便利店的商品结构 便利店是既有食品杂货店供应的便利,又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织,是以“便利”作为吸引顾客为主要手段,来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。 常理理解为:方便周边人群日常所需和应急的商品的供应。及各种便利服务。 所以便利店的开设选择上要考虑周边人群的消费层次来调整适合销售的商品结构。便利店不是超市。应在商品的结构上有所针对方便周边的人群: (1) 居民区:选择应在10分钟能到达的店面。商品结构上选择以日常生活小件需品为主。烟酒饮料。小件熟制品。水果,休闲食品和文化用品。便利的生活服务项目。 (2) 闹市区;商品以烟,饮料,熟制食品,休闲食品等快速食品为主。配备少量的文化用品和小件玩具和小件流行商品。 (3) 商业区:根据不同消费层次制定商品结构:以快速食品,快餐,文化用品,礼合类,小件流行商品为主。生活服务 (4) 教育区:根据不同教育氛围层次制订商品结构;小件价廉快速食品,快餐,文化用品。流行小物件,书籍,电脑等知识性的教育用品。 (5) 郊区: 选择上以日场用品为主。快速食品。文化教育品加生活服务。 总体上讲便利店方便周边人群日常所需品和及需品。根据不同消费层次的布局,便利店应考虑人们健康的观念的转变适当配备应急药品和营养品。便利店不在多少,要有自己的特色,根据市场的布局和周边环境的调研,针对不同的消费层次来制定各店的商品结构。做到他有我细有特色的经营商品结构。让周边人群需要什么时能想到到那个便利店购买,那算占有市场份额,也赢得市场。 比例根据市场来定 linliang 最后修改于:14 Jul 2004 10:51:49 |