生鲜经营管理 _联商网·零售词典

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“生鲜经营管理”由缺爱又缺钙创建于 2008/5/21 12:04:19

没有胆量就没有产量,你是不是真的付出了,如果是你就会做成功!

由心情似沙漏发表于 2009/8/24 0:03:50，已有[0]人推荐

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现场管理：那我想请问，降低损耗和毛利综合体现是现场管理吗？毛利你现场怎么管理，损耗你现场怎么管理，你连最基本的基础工作都不做你怎么现场管理呢？采购流程管理，是你能管理的了吗?生鲜采购提供好的商品和调理好供应商的关系，拿到优惠的进价，才是最基本的工作吧。真不知道你怎么做生鲜的。哎

由小小南发表于 2008/10/31 13:38:32，已有[0]人推荐

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生鲜经营管理的重点:
一是：门店现场管理——降低损耗，毛利综合体现！一个优秀的生鲜经营管理者的高超技艺。
其次：采购流程管理——生鲜中的“鲜”及“快”；
最后是：采购与门店的信息沟通（包括价格和品质）——闭门造车不可行！

该内容于2008/5/21 12:10:35被修改过

由缺爱又缺钙发表于 2008/5/21 12:10:07，已有[0]人推荐

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