主题：营运经理工作内容

一、每日工作：

1、开店前准备完成的工作：
2、所属各部组人员掌握
3、审核主管该完成工作状况
4、修正主管对于工作安排
5、所属促销区陈列检查
6、监督所属各部组开店前准备工作可否完善
7、检视顾客退货遗留商品有否归位
8、开店后工作：
9、抽查各部组库存卡执行情形
10、审核补货订单
11、检查仓库陈列
12、不分时间需随时注意事项
13、安排人力支援事宜
14、所属部的清洁监督
15、所属人员的掌握
16、缺货检查
17、所属主管发生管理不当应立刻予以纠正、辅导，如无明显改善应予更换

二、每周工作：

1、与采购经理研讨商品、卖场各订需改正事项
2、如召开各部组主管业务会议
3、与店长召开业务会议
4、所属各部组上班时间修正

三、每月工作：

1、各部组人员编制修正
2、各部组损耗研究
3、计算盘点后
4、库存总额
5、总销售
6、计发业绩奖金
7、所属货架管理

营运主管工作内容

一、每日工作：

（一）、开店前
1．同时参与员工的工作
2．检查员工是否缺席
3．当有理货员休假时，安排理货员的工作
4．在开店前更换好新的促销（促销计划表）
5．随时帮助员工的工作
6．检查制服是干净
7．对于杂货、生鲜及冷冻食品需检查鲜度品质、保持期
（二）、开店前15分钟
1．检查走道是否通畅清洁
2．检查货品是否满架（货架与促销台）
3．检查是否缺货并知理货员再订货再订货或摧货
4．检查标价是否正确
5．依清洁工作计划先检查员是否完在清洁工作
（三）、上午上班
1．帮助理货员安排整理仓库
2．与你的员工安排早上的工作
3．确定理货员完成盘点的工作（订货计划、库存卡）
4．帮助及训练理货员订货
5．检查订单是否已传真给供货商（订货计划、订货单）
6．检查收货区是否已无任何滞留商品
（四）、下午上班
1．检查店内；满货架与清洁
2．制订员工下午的工作计划
3．帮助并训练员工
4．掌握退货程序
（五）、在理货员离开店之前
1．确认验货单与退货单都已登录于库存卡
2．确认当日的验货单与退货单都放置在指定的地方
3．检查仓库的清洁整齐
4．与理货员计划明天的工作
5．与理货员检查晚上小时工的工作
6．安排小时工的工作
（六）、值班
1.巡视检查卖场
2.检查员工的补货工作
3.为全部组负起责任
4.及时正确处理全店（全部门）的偶发事件
5.禁止在办公室长时间逗留

二、每周工作

（一）、检查促销期间 ：
1.定货量与销售量（促销计划表、库存卡）
2.进价与售价。
（二）、与理货员一起作市调
（三）、将市调后的建议与决定告知部门经理
（四）、列好下一次市调品项
（五）、培训员工
补货
盘点
库存卡
（六）、与部门经理计划下周的工作
（七）、协助部门经理和谈判员与供货商议价

三、每月工作

1．在输入电脑之前要检查库存卡每月销售量（库存卡）
2．百分之百地追踪每一商品的情况
3．与部门经理一起分析商品表后，做下月的销售计划
4．与部门经理讨论商品的优化（交低销售量表）（大分类销售量表）
5．与部门经理一起分析部组损益表，做下月的销售计划
6．与部门经理一起完成你的培训计划

四、周期性工作

1．协助部门经理及谈判员准备促销的进货
2．定货之后，检查店目标与营业额可否达到
3．规则性检查理货员的工作况
4．分析你的工作状况，有哪项需要与部门经理讨论
5．准备年度盘点的工作（盘点程序）
6．参与店里促销海报的工

理货员的工作安排
一、每日安排

1.开店前：

清洁货架（请先将商品取下）清洁计划表，依货架作标示
依陈列来整理商品并清洁每一件商品
将货架及端架完全补满

2.开店前15分钟：

清理通道
检查货架是否补满、整齐、清洁
垃圾车归位
拖车归位

3.开店后：

依下列原则整理仓库
相同商品堆放一处
损坏、退货商品堆放一处
如果损坏、退货物品丢失，需经组长同意登记在丢失物品清单上
整理器材（归位）
维持仓库通道清洁畅通
依定货计划盘点库存
所用之物：库存卡、定单、到货单
检查货物（二次验货）并签字
在订单和到货单上签字并立即将发票和到货单交给营业秘书
同时将收到的商品依次合类整理，置于卖场或仓库
将厂商未到的品项补开一张订单，并且立即传真给厂商
每日结束前将所有今日订单传出
传真后的订单送到收货组

4.闭店前1小时

巡视卖场，哪些货物不满
补满货架和端架
物品及器材归位
将文件放好，保持干净整洁

（二）、每周工作

1.将要退货的商品集中，并于库存卡上用红笔登记退货数量
2.将退货单品编号、品名、数量、进价填在退库单上
3.在组长确认后，将商品及退货单放置于“已退货”的格位中
4.如果需要作市调，由组长和主管决定

