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 主题:商品结构  
carl

   
   
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商品结构
  各位老大,

谁知道一般在便利店中,以下几个大类商品各占的比例应该是多少
1.烟酒.饮料
2.清洁用品(洗衣粉之类)
3.化妆用品(牙膏等,用在人身上的)
4.干货(方便面.巧克力.油盐酱醋等)
5.速冻食品(包括面包牛奶)

谢谢
该帖于 2004-7-17 9:14:00 被修改过
2004-05-16 22:00
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海峰

   
   
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RE:商品结构
  这个问题提得有点怪!我认为这是要根据不同店铺的客流情况而定的 ,没有统一的标准。

你应该从客流着手,分析他们的购物需求 ,这一点应该有信息系统帮你完成。
2004-05-19 05:27
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DL

   
   
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RE:商品结构
  1.烟酒.饮料 30%
2.清洁用品(洗衣粉之类)10%
3.化妆用品(牙膏等,用在人身上的)5%
4.干货(方便面.巧克力.油盐酱醋等)25%
5.速冻食品(包括面包牛奶)25%
6.其它 5%
2004-05-19 09:52
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学生

   
   
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RE:商品结构
  同意海峰的观点,应进行客流分析,还要进行季节分析,加上对畅销商品的分析,才能做出正确的商品结构。
2004-05-23 16:58
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小平

   
   
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便利店的商品结构
  便利店是既有食品杂货店供应的便利,又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织,是以“便利”作为吸引顾客为主要手段,来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。
常理理解为:方便周边人群日常所需和应急的商品的供应。及各种便利服务。
所以便利店的开设选择上要考虑周边人群的消费层次来调整适合销售的商品结构。便利店不是超市。应在商品的结构上有所针对方便周边的人群:
(1) 居民区:选择应在10分钟能到达的店面。商品结构上选择以日常生活小件需品为主。烟酒饮料。小件熟制品。水果,休闲食品和文化用品。便利的生活服务项目。
(2) 闹市区;商品以烟,饮料,熟制食品,休闲食品等快速食品为主。配备少量的文化用品和小件玩具和小件流行商品。
(3) 商业区:根据不同消费层次制定商品结构:以快速食品,快餐,文化用品,礼合类,小件流行商品为主。生活服务
(4) 教育区:根据不同教育氛围层次制订商品结构;小件价廉快速食品,快餐,文化用品。流行小物件,书籍,电脑等知识性的教育用品。
(5) 郊区: 选择上以日场用品为主。快速食品。文化教育品加生活服务。
总体上讲便利店方便周边人群日常所需品和及需品。根据不同消费层次的布局,便利店应考虑人们健康的观念的转变适当配备应急药品和营养品。便利店不在多少,要有自己的特色,根据市场的布局和周边环境的调研,针对不同的消费层次来制定各店的商品结构。做到他有我细有特色的经营商品结构。让周边人群需要什么时能想到到那个便利店购买,那算占有市场份额,也赢得市场。
比例根据市场来定
linliang 最后修改于:14 Jul 2004 10:51:49
2004-07-13 15:20
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永子

   
   
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RE:便利店的商品结构
  谢谢,有见地
2004-07-16 21:21
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sxqsl

   
   
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RE:商品结构
  基本同意第5楼的说法,但便利店关键是如何表现“便利”,从业态上讲便利店主要目标群应是年轻人,满足其“即买即用、即买即食”消费需求,商店应突出时尚用品、个性化商品,在经营观念上的“倡导时尚生活”是便利店与小型超市(满足生活)的主要区别。这就是为什么便利店毛利好与小型超市的原因。
sxqsl 最后修改于:17 Jul 2004 09:19:26
2004-07-17 09:14
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爱在有晴天

   
   
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不完善

2009-07-28 14:29
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celelion

   
   
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天下难事必做于易;天下大事必做于细!财物平等如水;为人正直如秤!
2011-03-31 17:09
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