主题：浅说排面管理

浅说排面管理
缺货，国内众多零售业都被困扰过，也是卖场实际管理中的一个难点和重点，卖场的缺货，一会降低商店对顾客的吸引力，二会使商店失去了售货的机会并降低了竞争力。那么如何才能降低商品的缺货率呢，其中一个有效的办法就是引入排面管理机制，尤其是大型的连锁超市这种业态。
排面管理的定义是：将商品陈列的排面在货架上作最有效的分配，然后在零售信息系统中以二维或三维的形式表现出来，并进行有效的分析。
排面管理的主要用处：
1、在实际的零售业务流程，对商品上架、架上销售、滞销返库、损溢处理、货架调整、架上商品调整等业务进行全面追踪。
2、提供对货架资源的全面管理，可根据管理的需求确定管理范围，如：陈板、挂钩板、挂钩、文字框、冰柜、栈板、挂钩条、吊杆等。
3、和仓库库存相辅相成，完全一体化，达到点面结合。
4、提供全面的自动预警功能，如商品数量方面的预警和商品保质期方面的预警，并以托盘形式实时提醒用户。
5、提供科学的辅助决策系统，实时再现货架的坪效、米效和货架商品的滞销、平销、畅销度及周转率，优化理货及商品陈列。
6、通过商品的上架报表和返库报表进行合理的信息分析，从而控制滞销和物流成本。
7、通过排面管理进行货架商品信息查询及商品货架查询，更加让管理人员进行商品定位陈列管理和货架的合理空间利用。
8、通过卖场商品分布显示图进行依据查询业绩、毛利及库存，合理的分析营运现状，进而合理的调整商品结构，价格带结构，库存结构。
9、通过排面管理进行货架位置调整查询，调整前后的销售业绩和毛利分析的对比，从而得出最佳的陈列排面。10、通过排面管理将货架商品损溢进行分析，更而合理的控制商品损耗和控损管理。11、进行商品陈列面获利分析，进而分析米效，合理的调整商品陈列的面位数，将每一个商品创造出最佳销售。12、通过排面管理可以有效避免商品因长时间缺货而出现丢失和商品串位现象，能够及时显示缺货现象，为跟踪补货、品种优化、及时淘汰和引进新品，提供了直观而快捷的信息，同时进行货架无销售商品分析，进而将跟进滞销品的及时清退和新品引进。
当然，如果要实现排面管理，必须有一套完善的信息系统相结合，下图就一国内一家大型连锁超市的信息系统中排面管理图，从图中我们可以直观的看出毛利率，小类销售占比，库存天数等指标在整个卖场的分布状况，为管理层在对商品结构做出调整时提供了决策依据。
当然排面管理的内容有很多，也希望同仁在这里正针对这个问题进行深入的讨论！

其实排面还是销售说了算！

不错,开超市谁都是以赢利为目的的,谁也不会去做赔本的买卖,当然是以销售说了算,排面管理也是为了提高销售,按照中國連鎖經營協會的调查，進行科學的缺貨管理，可以明顯改善經營業績。据統計，在架商品的可獲得率提高2．6個百分點，門店淨利潤可提高5．2個百分點，購物者滿意度將大幅提高，供應商的利潤也會相應增加。缺貨問題將對整個供應鏈都會產生重大影響。

軟件是 阿波羅 那套嗎

不是的,有什么问题,可以直接给我邮件?我们可以深入讨论,wangfeixiaofei@yeah.net

请问做排面管理是不是应按背板为单位呢,并做到每个背板的单品纵向陈列且能上下单品成一条直线;(这个是家乐福的陈列法)但是如果是这样的话那上下单品它的畅销度应该是不一样的,那就谈不上上下单品成一条直线了,请大家就这个问题探讨一下.
另:系统支持的切入点应该是针对单品排面的广度和深度而言的吧

不必死板~~营业额是第一位的

六楼的哥们你做超市几年了，希望你能进家乐福实际的学一下

其实做排面的管理还要看是否是商品组合的需要，还要看你对缺货的处理是保留排面，还是拉排面，还有补货的动作和里货的时间性，谈起来就太多了

你在那家店做，看图纸不大啊。也就3000---5000米

还有米效的管理是很重要的

嘿嘿，老兄好象对家乐福的管理很熟哦，莫非你就在家乐福高就，那就请祥谈一下排面管理啊，不要光谈表面的东西，大家都知道的你上面说的那些

我说的上下一条线难道不对么，那就针对这个问题提出建设性的观点啊，谢谢

呵呵－－好东西

to:wanglei9999999
如果我把图纸全部贴出来,泄露公司机密先不说,就是贴也贴不完啊,如果要从这张图纸来看面积的话,至少百货,家电,生鲜,是没有显示出来的,其实这家店也就是2万多平方米.

其实我认为,一条线不一条线,都可以,主要看自身对排面陈列(不是管理)的要求,当然了,纵向的陈列美观,而且易于顾客挑选.有的公司特别要求纵向陈列,有的公司就不是特别要求,但是,对于我们来说，怎样陈列,我们的信息系统都是支持的,而且这只是个二维平面图,还有三维立体图,主要用在开业前,对店面的一些分析,在国内的零售软件来说都是非常先进的,但是不能帖出来,还是因为设计到公司的一些东西:),如果大家对我们这套软件感兴趣的话,可以联系我.



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对排面的管理谈的很好，但我认为还是应加上一点，那就是排面不是一程不变的，部份的商品排面是要根据商品的销售季节性的变化进行调整。必竟商场的主要目的是利润。

对，零售业唯一不变的就是永远在变，所以排面也肯定是要变的，而且会经常变，比如滞销商品的清场，高低毛利的互调，而排面管理的其中一个作用就是为排面调整做一个决策参考的依据，如果连这一点都做不到，那还叫什么零售软件啊

缺货可通过sl(服务水平)来控管,排面管理可作运营规范,数据分析,问题检查,能发详图吗?

可以邮件讨论

实际我觉得排面的陈列主要注重的应该是黄金视线处的陈列，那么一条线不一条线并不重要。

从我个人观点来看，像家乐伏这类的大卖场他是仓储式的，在排面上垂直排列一方面也是为了理货的方便。

那么针对一些有仓库的卖场来说，他的排列如果有更科学一些的，我觉得的效果会更好一些。

致于说对毛利点不同、畅销滞销商品、保质期到期的商品的调动陈列与陈列一条线不一条线是没有关系的。

大家能不能谈谈排面管理中的单品排面的广度与深度问题，望能深究；对于一个单品为了合理的控制其库存周转以及又要满足排面的美观性，是不是应该在排面的广度与深度上大作文章呢？还有它的广度与深度跟该单品的外型规格有没有关系，那应该又是一种什么样的关系呢，通过怎样做数据分析才能比较完整。望大家能探讨

看不清楚，发点清楚的

排面应该顾客说了算！顾客要什么，我们就根据顾客需要增加排面，当然还是要有方法的加，不能乱加！

排面管理我个人观点来看就是在分类陈列的基本原则上根据商品的均销量分为ＡＢＣＤ等级别来决定商品的陈列面积和高度并做到垂直陈列且根据报表来控管畅缺和及时处理滞销

时代现在商品也分ABCD了吗？怎么分的啊？我看看是不是跟大润发的一样。

要根据各店实际情况与采购相结合，只要方便顾客，有能达到销售目的，标识清晰，整齐、货量充足就行，刻意去做排面，反而效果不大，

“ 其实排面还是销售说了算”我觉得这句话挺对！