（三）、每月工作

于月底计算总销售量（每月应用于25日后做最后一次盘存）

营运部商品管理

1.分解每月的销售、毛利、库存等指标到各部组。
2.检查商品陈列情况。
3.检查商品码放是否整齐丰满。
4.检查员工收货、退货程序执行情况。
5.检查价格牌及其他标识是否齐全、完整，内容是否正确。
6.查阅销售报表，分析销售情况。
7.随时督检商品补货情况。
8.分析销售排行并据此做出小类商品陈列调整方案交店长，店长审批后及时调整。
9.商品品质的检查与控制。
10.商品损耗的分析与控制。
11.商品库存的控制。
12.商品折损单的审批。
13.审核各部组新增、终止商品单。
14.审核核算员做的付款单和部组验货单、退货单，确认后签字。
15.检查传送报告的执行情况。
16.制定盘点计划并组织安排好盘点工作。
17.分析盘点结果，检查各部门毛利是否正常，准备调整方案。
18.安排落实公司的各项促销计划。
19.促销商品是否到货，码放是否整齐丰富，是否按时更新。
20.保证足够的促销单品。

生鲜食品的工作内容及职责
生鲜食品按属性不同可分为面包，熟食，果蔬，肉，水产
一、 工作内容
1 订货，补货清洁卫生
2 生产及生产计划
3 服务顾客及上货
4 设备的清洁和维护
5 市调及竞争
6 商品品质的管理
7 商品的陈列和促销
8 有效期及保值期的检查
9 原料及包装物料的定购
10 盘点及损坏的控制
11 毛利的控制
二、 工作职责
1 生产计划表的制定
2 加工品种的配方制定
3 盘点流程
4 过期或破损商品处理流程
5 合理使用设备的排班流程
6 提升销售及毛利的方案



食品超市的工作内容及职责
食品超市按商品属性可分为干货，糖果茶叶，烟酒，饮品，冷冻冷藏食品
一、 食品超市每日工作内容
（一）、 开店前
1. 早会安排当天工作，信息分享
2. 对变价工作进行核查，保证楼面所有标签的正确性及对部门商品进行3.5%的盘点
3. 详细了解夜班与白班的交接情况，完成夜班未完成的工作，包栝商品保值期的检查，货价商品的清洁等

（二）、 开店中
1. 检查缺货并登记
2. 检查商品销售情况并及时补货
3. 检查库存商品是否足够，不足时和发现无订单商品要及时根进
4. D.C调货
5. 午餐(轮流)
6. 竞争对手及市场调查
7. 收货补货，区域整理顾客服务
8. 交接班会议
9. 处理退换货
10. 促销商品
11. 保值期的检查
12. 堆头，促销墙，端架的调整
注：
l 烟酒专卖柜贵重商品需每日盘点
l 冷冻冷藏食品需每日订货


二、 食品超市工作职责
1. 1各部门工作流程
2. 价格执行，及变价的工作流程
3. 有效期控制的工作流程
4. 柜台商品管理流程
5. 损耗控制的行动方案，目标
6. 员工工作标准
7. 促销及季节性商品促销的计划
8. 完成销售任务及毛利任务的行动方案
订货及库存控制

服装及鞋部
一、 服装部及鞋部每日工作内容
（一）、 早班
. 开门前
员工例会，区域整理，清洁卫生，处理来货补货，整理仓库
检查楼面展示是否齐全，有无空格
检查标价签是否对齐，完整
检查无条码商品
检查硬标签
打开楼面灯光，开门营业
2. 开门后
更衣室1人
露面整齐，无纸皮，纸箱
露面灯光已开
楼面有服务顾客的员工
合理安排员工吃饭时间
完成早班的工作，下班
. 晚班
例会
上货补货，服务顾客
关店前1小时开始进行整理工作，新装整齐，尺码按大小顺序调好，成衣归类
区域整理，清洁卫生，关店

二、 服装部及鞋部工作职责
. 制定服装部及鞋部的营运流程包括
白班，夜班，通宵班工作流程
服装部工作流程，鞋部工作流程
索赔及大批量退货流程
店外销售程序
竞争程序
店内自行降价程序
. 制定服装部及鞋部的工作标准包括
服装部的工作标准
鞋部的工作标准
更衣室的工作规则
硬标签，软标签的管理规定
墙面及悬挂商品准则

