、服务人员自卑，不敢正眼看顾客，而且问好声音太小。
2、服务人员没眼力劲，打断顾客的谈话，让人反感。
3、礼貌用语成口号，运用不专注，顾客不知道你在和谁打招呼。
如何让餐饮店服务员尽快进入角色
4、工作不投人，有心事儿，看见顾客当做没看见。
5、声音大小掌握不好，让顾客接受不了。
6、给顾客打招呼时，没有前奏，突然非常大声地对顾客说:“欢迎光临!”
7、没有养成使用敬语的习惯，过于紧张，不自然。
如何让餐饮店服务员尽快进入角色？新员工进入餐厅接触的第一件事就是培训。一套简单有效的培训，能让新员工飞速成长。给新员工培训要求要严格，可以让老员工带新人，要找有能力且严格要求自己的老员工带。管理层也要起到积极的带头作用，将服务礼仪养成一种习惯。
餐饮行业工资不算高，工作又有点累，餐厅越开越多，招聘也越来越难，门槛也越降越低。综合各类因素，服务员的素质降低了。很多服务员是刚踏上社会的新人，缺乏工作经验和社会经验。而且每个人的能力、特征、爱好都不一样。餐饮店管理员需要综合考虑这些因素，培养出适合自己工作岗位的员工。
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