三、 其他
1. 服装尺码
2. 鞋尺码

商品验收管理办法
一、 制订目的：数量与品质之掌握要求及效率化之作业流程，确保公司与广商之权益。
二、适用部门：各课。
三、作业说明：
1、 本公司进货车或广商持进货单及商品进货，经警卫查核确为进货后于进货单备注栏签章准予进入商品验收区
2、 验收单位会进货单位依据进货单核对进货之商品无误后，将验收数量及发票号码填入进货单，并予签章
3、 进货单交营业各课，输入电脑或于进货报表调整库存数
4、 属邮寄或以托运方式进货或非正常上班时间内之紧急收货之商品，其验收资料必得于收货后之隔日时效内依授权主管核定之章印，完成输入等作业
5、 仓库出货前应检视标签是否标贴完全，若因变价调整市售价时，则需予以换标
6、 电脑当机无法输入验收资料时，则不受不准先销货后输入资料之限制，商品验收单广商收执联则于恢复作业后，再以挂号寄达
四、验收作业注意事项：
1、进货单入数与实际商品不符时，
（1） 经查询，属商品误送者，则依规拒收
（2） 属公司资料误者，则以异常反应管道，由采购单位资料更正
2、验收时，先核对商品、品名、单位、单价、规格、颜色是否相符，正确者验收数量，不符者拒收
3、规格化箱装（或盒、袋、包、捆装）按全部进货量10％比例拆箱点验，最低抽验量以1箱为基准，均符合时乘上总箱数，确定数量
1、 非相同的箱子，或散装商品须全数验点
2、 贵重商品（同相机、光学仪器、珠宝、饰品）单价在2000元以上者，需全数打开包装点验
3、 依商品有效期限规定收货
保存期限 收货容许期限
一年者 前三个月以上
二年者 前六个月以上
三年者 前六个月以上
4、 食品、化妆品、清洁用品类等，其商品须有制造日期及使用期限或有效期限及保存期间标示
5、 电器类商品应检查其本体上是否镌印梅花形品字标志或贴有内销检验合格标志，属进口商品者，并需附有中文说明书
6、 进货单内容严禁涂改（如品名、单位、规格、数量、金额、日期等）

商品展示工作标准及原则
1、服装部工作标准

一、楼面

1、 所有商品都已陈列出来，并符合规范。

圆形架、四方架

四方架陈列的是廉价或畅销商品，环形架陈列基本类商品
尽量同一价位，环行架陈列注意色彩丰富，颜色由浅至深，从左到右，顺时针方向

摆放。
注意尺码，按尺码从小到大摆放，并一起放，尤其足叫：仔裤、短裤、休闲裤、泳

装、清仓商品

格子墙

是部门注意有能够吸引顾客视线。尽量摆放同一商品、同一品牌。
注意服装搭配—些小附件，以增加销售。
2、 所有木柱要有展示商品，10天更换一次。木柱上展示品尽量在周围货架上。展示

品要有旗标。
3、 所到新商品一定在木柱上有陈列。
4、 层板清洁、环形架、 四方架清洁、价钱牌清洁并弃全。
5、 所有员工脖子上有一条皮尺， 以便为顾客量腰围。
6、 符合总机要求，符合区域整理要求。

二、 仓库

1、绿色货架清洁，箱装整齐，并在箱子左上角有黄色货架标签。
2、储存室过保持0.7米（28英寸）的宽度，货物存放低于自动喷淋唢头0．5米(18英
寸)以—F。
3、所有商品按分列摆放，如男装类、女装类、BB类。在各部门人类要再分小类有序摆

放。
4、所有服装到货后马上推出，尤其是畅销商品。
5、及时凋整仓库区域分类，尽量把同类商品摆放一起，以便齐找。
6、仓库没有索赔箱、无条码箱及散货箱。单个商品放在散货箱中。
7、箱装不可放在地面上， 一定要放卡板上。
8、商品呆在储存室不得超过30天，不得放清仓商品。

效率

1、挂衫至少在1小时内挂150件衣服。其中这1小时包括拿箱子、找衣服及区域整理
日寸。
2、区域整理，部门大的清洁要在1小时内完成，其中包括层板淌沾、货架清洁、尺码
整齐有序、展示齐全

2、鞋部的工作标准

一、楼面

1、 所有鞋的尺码按从大码到小码陈列。
2、 每种价格的商品都要打上旗标。
3、 男、女鞋都要打防盗签，童装满100元以上的打上防盗标签。
4、 所有鞋并排陈列，鞋头朝前。
5、 层板的清洁、鞋底、鞋面的清洁、广告牌的清洁。
6、 营业中打防盗标签最好在仓库完成。

二：、仓库

l、 所有商品按品牌和条码摆放且按男女童鞋分类摆放。
2、 箱商品打上货架标签
3、 设立索赔箱、无条码箱、散货箱。
4、 防盗标签不能摆放仓库以外其他地方。
5、 商品不能直接摆放在地面，要放在卡板上。

3、墙面及悬挂商品展示原则

l、墙面：

木柱上尽量挂商品

木柱上商品尽量挂其附近圆形架或四方架上商品
搭配协调一致
尽量有一个主题
风格多变

2、 悬挂物

尽量展示其周围相关商品
搭配协调一致
尽量用同一款或表达一个主题
渲染整个货物气氛

3、桌面展示及网篮促销

主要放置廉价商品
清仓商品

4、清仓及节假日促销
尽量放宽一些
渲染气氛、突出主题
展示尽量有气势

hao tie

本来不太懂这些
看了这个帖子
觉得有点感觉了
真棒

谢谢！！

谢谢